Apple ликер: дома

1. Суровини за инфузии

   Cодржина

   • Суровини за инфузии
   • Суптилностите готвење процес
   • јаболко ликер класичен
   • Предупредување! Варијации на класичниот ликер:
   • Apple ликер со вотка
   • Тинктура на "благородна" јаболка
   • Apple ликер "smokey"
2. Суптилностите готвење процес
3. јаболко ликер класичен
4. Варијанти на класичната тинктури
5. Apple ликер со вотка
6. Тинктура на "благородна" јаболка
7. Apple ликер "Smokey"

Apple ликер - едноставно, брзо и вкусни начин да се насочите на алкохол (вотка, алкохол, вотка), намалување на степени (важно за дами) и да го прикачите на јаболка.

Во прилог на одличен вкус, овој пијалок има многу предности за организмот, особено ако имате проблеми со дигестивниот систем (со исклучок на чир и гастритис со висока киселост). Тинктура совршено освежува, тонови и пријатно дејствија. Во исто време тоа им помага да се отстранат отровите од телото и го зајакнува имунолошкиот систем, затоа што сите корисните компоненти од јаболко и зачин (доколку се користи) се трансформираат во пијалок.

Вие не може да пијат инфузија на само деца, бремени жени и лица со медицински контраиндикации (алкохол, алергии на состојки и рецепти, итн.)

Суровини за инфузии

Алкохол, кој ќе "човештвото" треба да биде добро. Едноставно, се што даде свеж вкус. Така бидете сигурни дека вотка не е "фалсификувани" и пијалак е двојно дестилирана и прочистени (идеално - јаболко). Калвадос купите за оваа намена ќе се вклопуваат, но ќе пијат премногу скапо. Патем, ако сакате, тој ќе одговара за случајот рум, ракија, бурбон или ракија (може да биде домашна).

Јаболка може да се земе било кој од тинктура, но даде посебен вкус на есента, крајот на сорти (како што Antonovka). Костум и други сорти - белиот фил, сириште - воопшто, било! јаболко сладост е апсолутно не е важно, главната работа е дека тие не биле со знаци на оштетување или црви (модринки од пад треба да се намали).

Покрај тоа, можете да го користите рецепти не се само некои јаболка, круши, но и да ги замените. Сепак тоа е подобро ако замена не надминува 50% од тежината на јаболка во рецептот. Комбинираат јаболка со други видови овошје, бобинки и овошје, исто така, може да се види само на нивната компатибилност со едни со други и, ако е можно, не го пишувајте премногу од нив (20 отсто - е сосема доволно).

Суптилностите готвење процес

во сите фази на прибор за готвење треба да биде најмалку - чисто како оптимална - стерилни. Изберете ја онаа која е направен од стакло, барем - од храна одделение пластика.

Еден од проблемите во процесот на подготовка - јаболка површина. Реши како што следува: јаболка се притиснати на нешто (на пример, решетката од нерѓосувачки челик), додека не потоне на дното јадења или се чуваат во однапред во шеќер (ако постои во рецепт).

Ако користите зачин во готвење, да ги отстраните од алкохолни состав во два дена, во спротивно тие "се удави" нежниот мирис за себе јаболка.

Вкусот пијалок во секоја фаза на подготовка, но гостите беа третирани само по инфузијата се одржува за одреден временски период. Најчесто, овој период е 2-4 недели. Но, од време на време тоа ќе се подобри само, така што дури и по еден месец да се обратите за тоа не мора да - вие може да почека за погодна прилика.

Прелива пијалок подобро во шишиња, стакло, која има темна (зелена, кафена) боја. Подготвени и истури пијалак треба да "одмор" за две недели. Така откри нејзиниот мирис повеќе од јасно и длабоко.

Инфузијата може да се користи за кулинарски цели и за подготовка на коктели.

На нејзиното биро се служи или во шише или гарафа. Закуски може да биде многу различни - од јадења со месо и разни десерти (во зависност од тинктура сладост).

јаболко ликер класичен

Тврдина - околу 20%, мирис и вкус - природен, јаболко, слатко - просек.

• јаболка - £ 1,5
• силен алкохол (вотка, вотка, итн) - 1 литар
• вода - 0,5 литри
• шеќер - 300 грама

1. Јаболка cored парче како фино што е можно, се свитка нив во стаклен сад и да се пополни силна (40% th) алкохол (тоа треба да го покрие овошје). Како алкохолот се апсорбира (околу половина час), ќе треба да се надополни.
2. Затворете го садот со јаболка и впие во топлината на 1-2 недели.
3. Течни мозоци и јаболка празни Брага за јаболко светлина.
4. Шеќер покрие со вода, нека се вари микс, направи оган и се остава минимум сируп од пет минути.
5. Ostuzhennoy јаболкова инфузија сируп и се меша, впие за околу 3 часа и да поминат низ филтер од памук и газа.
6. Се прелива шишиња ракија, приклучок стопери. Да се ​​чува на ладно место не повеќе од 1 година.

Предупредување! Варијации на класичниот ликер:

1. Може да се подготви инфузија во согласност со горенаведените рецепт без употреба на вода. Во овој случај, впие исечени јаболка во шеќер во текот на денот, пополнете ги со алкохол (не сок исцеден). Потопете 2 недели, филтер.
2. Ако сакате, во моментот кога ќе пополните јаболка алкохол, формулација може да влезе во цимет (се држи до) и / или ванилин.
3. Дел од јаболка може да се замени со круши и шеќер - мед. Тоа не е неопходно да ги замени сите шеќер, можете да внесете дел од 2-3 лажици мед.
4. Јаболка може да се користи за тинктура е не само свежи, но исто така и на црниот дроб, па дури и исушени / малку суво, или само да ги кора. Неколку одделни инфузии може да се помеша, т.е. се меша, се остава да отстои за една недела и вирус. Овие пијалоци се прошири вашите имоти на домашниот алкохол, особено ако имате вашата градина.

Apple ликер со вотка

Тврдина - околу 30%, мирис и вкус - природен, јаболко, цимет и допир на сладост на ниско ниво.

• јаболка - 1 килограм
• вотка (но може да се пијалак) - 1 литар
• цимет - 1/2 стапчиња
• Ванилин - 1 кесичката (2 грама)

1. Јаболката се сече на парчиња без јадро, се свитка нив во стаклен сад заедно со цимет и ванила, и да се пополни силна (40% th) алкохол.
2. Затворете го садот со јаболка и впие во топлината на 1-2 недели.
3. Течни мозоци (преку газа сегментот) и празни на јаболка за јаболко Брага пијалак.
4. Се прелива шишиња ракија, приклучок стопери. Чувајте ги на ладно место за до 3 години.

Тинктура на "благородна" јаболка

Потенција - околу 30%, вкусот - интензивна, со еден допир на јаболка и зачини, сладост - ниска.

• јаболка - 1 килограм (само кора)
• бурбон (виски, ракија) - 1 литар
• цимет - 1 стап
• чешне - 2 пупка

1. Со јаболко кора отсечени, преклопете го во чаша сад (без пулпа), заедно со зачини и да се пополни сите алкохол.
2. Потопете составот на 1 недела во темна топло место, но се отстранат зачини веќе на третиот ден.
3. Ако сакате, направи послатка пијат по одделни течноста од кожата, можете да внесете во саканиот износ на шеќер (една лажичка до 300 грама)
4. Скокни на алкохол добиени преку памук - филтер газа, се става во шишиња. Чувајте ги на ладно место.

Apple ликер "Smokey"

Тврдина - околу 30%, слатка - ниска, вкус - јаболко, со "чад".

• Сушени јаболка или малку суши во рерна - 3 заграби
• свеж сок од јаболко без пулпа - 100 мл
• од 40% алкохол (вотка, вотка, ракија) - 0,5 литри
• шеќер - 1 лажица масло

1. Јаболката се состави кога се суши не - сече 3 големи свежи јаболка, ги стави на сад за печење во рерна и впие до "исчезнува", но не се претвори во трошки.
2. Подготвени сушени или сонце сушено овошје, испрати во тегла од стакло, посипете со шеќер и да се пополни сите достапни имате 40% алкохол.
3. Истурете во сок тегла и се промешува.
4. Затворете го капакот и оставете го за околу 2 недели. Подготвеност тинктура е лесно препознатлив по својата боја на килибар, отсуството на матност и стабилна слој на талог.
5. Исцеди на инфузијата и тоа вирус низ неколку слоеви на cheesecloth.
6. Во оваа фаза, ако сакате инфузија може да се наслади со негово растворување во дополнителен дел на шеќер. Ако го направи тоа, тогаш тоа се апсорбираат дури 1 недела пред да се флашира. Ако не сакате повеќе слатки - се става во шишето со алкохол.
7. По полнењето во шишиња, тинктура треба секогаш 1 месец пред првиот (или подобро вториот дегустација).