Домашна вино од колковите

• Собирање и подготовка на дивата роза
• Класичен вино од колковите
• Вино од колковите "Дами фенси"
• Вино балсам шипинка црвено вино

Постојат различни видови на украсни растенија со јадење овошје. Некои од нив се користи не само за готвење, но, исто така, послужи како важна суровина за правење лекови. Вторите вклучуваат дивата роза, на хемискиот состав на која е полна со витамини, треба да се на човечкото тело со елементи во трагови, органски, растворливи во вода и есенцијални масни киселини, минерали. Инфузии, чаеви, па дури и вино од колковите, готви дома, се апсорбира компоненти содржани во бобинки, со што се претвора во лекување пијалок.

Во повеќето колковите чорби препорачливо за превенција и третман на болести на уринарниот систем, бубрежни заболувања. Ова се должи на фактот дека таквите пијалоци имаат диуретично дејство. Но, ова е само еден од голем број на корисни својства.

Инфузии, вино, Briar чорби од зависност од технологијата на подготовка и состојки кои се користат во рецептот имаат тоник, седатив, антиинфламаторно, имуномодулаторни акција. Тие служат за да се олесни процесот на варење и нормализирање на нервниот, кардиоваскуларниот систем, помага да се врати нарушениот метаболизмот, зајакнување на имунолошкиот систем.

Имаат дома напушти колковите е секогаш пожелно да се подготви лушпа од нив исцелување секогаш кога ви се потребни. А рецепт со вкус на вино на боја на килибар со необичен вкус курва корисно да се знае за да се направи домашна пијалак, кој едноставно е задоволство да се пијат во кругот на домот и пријатели.

Собирање и подготовка на дивата роза

Користат за готвење, вино, медицински цели плодови прв доби дивата роза Буш не се препорачува. Прво, треба да се научат, тоа се однесува на тоа каков тип. Видови на дивата роза многу, составот е поинаква. Некои концентрација на витамини, особено аскорбинска киселина, многу висок, други многу помалку.

Подобро да се избере сорти, кои имаат сад на бобинки стои. Во такви плодови витамин Ц најмногу. Обичен декоративен зголеми колковите сад се во форма на суво cinquefoil откриени. Витамин составот на нивните оскудни. Производство на вино во домашни услови се е можно, но лековитите својства на овој пијалок ќе бидат помалку изразени.

Второ, ако на дивата роза грмушки право вид на расте на патот или во бајат место, го користат во храна не може.

Трето, собираат диви роза е најдобар во почетокот на есента. До септември, бобинки зреат во целост, додека составот на компоненти во него во тоа време највисока. Набавка на суровини и материјали треба да се врши пред почетокот на мраз, како frostbitten овошје губат некои хранливи материи. Бобинки, за чување и употреба во рецепти за алкохолни пијалоци треба да бидат зрели, големи, цврсти, темно црвена кожа.

Чувајте шипка куќа е најзгодно во сува форма. И сушено овошје, треба да се поправи. Под влијание на ултравиолетовото зрачење од хранливи материи уништени, така да се суши шипки, заштитени од сончева светлина, ладно, добро проветрено место. Термички ефект, исто така, го намалува некои корисни својства, и затоа не е препорачливо да се исушат зрната дома во рерна.

Сушено овошје се најдобро се чуваат дома во платнени торби, херметички стакло контејнери. Пластични кеси за чување на плодови исклучиво во замрзнувач.

Шипинка избрани за производство на вино во домашни услови, треба да се оди преку, темелно се мие, сува. Да се ​​направи вино адстрингентно, кантарион може да додадете неколку свежи листови.

Суво овошје пред да ја ставите во резервоарот за ферментација се мијат под млаз ладна вода и помина преку месо мелница. Мелење сушени шипки со парична казна во прав не може да биде.

Класичен вино од колковите

Да се ​​направи куќа квалитетно вино од колковите може да се користат свежи, сушени или замрзнати плодови. Суровини мора да биде селективна. Класичен рецепт е подобро да се користи сорти .. Echinated, мај, бело-naped, Fedchenko, итн во Кина, кои се вклучени во процесот, треба да биде стерилно чиста, сува, па вино не мора да биле инфицирани со патогени микроорганизми и не остарел.

ги вклучува следните состојки во рецептот за класичен вина од колковите:

• шипка свежи бобинки - 3 kg (сув - 2 кг).
• Шеќер - 3 кг.
• Суво и свежо грозје - 100g
• Вода - 10 литри.

Технологијата на изработка:

1. Свежо овошје или тркалање игла да се скрши tolkushkoy. Сува - критикувам. Коските не е отстранета.
2. 2 кг шеќер и 2 литри вода да се готви на сируп. Решението по што врие се вари 5 минути, отстранување од површината на пена. Се излади до 25 ° C.
3. Во емајл тенџере се става шипки, се прелива со топла сируп, а останатите 8 литри вода, додадете мелени грозје или суво грозје (не се мијат!). Се промешува.
4. Покријте го садот со газа, се стави во темна просторија на собна температура за 3-4 дена. Секој ден, смесата се меша.
5. Кога ферментира кантарион, истурете го во садот за ферментација, се инсталира вода слајд. Шишето беше оставен во темна соба за една недела. На собна температура во текот на овој период мора да биде стабилна во опсег од 18-27 ° C.
6. Филтер за пијалок за поделба на течен дел на Бери каша. Внесете останатите шеќер, се меша добро. Поставени на шише за вода печат.
7. активен период ферментација е 4-6 недели. Кога талог паѓа на дното, во печат водата престане да се појавуваат меурчиња на јаглерод диоксид и мора да заличи, вино треба да се преточува.
8. Ако пијалок има доволно слатка, додадете шеќер по него. Младото вино од колковите влегоа во чиста, сува сад, запечатени и се чуваат на ладно и темно место (не повеќе од 16 ° C) 2-3 месеци.
9. Виното се истури повторно со талог, пополнете ги чисти шише добро затворени со приклучоци.

На предложените износи во состојките на рецепт ќе биде околу 8 литри вино сила 11-14%. Чувајте го пијат треба да биде на ладно место. Рок на траење - 2 години.

Вино од колковите "Дами фенси"

Кога ви треба да се направи вино побрзо, во кантарион се воведе квасец. Рецепт на вино, кој се нарекува "Дами фенси", лесно е да се запамети.

состојки:

• Шипинка - 1 кг.
• Суво грозје - 100 g
• Шеќер - 800 g
• Лимонска киселина - 1 лажиче .. (Факултативно).
• Вода - 3 литри.
• Квасец - 10 g

Технологијата на изработка:

1. На бобинки се смачкана на пулпа, се шири во тенџере емајл.
2. Суво грозје 1,5 истурете вода и се вари 2-3 минути. Ладење.
3. На шеќер и вода се вари сируп 1.5 (5 мин.). Ладење.
4. Бланшираните суво грозје заедно со супа и шеќерен сируп се истури во маса Бери. Мешани.
5. Разредете во согласност со упатствата пекарски квасец, ги воведе на вино мора.
6. Капацитет е покриена со cheesecloth и се остава да ферментира за 1,5 месеци во домот, во темно место.

Подготвени да пијат затегнати и шишиња.

Вино балсам шипинка црвено вино

состојки:

• шипка плодови - 1 лажица масло.
• Мед - 0,5 уметност.
• Суво црвено вино - 1 литар.

Во согласност со рецепт сите компоненти на составот се мешаат во тава, се стави на оган. Доведете го до вриење, намалување на оган и се вари 15 минути, мешајќи цело време. Како резултат на површината пена е отстранета.

Пијалокот се лади, покривање на тавата со капак и оставете да кисна дома за 15 дена. Потоа мелем повторно врие, отстранување на пена.

Откако ќе се излади, филтер, филтриран и шишиња. Продавница мелем вино во затворен сад во фрижидер. Земете како лек за настинки, вирусни заболувања, ангина 1 лажица масло. l. пред јадење 3 пати на ден.