А малку на пристаниште вино "машина на времето" и опсег

Полици пристоен барови украсени со бројни шишиња. Но, гледајќи поблиску, почесто излегува дека повеќето од нив - потрошни материјали и состојки за коктели, а остатокот - и препознатливи модни брендови од оние кои се загарантирани за да се обезбеди "пресврт". Честа корозивни гости или само расположение, тој сака луѓето да бидат изненадени од нешто како ова!

Дали ни е потребна барови ретки пијалоци кои не се во можност да се процени секој посетител?

Не постои дефинитивен одговор на ова прашање. Такви пијалаци може да се соберат прашина на полиците со години. Но, ако шишето е отворена - тоа мора да биде пијан брзо. Сепак, ми се чини дека во опсег мора да се пие насочени кон познавачите.

Еве, на пример, порта. Ретките состојка во коктели, како и посебен пијалок - доста специфичен асортиман на производи во барот. Исто шише, на прв поглед, но еден во вредност од 1.000 рубли, а вториот - 1000 евра. Зошто?

Во целата триесет години историја, можеби најпрестижните рангирање на вина - годишната листа на "Топ 100" од страна на американскиот магазин WineSpectator, половина експерти за вино од 5 континенти биле евалуирани, а само 70 од нив се проценува на 100 поени. Од 70 - девет од пристаништето. Сто деветтиот десетини од пристаништето стана Dow`sVintageport жетвата во 2007 година, рејтингот за 2010 година беше објавен во почетокот на 2012 година. Тоа е, сува статистички податоци покажуваат дека во апсолутни и релативни неутрализирање на најголем број на истакнати вина прави мал вински регион во Португалија, за производство на порта.

Во СССР, а потоа и во земјите што некогаш направени со голема советската империја, кои се однесуваат на "порта вино" беше речиси едногласни: Овој пијалок е т.н. "боемски" - поети, писатели, уметници и музичари, и апсолутно веќе се спушти и лумпен елементи, наречен "bums ". Сепак, помеѓу две групи на времиња немало разлика, а првиот дел отекува редовите секунда. "Порта" пееше во неговата уметност пијан класиците на советската литература, пиеше "од грлото", актери, режисери, музичари. Пијалок, патем, се пее во песната "Time Machine" и во книгата "Забавни дрога и алкохол", нејзиниот лидер Андреј Makarevich.

Зошто е зборот "порта" во наводници? Затоа, она што е заедничко помеѓу плакнене, кој знаеме како "порта 777" (или 333 или 555 - овие сурогати често се објавени под мистериозни броеви), и благородна "вино од Порто" - тоа значи portwine - речиси бр.

Видео: Пет ноќи на Фреди: Сестра Локација - прилагодено Вечер - Дел 1

Пристаниште може да се направи само на строго контролирана област по течението на реката Дуро од грозје, им овозможи на Државниот завод за порта технологија и строго контролирана од страна на Институтот. Виното има светла вкус на сок од грозје се должи на карактеристиките на технологијата - ферментација на вино е многу краток (48 часа) и квасец немаат време да јадат сите на шеќер, ферментација престана грозје дестилат, често се направени од истиот грозје. Излегува слатка и укрепени вино, силата на не помалку од 19% алкохол. Ова вино е добро се поднесува транспорт и може да се чуваат за долго време, кој е зошто тоа е толку убави на Британците, кои не имаат пристап до француски вина поради војните што траеше од почетокот на XVI до XIX век.

Огромното мнозинство на познатата порта куќи - англиски или шкотски: Dow`s, Taylor`s, Warre`s, Sandeman, и така натаму. Веројатно не во светот на другите вина произведени околу која толку многу ритуали, пристаниште - антички британската благородна традиција.

Видео: SShA.Rossiya. А малку тага и катран, цените за производи спектар

Опис на сорти на пристаништето ќе биде потребна една цела книга. Во пристаништето, можеби најтешките скала - повеќе од 10 категории. На кратко, можеме да кажеме дека на пристаништето е поделена во две големи групи - Руби и Tawny. Првиот шишиња по кратка стареење во буриња, а вториот поминуваат целиот свој некој период во буре (често се 30 или повеќе години). Најдобар пристаниште вина се индикација за година на култура, т.н. "гроздобер". Институт за порта, не секоја година објавува "гроздобер", само најуспешните жетви.

Видео: Dope Правни / Правни наркотик. Серија. 11 серија. StarMedia. мелодрама

Порт вино е веројатно најдобар избор ако сте во потрага на виното како инвестиција: се должи на висока јачина и висок шеќер, ова вино е поотпорен од суви вина, и може да се прости на недостатоци во услови на складирање.

Минатата година TaylorFladgate презентирани богатите познавачи на уникатни вина, старите вина од пристаништето, досега на продажба - 1855. Тоа беше утврдена во буриња за 6 години пред укинувањето на крепосништвото во Русија и десет години пред да биде филоксера уништи лозјата на Европа. Виното е уникатен, како што е Тони, таа лежеше во барел цело време во складиштето на семејството е едноставно заборавил. Според оние кои имаа можност да го пробаат - 3500 $ во вредност од 155-годишниот шише вино, тоа е вредно за пари. Свежи, суви и целосно жив.

Дали е можно да го продаде такво вино во бар? Ми се чини - лесно. Ако шанкер сака, тој може да направи некој пие ништо. Па, ние сигурно не зборуваме за tormozuhe, колонски води и течноста од пот на нозете. Иако постојат бармени, кои се убедени дека тоа е лесно да се одгледуваат ... Но, тогаш тие треба да го пиеш ова братство.