Рецепти куќа вина и пијалоци

• Која е предноста на готвење алкохол дома
• Рецепти куќа вина
• Рецепти необични миленичиња тинктури

Квалитетот на алкохолни пијалаци на екранот во најширок спектар на полиците, секогаш може да се доведе во прашање. Не срам искрен производители wineproducing производи и брендови, ја одржува својата репутација на високо ниво, но се сопнуваат на лажни едноставна.

Прав вино, каде што нема ништо природно, сокови и пијалоци во рамките на "силни" имиња, која структура, наместо на овошје и бобинки додаден ароми и конзерванси, да се подигне прашања во врска со подготовка на домашно вино и алкохол. За среќа, рецепти за производство на алкохолни пијалоци во домот не се тајни и да се најде саканата опција на веб-сајтот може да биде во рок од неколку минути.

Која е предноста на готвење алкохол дома

Несомнени предност на секој вино или ликер, направени со свои раце - природност. никој намерно не го користи вештачки состојки штетни за организмот во рецептот на алкохолни пијалаци. Соодветно на тоа, корисни супстанции во алкохол, готви дома од природни производи, многу повеќе од лошо.

Единствениот недостаток - недостатокот на конзерванси го прави невозможно за долгорочно чување на вино и ликери. ги користат по отворањето на шишиња потребни за 1-2 месеци. услови за чување, исто така, вклучуваат сет на правила различни од алкохол складирање продавници.

Придобивките на алкохолни пијалаци произведени во вашиот дом, може да биде безбедно да се припише на нивниот буџет. Купување алкохол добар квалитет во вредност од неспоредливо поскапи од производи кои мора да ги купите за дома производство на вино.

Друга значајна предност на сопствена продукциска куќа вина - различни рецепти, способноста да се подготви пијалок, не само врз основа на грозје, но исто така и од разни други корисни плодови, овошје, зеленчук. Повеќето од нив се вреднуваат не само за нивниот одличен вкус карактеристики и прекрасен букет на вкусови, но исто така и за лековити својства.

На пример, јаболко вино, алкохолат на јаболка се високо концентрирани пектин, железо и јод. Домашни алкохолни пијалаци од боровинки, сливи, да ви помогне да се нормализира функцијата на цревата.

Вино, црна рибизла или планински пепел - магацин на витамини, минерални елементи. Редовно конзумираат овој пијалок се препорачува за луѓе со дијабетес, како и за спречување на чистење на ѕидовите на крвните садови. Малини, боровинки, јагоди вина и пијалоци подготвени во согласност со различни рецепти, едно нешто заедничко - тие се сите добавувачи во човечкото тело железо и салицилна киселина.

Алкохолните пијалоци од грозје, особено црвеното, позната уште од античките времиња како одлична превентивна алатка против срцеви заболувања, кардиоваскуларни патологии. Лекарите препорачуваат пиење за превенција од рак, екскреција на радионуклиди, па дури и едноставно да го прекине процесот на стареење.

Рецепти куќа вина

јагода збогатена

состојки:

• Зрели јагоди - 2 кг.
• Водка - 1 литар.
• Шеќер - 2 кг.
• Вода - 2-4 уметност.

Како и со сите рецепти, Бери вина јагоди прво треба да се најде решение, се мие, се отстрани sepals. Потоа го скрши на шумски плодови и мелење во блендер. Пире од компири се меша со шеќер, се прелива вода. Трансфер до сува стерилизирани тегли, се покрива со газа и се префрли на топло место за ферментација.

Кантарион ферментира за неколку дена. По 3-5 дена треба да се провери, и ако пулпа е зголемен на површина, може да се смета за целосна ферментација. Пијте што треба да се обидуваат преку cheesecloth, се комбинираат со силен алкохол. Виното е речиси готов. Останува да се прелива во шишиња, плута и оставете да се одморат за 5-7 дена на ладно место. Можете да почнете со дегустација.

ориз вино

Секој има слушнато дека тоа добро, но не сите од нив се вкуси. Тоа е лесно да се поправи, па да бидат подготвени дома вино од ориз под силата на секоја од нив.

состојки:

• Рајс - 1 кг.
• Темно грозје - 100 гр
• Вода - 8 литри.
• Шеќер - член 14.
• Вино квасец - 50 g

Со цел да се направи добро, треба да ферментира. Затоа, сите на водата е првиот влегоа во голем тенджера, и се прелива во неа 10 ул. шеќер. Решението е да се стави на мал оган и се готви на сируп. Кога решението е задебелена доволно, тоа е отстранета од топлина и се остава да се излади до 28-30 C.

Во садот за ферментација прелива ориз, суво грозје. Прелива превртен шеќер. Направете разреден во согласност со упатствата квасец. Капа на капачето од шишето со хидраулични брава и замина во темна просторија на собна температура.

Во зависност од квалитетот на суровина, вид на квасец, температурата во просторијата квас созрева 4-6 недели. Штом знаци на ферментацијата е завршена, пијалок се преточува и внимателно истури во друг сад. Понатаму, препишување на останатите шеќер и 200 ml вода се вари сируп од медиум густина. Смесата се донесе до вриење и се варат минимум оган 5-8 минути. Лади до 28 C.

Топлата сируп беше влегоа во каша ориз се предизвика. Капацитет во близина цврсто и оставете на ладно и темно место за зреење. Преку 2,5-3,5 месеци од доброто е подготвен за употреба. Вино, ќе треба да се филтрира, се прелива во шишиња и можете да го пробате.

Вино од џем

Тоа е тажно да се фрли на џем, која шеќер, ферментирани или едноставно остави неподигнати за 2-3 зими. За да се трошат на својата подготовка производи не се изгубени, тоа е можно да се процесира џем во убаво вино. Џем може да се земе било кој, туку само дека на површината немаше мувла. Ние нудиме едноставен рецепт за вкусен алкохолен пијалок на ферментирани малина џем.

состојки:

• Малина џем - 3 литри.
• Вода - 3 литри.
• Шеќер - 1/3 чл.

Сите производи се меша во голем тенджера. Влегоа во садот за ферментација, да се формира печат вода. Префрлен во темна соба и се остава да ферментира на собна температура за 1,5-2 месеци. Кога ферментацијата е завршена знаци капацитетот отвори, се отстрануваат од површината на ферментирано каша, филтер вино преку лен кеса. Се става во чист сад, покријте со капак.

Како таква, пијат треба да биде најмалку еден месец или подолго, бидејќи нејзиниот вкус зависи од времето на изложеност. Кога виното е целосно зрели, таа повторно се филтрира, шишиња, запечатени. Да се ​​чува во фрижидер.

Пенливо вино од суво грозје

Ние суво грозје многу пријатен вкус и деликатна арома. Затоа домашно вино од него се претвора светлина, мека, со шампањ арома. Квасец во рецептот не се користи, и да се подготви грозје квас.

состојки:

• Суво грозје од бело грозје - 4 кг.
• Шеќер - 4 кг.
• Вода - 15 литри.

Прво, осигурајте се суво грозје квас. Стакло суви плодови критикувам. Измијте го сувото грозје не треба да остане на површината на диви квасец, која ќе обезбеди ферментација кантарион. Ставете на маса во 1 литар тегла, истурете чаша топла вода, додадете 2 лажици. l. шеќер. Меша добро и се остава за 3-4 дена за ферментација.

Кантарион е подготвен од суво грозје издробени одредено количество на шеќер и вода. Сите компоненти се сместени во ферментација резервоарот, да се става квасецот се меша додека не се целосно распуштање на шеќер. На капацитетот на сет хидраулични заклучување или повлечете гумена ракавица со дупка. Трансфер на топло затемнета просторија.

Роув мора суво грозје без квасец за 4-6 недели. Кога ферментација е завршена, тој зборува за отсуство на меурчиња во печат вода и депонираниот талог на дното на растворот, може да продолжи да декантација и филтрација на пијалок.

Младото вино во шишиња шампањ и цврсто затворено. Шишињата вклучуваат ладно подрумот или подрумот и препуштен сам за 3 месеци. Во ова време на вино ќе созреат и тоа може да биде пијалок. Ако е можно, пожелно е да се прошири на изложеноста на домашните шампањ - толку подолго ќе биде да се застане, повеќе мирисна и tastier ред.

Рецепти необични миленичиња тинктури

Тинктура на дабови кората

Има толку многу едноставни рецепти тинктури разредена во вотка или алкохол, кои се подготвени без да се расправаме и брзо. На пример, мандарина ликер ќе биде подготвен за употреба за само 2 недели, како и производи од своето производство треба вообичаените - мандарина кора, шеќер и вотка.

Забавно да нескопосник со светлина, претворајќи го во благородна алкохолен пијалок со целосно може да се јаде производи - даб кора. Многу наречен тинктура од вотка на кората даб, подготвени во согласност со овој рецепт, домашна ракија. Ова не е сосема точно, и покрај фактот дека бојата на пијалакот се врти светло-кафеава, а вкусот, иако слабо, но тоа изгледа како коњак. Но, светлина на дабови кората има лековити својства, така што може да се користи не само како едноставни алкохол за да уживате во партијата, но, исто така, да се користи како лек.

состојки:

• Oak кората - '60
• Оригано - '25
• Црн пипер - 15-20 грашок.
• Билката кантарион - '25
• Леќата мед - '30
• Каранфил - 5 пупки.
• Ванилин шеќер - 1 пакет.
• Samogon - 3 литри.

Сите суви состојки се меша тинктури, се префрлат во соодветен волумен капацитет, и истури пијалак прочистена двојна дестилација. Затвори цврсто покритие најлон и оставете да кисна топла за 6-8 дена. Во собата треба да биде затемнет, така што сончевите зраци не спаѓаат во пијалокот, во спротивно тоа ќе испаднат светла боја, а вкусот ќе биде присутен "пушел" вкусови.

Кога тинктура ќе биде слична на бојата на ракија, се филтрира низ неколку слоеви на cheesecloth и шишиња. Ако пијалок ќе биде премногу силен, се препорачува да се користи за да го разредува со ладна зовриена вода.

Тинктура од цветовите на костенот

Голем "свеќи" Buckeye ние се користи едноставно да уживаат уживање во пролет. Во меѓувреме, од цвеќиња на дрвото може да се готви медицински алкохол тинктура.

состојки:

• Цвеќе костен - 100 гр
• Водка (сортирање, алкохол) - 1 литар.
• Вода 2 лажици.

Цвеќе влегоа во стаклена тегла и да се пополни со алкохол. Ако се користат суви суровини, пропорциите не се менуваат. Ако подготовка на тинктури користи свежо цвеќе, нивниот број треба да се зголеми за 2 пати. Решението треба да кисна за 20 дена на собна температура во темно место. Секој ден треба да се ослободи од тегла. Кога лекот е подготвена, се филтрира и се става во стаклено шише.

тинктури тврдината е доста висока, па пред да го користите за да додадете една чаша дестилирана вода. Пијалоци инфузија за да се: чиста - 40 g, во разредена - 50 g во исто време. За подготовка на медицински инфузии може да се користи не само цвеќиња, но исто така и на кожата на плодот на костен. Тргни тинктура од див костен се користи во третман на синузитис, за нормализирање на зголемен притисок за подобрување на ѕидовите на крвните садови.

Да се ​​направи на дрога, треба да бидат одделени од кората на костен внатрешниот бела кожа, се исецка и се прелива вотка. Пол: 50 g на кора на 0,5 L на вотка. Кисна 2 недели. Пред нанесувањето на филтерот. Да се ​​чува во фрижидер.

Ѓумбир тинктура со мед

Во прилог на ѓумбир тинктура одличен вкус, на различни корисни својства. Тоа се користи за профилакса на настинки во текот на есента и пролетта период земени за третман на респираторни заболувања, некои други зла, земени како средство да се губат телесната тежина.

состојки:

• Ѓумбир корен - 1-2 парчиња.
• Мед - 100g
• Водка - 700 ml.

Коренот на растенијата, со тежина од околу 100-150 грама на миење, ја бришам сува, чиста. Исечете на парчиња, се става во стаклена тегла. Додадете мед, вотка и се меша добро.

Затворете го садот со инфузија на насловната страница на најлон, стави една недела на ладно и темно место. Доколку е потребно, може да се земе еликсир 7 дена претходно да се филтрира. Но, ако се постави на алкохол тинктура од ѓумбир со мед за неколку месеци, нејзиниот вкус е заситен и поизразен вкус.