Botran (botran)

Видео: Рон Botran - Industrias Licoreras де Гватемала

И покрај фактот дека на премијата рум Botran не содржи никакви вештачки адитиви и ароми, дури и експерти велат дека неговиот необичен вкус. Карактеристики пијалаци објасни комплицирана технологија на производство. Производител на Ромите, Гватемала компанија Industrias Licoreras де Гватемала, 30% извоз пијалок, 70% - се продаваат на домашниот пазар. Долго време жителите на Гватемала Botran смета за најдобар рум. Од 80-тите години на минатиот век, пијалок се пресели на второто место на ранг-листата, зад првиот Санта Роса соба на истата компанија.

Историската информација. Првата фабрика за производство на рум во Гватемала, која е изградена во 1939 година, Шпанците Venancio, Андрес Фелипе, Jesús Алехандро Botran. Браќа се населиле во Гватемала за долго време, а со тоа и место за вашиот бизнис, особено одбраната прецизно. Новиот дестилерија е изградена во близина на градот Куетзалтенаго и Botrany компанија со име Индустрија Licorera Quetzalteca (подоцна преименуван Industrias Licoreras де Гватемала).

Повеќето Карибите Бич Дистилери - "Сподели ангелите": алкохол, кој испарува во текот на пијалок во дабови буриња. Во топла клима, процентот на до 7% на годишно ниво. Но Куетзалтенаго се наоѓа на надморска височина од 2300 метри надморска височина. Магацини компании се во планинска област, каде што е многу поладна отколку во долината, па рум старее побавно, а уште помалку испарува и добива посебен вкус.

Постојат уште пет причини кои го објаснуваат необичен вкус на пијалок:

• за производство на рум не користи меласа и чиста ферментиран сок од шеќерна трска. Квасец се користи за ферментација, расте на овошје ананас. Поради ова, пијалокот добива малку послатка, но тоа не е по вкус на меласа;
• на компанијата во сопственост на плантажите со користење на техники за органско земјоделство. Дури и трска се собрани од страна на страна, зачувување на долниот дел - најмногу сочни;
• пијалок направен од страна на технологијата "Solera", која вклучува мешање на старите со младите алкохоли;
• рум сукцесивно се одржа во три вида на тапани: бурбон, шери и надвор од пристаништето;
• пијат чуваат во многу стари буриња, кои понатаму се отпушти пред да се става нов дел на Ромите.

Денес компанијата Industrias Licoreras де Гватемала - Гватемала најголемиот производител на алкохол. Соба "Botran" Освојување на награди на меѓународни натпревари, многу пати. Говорејќи на приемот во чест на 75-годишнината од семејна фирма, нејзиниот извршен директор Роберто Гарсија Botran рече: "Ние не се случува да се натпреваруваат во обемот на производството со лидерите на пазарот, ние се уште не се израмни со Бакарди. Нашата цел - да се земе една од првите места во сегментот на премиум рум ".

Награди Соба Botran:

• Botran Reserva Blanca (А ejo Solera) - сребрени медали на натпреварот Рум мајстори во 2014 и 2015 година;.
• Botran Оро, А ejo 8 и ejo 12 - сребрен медал на Меѓународниот шеќерна трска духови дегустација на конкуренцијата во 2006 година;
• Botran Reserva (А ejo 15) - златен медал Министерството за Рум во 2010 g.;
• Botran Solera 1893 (A ejo 18) - златен медал на Меѓународната шеќерна трска духови дегустација на конкуренцијата во 2006 година.

rums Botran

Достапно 7 Botran видови на рум:

• Botran XL - јасен, безбоен соба тврдина од 36%, две години изложеност. Вкусот - малку сув, со ноти од даб, ванила и тропско овошје. Рум е погодна за секој коктели;
• Botran Reserva Blanca (А ejo Solera) - многу мала соба боја бледо слама, мешавина на долгорочни алкохоли изложеност. Филтрација пијат речиси целосно ја губи својата боја, но го задржува Вуди-овошен вкус и арома на стари рум. Вкус - долго, топло. Рем служи како дигестивниот или додадени во коктели,
• Botran Оро (А ejo 5) - златен рум (40%), мешавина на алкохол во возраст преку "Soler» 3-5 години. Вкус - мека, мед цитрус;
• Botran A ejo 8 - соба заситен килибар (40%), мешавина на алкохоли 4-8 години на стареење (на "Soler" систем). Вкус - мед, вино, овошје полутонови;
• Botran A ejo 12 - соба махагони (40%), мешавина од алкохоли од 5-12 години на стареење (за систем "solera"). На непцето меки нијанси на ванила, какао и захаросани избалансиран даб адстрингентно горчина;
• Botran Reserva (А ejo 15) - стар рум килибар (40%), мешавина од алкохоли 5-15 години на стареење (на "Soler" систем). Вкус - зачинета белешки захаросани овошје, ванила, лимон кора, изгорени даб;
• Botran Solera 1893 (A ejo 18) - соба црвеникаво-кафеава (40%), мешавина на алкохоли 5-18 години на стареење (на "Soler" систем). Пијалокот е именуван по датумот на раѓање на најстариот од браќата Botran. рум вкус - мека, малку зачинета, постепено открива навестувања на какао и захаросани овошје. Вкус - долго, топло.