Birr - Каталонски аперитив од Франција

Видео: Зелена рајот - Јужна Африка Јужна Африка (Земја Виножито)

Секоја година илјадници туристи одат во францускиот регион Лангедок-Русијон да се влезе во познатиот Мека вино аперитиви - Пештери Де Byrrh во Thuir. Во визби, подруми Thuir градот може да се види најголемиот дабови бочви во светот (околу 600 барели) и посета на фоајето на железничката станица, дизајниран од страна на себе Гистав Ајфел ... Па, ќе одиме! Во средината на 19 век, веројатно секој жител Thuir дискутира успеси и авантурите на двајца браќа граѓани: Симон Палас и виолетова. Браќа патувал многу во Европа, продажба на пијалоци (вклучувајќи модерен тогаш тоник). Тие развиле своите kommivoyazherskie вештини и стекнато искуство и идеи за да се отвори населиле бизнис. Кога во 1858 година, на плодни рамници и вино центарот на Perpignan беше продолжен железничката линија, браќата го виде тоа како голема предност за развој на нивниот бизнис. Со таков транспортна артерија и на потенцијалните локални лозарството може да се постигне голем успех. Прашањето беше нов пијалок, при што тоа ќе биде можно да се транспортира и продава низ цела Европа.

Видео: Vlog # 54 од куповната цена во Шпанија производи во Шпанија

Очигледно е дека основата за нов пијалок требаше да биде локален грозје. Производот стана познат како "Birr» - vin tonique et hygi nique о quinquina. Во 1866 година, тоник врз основа на вино и кинин продава во аптеките, а не да издржи конкуренцијата со hinnymi колеги, изданија во Франција. Неколку комплицирана работа и име. Британците и Германците го барате во името на "Birr" пиво и улов. Наскоро браќа Виолетова мислев на богатата историја на локалните тврдењата на земјиште од страна на Шпанија и Франција. Ние се сети на графикони Russilonskih, Барселона и започна голема рекламна кампања. Од сега па натаму, пијат беше продаден како "Каталонски аперитив." нивните амбиции се зголеми: браќа на производство и складирање купи 7 хектари земјиште во Thuir. И да се развие проект на железничката станица и депо, преку која до 1989 година беше транспортиран на растенијата "Birr", тој беше повикан од страна на Густав Ајфел. Во почетокот на 20 век, пијалок е активно рекламира улица постери во стилот на "уметност" и типична за време на објавата екран на објекти (како што се сети, и во статија за Dubonnet). Во 1935 година, "Birr", ќе стане премиер и вино аперитив на Франција, продажбата достигна 35 милиони литри.

По војната, во 1950 година, во лицето на жестоката конкуренција, семејните Виолетова мораше да го продаде бизнисот на ЦДЦ, која произведува Dubonnet и Cinzano. А в 1976 "Birr" е произведен од страна на Pernod Ricard. Во подрумите на Пештери Де Byrrh во Thuir сега се произведуваат "Birr", "Сузе", "Амбасадор", "Dubonnet" и "Сохо". Секоја година во Thuir истури околу 20 милиони литри алкохол. На екскурзии особено популарни растенијата опрема користи даб ДДВ во 1934 година со големина од 12 метри во основата и 10 метри висока. И зрее во него има еден тон на "Birr"!

Видео: Мирисот патува - Португалија

Сега се 2 типа на оваа сила пијалоци 17%. Прво старите рецепт врз основа mistelle) од грозје Carignan и Grenache, се меша со суво црвено вино Rousillon и одложен со кинин во дабови кората до 4 години. Вториот вид - Byrrh Ретки Asseblage почна да се произведува во 1999 година. Нејзиниот вкус е определен со учество во ферментација на гроздобер вина каталонски и долг период на созревање во мали дабови буриња (10 години). Ова Каталонски аперитив најдобрите открива вкусот на ладни до 14 ° и без мраз. Традиционално, таа се додава лимон кора од лимон или портокал парче. Иако, тоа може да се помеша со Cassis или примите возбудливо лимонада со додавање на сок од лимон сируп.