Почетна пивара сон за љубителите на пиво

Сонот

Вистинските љубители на пиво често не се подготвени да се запре само на пиво што тие ги нудат, продавници, ресторани и пабови. Со тоа што е поврзан?

Се разбира, меѓу готовиот пива во овој прекрасен гурманските пијалок може да биде свој посебен "омилени". Но, понекогаш тоа се случува дека пивото, што е особено драги душа, може да се обидете само "во живо", како што само некаде во "илјадници милји" на брегот на убавото Vltava или во Баварските Алпи (по сите, уникатен чешки и германски пиво е навистина тешко со нешто да се споредуваат). Но, и двајцата сакаат да пијат оваа магија секогаш беше таму! Но, ова не помогне брзо авион или курир. По живеат пиво се прелива во шише, а потоа се транспортира - тоа значи да се "убие" тоа.

Покрај тоа, на моменти, вие не сакате да се покаже имагинација и да излезе со еден вид на "игра", да се импровизира со создавањето на непостоечки пред вкус, арома, боја. И одлична можност за таквите желби обезбедат домашни пивари.

Особено способните луѓе дури и се обиде да се дизајнира и да се соберат овие пивари c со своите овластувања, но, морам да кажам дека со цел да ги направат своите сопствени мини-пиварница, сепак треба да имаат богатство на знаење и навистина "луди раце". И тоа е многу полесно, посигурно, а со тоа е поумно да се купи готови инсталација за дома подготовка. На повеќе од модерниот пазар нуди широк спектар на таквата опрема. И можете да најдете опција како буџет и елитната класа.

Не плашете се да експериментирате, да се создаде!

Модерна "pivzavodiki" Домување обично претставуваат затворени системи, одлично држење на јаглерод диоксид кој е формиран за време на ферментацијата. И таква опрема - тоа навистина е вистински празник за секој љубител на "жива" нефилтриран пиво.

Во текот на една фаза (7-14 дена), класичен дом пиварница се подготвува 10 - 50 литри пиво и е подготвена да "разбере" секој (дури и најсмелите) рецепт. Но, како таа го прави тоа?

Главната "работници" дома пиварите се котелот, единица карбонизација за carbonating пијалок, сигурносен вентил, кој обезбедува оптимални услови за исполнување на технолошките процеси, грејна спирала penoulovitelya диск, манометар и допрете го. Исто така, се разбира, домашните "pivzavodiki" опремени со специјални резервоари за вода и слад - основните состојки за подготовка на пиво. И овие резервоари се главните "портите", кој го отвори патот во кој и се случи на сите процеси на производство на вашиот омилен пијалок.

Бројот, видот и износот на слад и вода "помине" низ "портите" се утврдени од страна на избраниот рецепт. На пример, ако сакате да се добие силна со експресивна карамел вкус на пиво, тоа е подобро да се даде предност на печени јачмен, и ако сакате да се создаде мало светло "лето" пиво, потребно е да се потсетиме на мека вода, пченица или пченка слад.

Но, ако водата цела - е помалку јасна (на пример, овој проблем може да се реши со помош на специјални филтри омекнување), каде е остатокот од состојките да се купи? Одговорот е, за среќа, премногу едноставно. Многу производители на модерен дом пиварите се загрижени не само за тоа како да сте во куќата е опрема за правење на вашиот омилен пијалок, но и сите потребни состојки. Тоа е зошто многу компании продаваат домашни пивари се активно спроведување на класичен состојки за подготовка: веќе споменавме погоре, слад и хмељ и квасец.

На квалитетот на пиво, а со тоа, се разбира, вкус, арома, боја е главно утврдени од страна на кантарион. Тоа беше неговата забелешка утврдува главните ton.A средства, прв од сите, да обрнат внимание на слад. Најлесен начин да се купат т.н. екстракт од слад. На повеќето познати брендови, кои ги претставуваат уредни слад екстракти на пазарот денес - тоа «Викинг слад» (Финска), «замокот слад» (Белгија), "Пиво микс" (САД). Меѓу различни типови на податоците доставени од страна на производителите на екстракти навистина може да го изберете оној кој е конфигуриран за да се извлече zhaleemuyu содржина, боја, мирис.

Така, на јасност, производителот често посебно укажува не само на општите карактеристики, но, исто така, го прави на "врзуваат" на познатиот пива, кои се подготвени со користење на овој тип на слад. Впрочем, на пример, ако вистински познавач на огласот пиво на пакет зборот «Виена», тој веднаш се сеќавам на прекрасните вкус на карамела и тврд карамел. И ова е - само еден случај кога еден збор може да биде повеќе "зборлест" отколку дури и "Талмудот". Но, се разбира, никој не ве принудува да се направи задолжителен "собере" во рамките на постојните различни познати пијалоци. По сите, вие лесно може да стане не само копир, но, исто така, храбар творец, откривач на нов вкус и "tipster". Не плашете се да експериментирате, да се создаде!

Во однос на изборот на квасец, а потоа да се спроведе процесот на ферментација експерти препорачуваат користење на сув квасец. Ова е најстариот практични. Сепак, во зависност од избраниот рецепт може да се користи или rideable квасец или од дното-ферментација. Ферментација квасец треба да бидат резервирани ако ви се случува за производство на пиво, што е согласка со, на пример, во таква силна и богата класи, како ирски или шкотско пиво. Но, без дното-ферментација на квасец е тешко да се направи за оние кои сакаат парче килибар вид пиво «М rzenbier» и «Oktoberfestbier» или бледо златна «Pilsner».

Постојат некои нијанси и хмељ. Тоа беше во негова моќ - "доделување на" пиво карактеристична "горчина" или "кисело", како и управување со квалитетот пена. За домашна употреба е најдобро да се купи хоп пелети. Познат производител на високо квалитетни производи хоп се денес "Hopsteiner" (САД), «Joh. Барт & Sohn »,« Фром MAYER-BASS GMBH »(Германија« Бохемија KVAOS spol. Sro »,« Žatecký chmel »(Чешка), Пу Обнови (Полска),« MORRIS Hanbury Рибар »(Англија), Stumbras (Литванија) и други. во исто време, како што е наведено од страна на искусни пиварите, најинтересните и вкусни пијалоци се добива со користење хоп производи со висока содржина на Алфа киселина е особено корист овде останува ароматични страна :. букет е тенок, елегантен и благородна.

Пријатен иновации за приближување на дегустација

Најнапредните современата домашна пивари - оние контрола врз процесот во кој ја спроведува автоматски контролен панел. И тие лесно ќе ви овозможи да влезат во параметрите на температурата паузи кои се поставени само на вашиот рецепт.

Во автоматизирана опрема, како што се на власт и многу други процеси (триење, чистење, готвење хоп кантарион ладење). На пример, во процесот на mashing содржи специјална пумпа и слад со вода и како резултат на кантарион почнува независно лачеше скроб. Кога готвење ХОПС иако и треба да го контролираат процесот на свој обележувачи на ниво за полнење на пиварницата е обично "се истакнува" специјален индикатор. По кантарион вриење автоматски систем ви овозможува брзо да се намали температурата на ферментација. Таквата технологија "чипови" направи процесот на подготовка на удобно и мачни. Значи, голем дегустација прекрасна пијат во домови со таква опрема не се принудени да чекаат долго.

ергономски креативни

Како што рековме, модерен дом пиварница е многу погодно во секојдневниот живот. Нивниот ергономски обрна големо внимание. Убаво е што повеќето од системите за мини-пиварници изненадувачки компактен, мобилен, а не "тешки тежина" класичен храната процесор. Патем, истиот споредба во однос на нивната функционалност. Покрај тоа, големината на нивните дизајни често се специјално прилагодени за домаќинство фрижидер.

Толку многу модели имаат во својот полн спектар на корисни "чипови", на пример, меѓу нив и јас би сакал да споменам посебен уред дизајниран за издавање како резултат на пиво во шишиња под притисок (во повеќето напредни ергономски модели на таквите уреди се дури и опремен со посебен инка со мрежа, калење пена).

И некои модели на автоматски системи дури и дозволи да ... пиварите "не мислам", подигање во неговата меморија на различни рецепти и подготовка на пиво технологија. Постојат дури и "паметни" систем, каде што пре-програмирани цела книга на рецепти. Во овој случај тоа е доволно за да се изврши притисок на владата на почетокот на екранот на одреден рецепт, врска во посебен сад над состојки и пивото ќе почне да врие.

инструкции готвење пиво во еден дом пиварница Mr.Beer: Видео

Покрај тоа, таа не може да се радуваме во комплетен сет на добар квалитет "pivzavodikov" многу често вклучува како корисни и неопходни уреди како што се, на пример, за барел за ферментација кофа за слад, цилиндар, мерење на густината на пиво, со хеликоптер за овошје.

Се разбира, ако се обидете, многу од овие предмети да се заменат со други средства на дофат на раката, но сепак, ако ви се случува често да се вклучат во подготовка, тоа е полесно да се добие специјални садови, алатки и прибор. Покрај тоа, домашна пиварница, само треба да се користи активно, не се "собираат прашина" на полица. не е тоа?!