Советскиот шампањ

Мек, свеж и нежен вкус на Советскиот шампањ секогаш не потсетува на најпријатно настани и фестивали. Со него, ние го прослават Нова Година, годишнини, свадби и инаугурации. Тоа е без зборови симбол на Нова Година, заедно со мирисот на дрвјата и мандарина. Шампањ - тоа не е само обичен пијалок, тоа му дава одлична и добро сте си поминале за сите. Советскиот Шампањ е различен од сите долга и убава игра на меурчиња во стакло и открива арома и вкус на вар боја со ноти на јаболка. Овој бренд ужива огромна популарност и Унијата на кинематографери. Марк "советскиот шампањ" се појави во советските филмови често како што се "Дијамант рака", "Иронија на судбината, или уживате во вашата бања", "Карневал ноќ". Мора да се каже дека брендот "советскиот шампањ" и преживеале до денес и продолжува да уживаат ист успех со сите жители на поранешниот пост-Советски Сојуз.

Историјата на Советскиот шампањ

Советскиот шампањ не е само добро познат и популарен бренд на пенливо вино, тоа е првенствено целата историска пресвртница во животот на поранешниот Советски Сојуз. Па дури и името зборува за себе. По Големата Октомвриската револуција и животот буржоаската се исчезнати, а сите пенливи вина. И веќе во 1924 година, по забраната била откажана, а е направен првиот чекор кон создавање "советскиот шампањ". Владата до истиот заклучок дека мора да се создаде за работната популација милји за пенливо вино на располагање. Како што рече Анастас Микојан во 1936 година: "Сталин окупирана од најголемите прашања на градење на социјализмот во нашата земја. Тој чува во своето внимание на целата национална економија, но сето ова не заборавајте мали нешта, бидејќи секоја мала работа е многу важно. Другарот Сталин, рече дека Stakhanovite заработи многу пари во моментов, како што многу инженери и работници заработуваат. И ако сакаат шампањ, ако тие можат да го добие? Шампањ, бидејќи тоа е знак на материјалното богатство и просперитет".

Но земјата треба сопствен бренд, кој бил развиен во 1928 година и беше наречен "советскиот шампањ". Тоа беше голем, релативно евтина и лесна за производство на пијалаци. Олицетворение на идејата за создавање на виното во име на Владата ангажирани искусен хемичар креаторите шампањ Антон Фролов-Bagreev, кој е автор на брендот "советскиот шампањ". метод на производство класичен шише шампањ бара многу време и прави конечниот производ скапи. Еден од првите нова технологија дизајниран од страна на францускиот професор Momeni, кои, наместо на методот на шише предложи да се изврши секундарна ферментација во резервоари. Меѓутоа, за да се создаде "советскиот шампањ", овој метод се покажа дека се неприфатливи, бидејќи тоа бара значителни технички иновации. По многу експериментирање научни потрага Frolova-Bagreeva доведе до создавање на посебен апарат за производство на пенливо вино, која стана дополнително да се користи за производство на брендот "советскиот шампањ". Благодарение на методот резервоарот (Шарма) секундарна ферментација беше да се одржи на сите услови на 25-27 дена. Меѓутоа, кога се користи резервоар технологија, за разлика од шише, намалување на квалитетот на производот, бидејќи методот на шампањ на производство не дозволува продолжен контакт на винскиот талог. Но, тоа е на оваа технологија ќе се произведуваат "советскиот шампањ" - како масовна достапност пијат вино, а не за елитата, која првично беше задачата.

Шампањ во Советскиот Сојуз

Во 1936 година ја одржа обележје за историјата на овој пенливо вино настан: личен ангажман на Јосиф Сталин усвои резолуција со која го прогласи потребата за изградба на постројки за производство на "советскиот шампањ" во најголемите градови на Советскиот Сојуз. Така, во 1936 година беше воведен методот на производство резервоар шампањ во фабриката Донски на пенливи вина, денес тоа е добро позната фабрика на пенливи вина во Ростов. Една година подоцна, во 1937 година, тоа беше на ова растение и првото шише пенливо вино беше издаден под името "советскиот шампањ".

По успешното тестови во Ростов во 1939 година беше пуштена во употреба и Горки (сега - Нижни Новгород) Винарија каде што е инсталиран резервоар 22 Frolova-Bagreeva систем за производство на пенливо вино, познат како "советски шампањско". Шампањско вино во континуиран проток - "советски шампањско" е добивање поевтини и подобро. По војната, на прашањето за тоа како да се подобри технологија во текот на кој "советскиот шампањ" беше повторно отворен. Во 1953 година, професорот Џорџ Abalyants со група на научници го претстави новиот метод на шампањ во еден континуиран поток. Ова производство на методот "советски шампањско" подразбира дека процесот на секундарна ферментација се врши не во затворена akratofore, но во систем кој се состои од неколку серии поврзани резервоари. "Советскиот шампањ" почнува да се произведува од страна на метод на континуиран проток во 1954 година. Оваа технологија е дозволено, од една страна, да се намали цената на пијалаци, а од друга - да се подобри нејзиниот квалитет. Така, "советскиот шампањ" станува шампанско и пенлив, згора на тоа, се зголемува неговата отпорност на магла. Растенијата пионери, кои почнаа да се произведуваат "советскиот шампањ" во еден континуиран поток, стана фабрика Москва на пенливи вина (денес на "Корнет) и на фабриката на пенливи вина Ленинград (денешен ЗАО" пенливи вина ").

Советскиот шампањ денес

По падот на претпријатијата Советскиот унија на Русија, Белорусија и Украина се стекнале со права за користење на трговската марка "советскиот шампањ" и ја продолжи традицијата на своето производство. По некое време, на прашањето за законитоста на такво име беше критикуван. Така, на крајот на 2004 година ", Souzplodoimport" потпиша договори со 8 различни компании во секторот за производство на "советскиот шампањ", иако првично се претпоставуваше дека "советски" ќе произведува 10-12 најголемите фабрики во Русија. Многу компании едноставно одби да го ослободи "советскиот шампањ" и се префрли на производство на пенливи вина под свои брендови, како и името на брендот "руски шампањ." За разлика од брендот "советскиот шампањ", употребата на која бара договор за лиценца ", изјави рускиот шампањско" може да направи сите претпријатија од Русија.

Во крајот на 2008 година, околу популарната скандал бренд. Најголеми производители на "советскиот шампањ" испрати отворено писмо до Владимир Путин, во која тие го обвини сопственикот на трговска марка - "Souzplodoimport" - да го фати на пазарот. "Souzplodoimport" не беше во долгови, изразувајќи жалење што некои производители "Ние не успеа да се прилагоди на денешните потреби на пазарот".

Што се однесува до Белорусија, ситуацијата е многу полесно, како шампањ производство во земјата е речиси монополизираната. Значи, "Минск растенијата на пенливи вина" за повеќе од 30 години, е лидер на винската индустрија на Република Белорусија. Компанијата произведува висококвалитетни кампањи и пенливи вина метод шампањ во поток. Најпознатите производи - на "советскиот шампањ", "советскиот шампањ" Златна "," советскиот шампањ "Кристал" и "советскиот шампањ Минск". конкурентна "Минск растенијата на пенливи вина" е релативно млада компанија ЗАО "Минск грозје Вина Фабрика" (Заштитен знак амбасадор), која започна своите активности во 2000 година Во моментов, компанијата произведува три типа "советскиот шампањ": Brut, полу-суви и полу-слатки. Во тековната година "советскиот шампањ" Бренд амбасадор го освои сребрениот медал на престижниот Меѓународен Вкусот Натпреварот Гранд Колекции 2.009 вина и жестоки пијалаци во Москва, а златниот медал - на конкуренцијата "Налетот на 2009 година" во Минск.

WiDi советскиот шампањ

Советскиот шампањ, во зависност од начинот на производство и концентрацијата на шеќер произведени од следниве наслови: "советскиот шампањ колектор" - брут, сува и шише технологија polusuhoe- направени и се чуваат најмалку 3 години на "советскиот шампањ" - брут, суви, полусуви, полу-слатки. . слатка "советскиот шампањ специјални предмети" - суви, полусуви, полу-слатки.

видео клипови: "Година во историјата". 1937 година. советскиот шампањ

Шеќер содржина советскиот шампањ е поделена:

• brut - не повеќе од 1.5 g / 100 sm3- • сува - од 2,0 до 2,5-semidry • - од 4,0 до 4,5-semisweet • - од 6,0 до 6,5- • слатко - • 8,5- 8,0 до специјални предмети - 2,0-6,5.

Видео: Во Украина, преименувана "Советскиот" шампањ

Отворање на шише добро, висок квалитет на шампањ во придружба на светлината памук и "чад". Во текот на пополнување на чаша пијалок треба пенење и по пена населува на неговата површина, на ѕидовите, обично има мал прстен на меури. Во една чаша шампањ започнува да игра и искра, емитува мал обем и ниво на меурчиња на јаглерод диоксид. Добро вино може да се "игра" во Fougeres до неколку часа! Исто така е опремен со висок квалитет на парична казна пијат букет и хармоничен вкус. Тоа е таков "советски шампањско".

И покрај широкиот спектар на пенливи вина и денес, и различни производители, бренд "советскиот шампањ" цврсто вградени во нашите умови. Денес можеме да зборуваме за падот на продажбата е "советскиот шампањ" со зголемување на конкурентноста на пазарот, но повеќето се согласуваат дека нема прослава, а особено на Нова Година не може без овој легендарен пенливи пијалок. И нека пати предност Советскиот беше даден на полуслатки шампањ, а сега е повеќе популарна брут, сепак црно-бела етикета е длабоко емоции и сеќавања далечни детството.

Видео: ShAMPANSKOE.Kak отвори без да се сними