Zacapa (Zacapa или Zacapa)

Видео: Санта Роса 23yr vs XO

Кога организаторите на годишната изложба Меѓународниот фестивал Соба создадена Hall of Fame, првата изложба беше Гватемала рум премија Санта Роса 23 Сентенарио. Во текот на 4 години (1998 до 2001) се пие за да го освои првото место во оваа конкуренција. Од почетокот на XXI век, повеќето престижни публикации годишно вклучува најмалку еден од Санта Роса линија на производи во првите десет на Ромите.

Историската информација. Санта Роса - Гватемала Сити на исток, на 100-годишнината од основањето на кој во 1976 година го прослави низ целата земја. Со денот празнична Алехандро Burgaleta високи мешалки компанија Industrias Licoreras де Гватемала, создаде нова рум.

Industrias Licoreras де Гватемала - Гватемала најголемиот производител на алкохол. Компанијата е основана во 1939 година од страна на браќата Botran и се уште им припаѓа на своите потомци. Во 70-тите години на XX век рум Botran смета за најдобар соба на земјата, така што Господ Burgalete мораше да се надминат.

Точниот рецепт Санта Роса - трговска тајна, но се знае дека рум е направен од чисто ферментиран сок од шеќерна трска (без додавање на меласа). Алкохоли се старее во магацини лоцирани во планинската област во близина на градот Куетзалтенаго, на надморска височина од 2300 метри надморска височина. Воздухот е редок, а просечната температура во просториите за складирање е + 17 ° C. Во такви околности, рум старее полека и се стекнува со посебен вкус.

Се произведува од страна на шпанскиот систем "solera", кои вклучуваат мешање на алкохол од различни периоди на изложеност. Прво рум чуваат во буриња бурбон и пристаништето, а потоа најмалку две години - во буриња шери, компанијата стекнати Педро Ximenez. Минатата година пред да се флашира пијалакот го поминува во буриња (волумен од 20 000 литри) на американски бел даб.

Видео: Рон Санта Роса Сентенарио - Solera 23

Првата линија е наречен рум Санта Роса Сентенарио 23: Сентенарио значи "век", а на возраст од најстарите од Ромите во мешавина - 23 години. Пијалокот е спакувана во трска "petate» (petate), кој се наоѓа селото Маите ткајачки рачно ткаат листови од палма. Душеци и капи, направени на овој начин се користи во Гватемала, пред доаѓањето на освојувачи.

До фирма да се создаде и да се промовира нивната соба, земјата започна граѓанска војна која беснееше повеќе од 30 години. До крајот на XX век, расправија помина на сцената на "сите против сите". Компанијата беше отсечен од работилниците каде познатиот ткаење душеци. Сите спасени од страна на антропологот Андрес Botran. Тој понуди да нарачате "petate" земјоделец од селото Хорти, буквално умираат од глад по падот во цените на кафето. Industrias Licoreras не само што обезбедува работата на ткајачки, но, исто така, изградено училиште во селото, има воспоставено медицински услуги. Значи плетенка појас заокружување шише Санта Роса - меморијата на великодушност и заемна помош.

Видео: Zacapa, Гватемала C.A.

И покрај одличен квалитет на романот "Санта Роса" Гватемала компанијата не беше толку лесно да се пробие на странските пазари, цврсто окупирана од страна на меѓународните корпорации. Во 2013 година, претседателот на фирмата Роберто Гарсија Botran го продаде својот удел од 50% во Санта Роса рум загриженост Дијаџио. Благодарение на Дијаџио пијалаци извезуваат во целиот свет, обемот на производството Санта Роса се зголемува секоја година за 10%.

Санта Роса rums

Достапни се 3 типа на премиум рум Санта Роса:

• Zacapa Centenario 23 (Solera Gran Reserva) - соба црвено-кафеава, 40% алкохол, мешавина на алкохоли 6-23 години на стареење. Вкус - чоколада и овошни, со ноти на ванила, ореви, светлината Вуди горчина. Вкус - топла, зачинета;
• Санта Роса Сентенарио XO (Solera Гранд исправка) - стар рум килибар (40%), мешавина од алкохоли 6-25 години на стареење (освен тапани бурбон и шери, што се користи тапани коњак). Малку зачинета овошни тонови чоколадо вкус постепено се движи во топла ѓумбир вкус обоен манго;
• Zacapa Reserva Limitada 2014 - соба ултра премија, жолто-црвено (40%), мешавина на алкохоли 6-24 години на стареење. Пијалокот е создадена високи мешалки сењора Lorena Васкез на 75-годишнината од нашата фондација. Префинет вкус на карамела цимет Ромите откриени полутонови суво грозје, ванила, изгорена завршува и продолжена даб вкус обоен мирисна планински билки.