Чаши за коњак

Коњак - несомнено најблагородните пијалок, создадена од страна на француските винари пред неколку векови и со право го освои првото место на подиумот меѓу алкохолни пијалоци. Поради својата неверојатна вкус и неспоредлив вкус, коњак се здоби со огромен број на фанови низ целиот свет. "Пијте аристократи" не е погодна за бучни празник со многу гости. Оваа интимна пијалок, кој е топла разговор во тесен круг на луѓе блиски по дух. Јадете тоа треба да биде бавно, не метежот и вревата, savoring и уживање во секоја голтка. Затоа е многу важно да го изберат правото очила за ракија.

Сите чаши коњак имаат приближно ист облик. тие се од приближно од 125 150 ° C. Направени од стакло или кристал, вклучувајќи боемски. Тие имаат кружно дно и отвор за тесен врат. А сепак, тие бараат различни едни од други. (Ова може да се види на фотографијата.) Постои дури и посебна пехари загрева!

Кои се нивните разлики?

Класичната верзија - чашата (Од англискиот Snift -. "Шмркаат"). Во друг повеќе "класичен балон", "Ракија стакло", "шише ракија". Како што можете да видите, овие очила за коњак имаат кратки нозе и сферична форма која им овозможува да лесно се вклопуваат во вашата дланка. Топлина загрева раце магија пијалок, предизвикува таа да мириса и да ги изнесе сите нијанси на мирис. Тесен врат ви овозможува да уживате во раскошот на ароматични букет коњак со добра изложеност, не дозволувајќи му да избега. Ако ние не го пијат премногу "искуство" треба да бидат избрани чаши ракија со широк врат. Оваа е да се осигура дека мирисот на алкохол во "младите" се уште е на пијалок не се намали носот. Коњак се става во чашата само до најширокиот дел, но не повеќе од една третина од стакло. Интересно, најголемата чаши ракија има капацитет од 800 и се користат главно во дегустации. Вообичаено, тие се служат само многу скапо, зачинети пијалоци со солидна возраст. Дури и очила често се направени од високо квалитетни Боемската стакло.

А повеќе модерна верзија - "лале". Известување во слика, на очила на коњак се повеќе издолжена, во облик на круша во форма на лале, или лира и издолжена нога. И принципот на потрошувачката пијалок на овие очила имаат малку поинаква. Слободен проток по должината на ѕидовите од стакло, коњак е заситена со кислород, на отворањето на своите мирисна букет - врз основа на црвено вино. Стакло мора да се одржи од стеблото, па нема потреба посебно да се загрее на пијалок. Користете "лалињата", главно за снабдување на помладите ракија. Во таква ракија очила може да се истури и коктели.

За исхрана на магијата напивка не е потребно да се користи чаши коњак. За таа цел, се користат ист мал вино очила, кои се нарекуваат "капки" или "буриња". Тие се направени од кристали. Идеално, се разбира, Чешката Боемската, но нашите Гус Кристал не е инфериорен во однос на квалитетот. Капацитетот на овие ryumochek сите 25-35gr, туку затоа што тие се исполнети речиси до гребенот. Прекрасен и многу примамливо изгледа сончево паузи пијалок преку сложени аспекти на кристално соларен Бохемија.

култура на пиење

Сега малку за културата на пиење коњак. Тоа е токму тоа што изјави францускиот писател Жан-Клод Brisvil зборови на херојот во претставата "Вечера". Во една сцена, војводата од Fouche голтка пијат една чаша мраз Ролери и принцот Талјеран прави забелешка за него:

"... Со ваша дозвола, коњак пијалак е во ред. Види, те молам. Ќе се земе една чаша, уживаат во дланката на раката, нежно ротирање на exuding мирис на влага. Тогаш држете го на усните, дишам ...

- А потоа?

- И тогаш ќе се стави на маса и да разговараат ".

Коњак е потребно не само да се напие. Неопходно е да се научат да уживаат во самиот процес. За да го направите ова, прво треба да се избере вистинскиот очила за ракија. Ова е многу важно, како и правото стакло ни помага да се реализира целосниот вкус и вкус на пијалок.

Со пополнување на стакло една третина, првиот чекор е да се оцени на боја на коњак. Сите нијанси на пијалок, кои се движат од светлина - слама, и завршувајќи со темно - бронза, во ред. Постарите коњак, така што има потемна нијанса.

Она што следува е проценка на степенот на неговата транспарентност и цврстина. Таа мора да биде апсолутно јасно. Да се ​​потврди ова, може да остави отпечатоци од прсти на стаклото на спротивната страна. Следно, тоа треба да биде јасно видлива преку пијалок.

Потоа се утврди возраста на пијалок. Ако се навалите на стакло и да се сврти околу својата оска, на ѕидовите на садот ќе се намали - "коњак нозе." Од големината на нозете и со тоа колку брзо тие се лизга надолу, може да се суди на изложеноста на коњак. Тие се поголеми од себе и веќе остане на ѕидовите на ракија поблагородна и постари.

Следна е најважниот чекор од процесот - перцепцијата на вкус. Букет пијалок откриени три пати. За прв пат - во времето на полнење на стакло. Светлината дојде испарувања во воздухот и е формирана во нашата перцепција на првиот бран на букет. Следна малку разсуквам стакло изостави тоа нос и опипливо вториот бран. Ова го отвора целиот спектар на вкусови е навистина магија напивка. Висок квалитет ракија може да има Вуди, цветни, овошни ароми. Може да има мирис на ориентални зачини и ореви. Опсег на мириси е исклучително висока. Финалето, третата фаза на перцепција вкус доаѓа кога пијалаци напушта стакло. Се вели дека најстарите, на возраст од cognacs се во можност да го задржат својот вкус во празна чаша за осум дена.

Конечно, да се цениме вкус, може да почне ужива во вкусот. Побрзаа во процесот не е потребно. Дали она што е потребно за да полека, така што нема да пропуштите на информации испратени од страна на нашиот вкус пупки. Прво што треба да се земе првата голтка. Со вкус во исто време е доста тешко, поради тоа што ја отапува духови. Вториот дел треба да биде не повеќе од првиот. Во исто време, пред голтањето, потребно е да се одржи малку во устата, па да биде во можност да се оцени сите работи кои професионални дегустатори повикува кадифено вкус, мекост, суптилност. Најверојатно ќе најдете дека и нивната сопствена земја, никој не знае дефиниција.