Коктел daiquiri (daiquir)

Две омилени дедо пијалаци Hema, неговите две омилени места во Куба. Писателот долго време живееле на островот на слободата, инспирирани од и пиејќи освежителни пијалаци, и Mojito во утринските часови и во вечерните часови само Daiquiri. Денес наслов "класичен коктели" полни со уште една легенда. Коктел, кој многумина го сметаат за идеален, која се смета за идеална себе Хемингвеј, и тој знаеше многу за пиење. Така, денес, ајде да зборуваме за Daiquiri.

Во близина на градот Сантијаго де Куба, во југо-источниот дел на Куба, постои мала порта селото Daiquiri. Тоа е местото каде што е роден со пијалок Хем. И тоа беше во далечната 1898 година, кога САД и Шпанија не може да се подели своите колонии. Јенките потребни во железо и бакар и Куба се што поседува. На Daiquiri беше испратена експедиција, предводена од страна на Њујорк инженер Jenning Кокс. Во една од најжешките денови кубанскиот Кокс одлучи да се меша рум, сок од лимон и шеќер со мраз, пијалок инспириран од локалните Kanchanchara (Кубанците тој е се уште за пиење) - мешавина од рум, мед и вар.

Наречен коктел во чест на селото Кокс тропнал својот пријател и колега Ф.Д. Palyuchi. Daiquiri рецепт кој го погоди маси, почна да се здобијат со популарност по војната. Првиот столб, кој понуди пијалок на нивните гости, беше Хотел Венера во Сантијаго де Куба, каде што сакаше "замрзнување" Кокс и неговите колеги. Подоцна, во 1909 година, авторот се сретна со коктел службеник на американската морнарица Луциј Џонсон, кој Jenning третира неговото создавање. Во истата година Daiquiri беше претставен во Вашингтон клуб армијата и морнарицата, каде што потоа се расфрлани низ целиот свет.

Во Хавана коктел дојде малку подоцна, во бар во Плаза хотелот, каде што напика шанкер Емилио Гонзалес, тој woh Maragata. Во 1918 година Daiquiri рецепт се појави во Констанца Ribalagua, во времето шанкер Ла Флорида. Ова исто Констанца Ribalaiga (превод на суптилност), кој стана еден од протагонистите на овој член, легендарниот бармени. Запомнете, она што неговото име се нарекува? Констанца - Господ "Daiquiri". Под негова команда, бар беше преименувана El Floridita - на овој ден се смета дека е институција, која им служи на најдобрите daiquiri во светот. Па, тоа е време да се запознаам со рецептот на овој коктел, кој, во суштина, е честа Sauer со рум (можете да видите коктел рецепт виски кисело).

Коктел daiquiri (варење, се тресат)

Традиционално Daiquiri коктел се служи во вообичаените коктел чаша, која има преземено корен меѓу народот како "Martinka". Нејзините подобро да се пред-ладење, со истурање на кршен мраз. Подолу е рецепт за Меѓународната асоцијација бармени.

состојки:

• 45 ml бела соба;
• 25 ml сок вар;
• 15 ml на шеќерен сируп.

Подготовка:

•  прелива сите состојки во шејкер и се додава мраз;
• брзо размахване и се прелива преку цедилка во чаша;
• украсување стандард на вкусот не е достоен за тоа.

Во главниот рецепт, користете добар рум (Хавана Клуб, на пример), и не претерувајте со шеќерен сируп. Наместо шеќерен сируп може да се користи (или подобро, добро осмислена, но со сируп коктел има повеќе униформа конзистентност и полесно подготовка). Daiquiri стандард на вкус се нарекува не само - тоа е навистина идеален пропорции комбинираат најважните вкусови - киселоста на горчина и сладост. Таа е идеална која може да се спореди само со монументалната коктел стара мода.

Во семејството на крајот на 30-тите години Daiquiri надополнет со нови ремек-дела:

Floridita Daiquiri - квалификува како семејство на коктели "frouzn", во блендер, со додавање на ликер Maraschino цреши dolmatskoy.

Хемингвеј Специјални или тато Двоен - коктел создадени посебно за Hema, двојно дел од рум (полите без алкохол како без вода), без шеќер, но со вар и грејпфрут sokami- во Papa Doble уште додадете maraschino ликер.

јагода Daiquiri Тој се појави подоцна. Неговиот состав не е многу различен од класичната верзија, но се друго е додадена на замрзнати јагоди (не треба да додадете мраз) или јагода сируп (опционално мраз). Сето ова е крави во блендер. 14 јули во САД го прослават Националниот ден Daiquiri.

Хемингвеј Daiquiri

Во своето дело "Острови во океанот", полите, устата на главниот лик на романот, таа рече: "Мојата Латинска апсолутно насекаде, како и мојот грчки и мојот англиски јазик, а главата ми и моето срце. Сега можам да зборувам само на замрзнати daiquiri ".

На Hema имаше својата куќа во Куба, и тој беше редовен на Floridita. Ако судбината ќе ви испратиме посета на Хавана, не заборавајте да одат на оваа прекрасна институција. Овде и сега можете да видите на старите времиња Hema, кој стои во неговиот омилен самото место. Секогаш млади и секогаш убава. Точно Daiquiri тој веќе не наредби.

Конечно, тука е еден цитат од книгата на Мајкл Пејлин "На патеката на Хемингвеј"

По третиот "папата двојно" Не ми е гајле дури и да стане постојана серија на туристички групи на секој 40-50 луѓе, кои се породи на "Floridita", така што тие се слики, а потоа отиде без нарачување ништо.

По четвртата коктел престанам да плачам во очите на маици и капчиња со Хемингвеј, наредени во еден куп на другиот крај на бар. По петти почнам да се насмевнам симпатична човек кој ме сака да се отстрани, по ѓаволите, надвор од својот стол, и тој може да земе слика од него на неговата девојка.

Во принцип, мислам дека татко ми ќе бидат горди на мене. Единствената лоша работа што ми успеа да го убеди само пет од неговиот специјален коктели. Неговата просечна достигнување - дванаесет за посета. Иако се уште само ручек. Хемингвеј еднаш го опиша пијалок како "мојот најдобар пријател и најтешките критичар." Знам дека она што тој значеше. Попладнево daiquiri - моите пријатели, бидејќи од нив забележал, долна ѕид на Старата Хавана изгледа како нов, и на улиците со сите погледи, насмевки и гест загубат своите агресивни и угнетувачка атмосфера и да изгледа привлечен и возбудлив. Градот не треба да се одржи назад. Хавана навистина дејствија.