Како да се пијат коњак

Во советско време, неколку луѓе се размислува за тоа како да пијат коњак, тоа само се става во чаша, и јаделе сето она што е на маса. Модерни познавачи на алкохол стане повеќе селективен, тие не се обидуваат да се движат за ништо вредно производ на долгорочна изложеност, по правила, можете да уживате во арома и вкус на ракија.

1. атмосфера. Прво што треба да се како почит за пијалок, создавање на соодветна околина. Погодно за дегустација соба, ресторан, банкет соба или канцеларија. Пожелно е дека учесниците беа облечени во деловни костуми и вечерни фустани. Јадењето коњак во кујната дома облека, ќе добиете помалку задоволство. Ова е случај кога ситуацијата е многу важна.

2. Стакло и температура. Проценка на целиот спектар на вкусови на ракија прави класичен стакло со стеснет врвот - "чашата" на англиски јазик на "шмркаат". Во последно време стана мода да се замени специјални дегустација форма чашата стаклени лале. Се верува дека е подобро пренесува мирис. Но, ова прашање е многу поинтересна за професионалци во домот помеѓу стаклени лале и snifterom нема фундаментална разлика.

Идеална температура ракија Нахранете - 20-25 ° C. Чаша-се полни со една четвртина.

3. Постапка дегустација. Прво, на надворешниот ѕид на една чаша ракија остави отпечаток од прст и се погледне во него низ пијалок. Ако отпечаток е јасно видлива, висок квалитет на коњак. Потоа, стакло почнува да се ротира бавно околу својата оска. На ѕидовите започне се појавува стапалки наречен "нозе", тие треба да се изучува внимателно. Ако "нозе" не исчезнува во рок од 5 секунди, а потоа пред да коњак стареење 5-8 години, ако 15 секунди - околу 20 години пијалок.

Во зависност од брзината и износот на додадена ракија карамел боја може да се разликуваат, кои се движат од светло жолта до темно-кафена боја. Вообичаено, на возраст од коњак, па тоа е потемна, но не секогаш. По разгледување на изгледот помине на евалуација на мирис.

Постојат три бранови на ракија вкус. Првиот бран се чувствува на растојание од 5-10 см од работ на чашата, што е добро заробени од светлината ванила тонови. Вториот бран на мирис почнува во близина на рабовите, а потоа се чувствува овошни и цветни ноти. коњак квалитетот е сигурен да биде вкус на лимон, виолетова, роза или кајсија. Третиот бран (директно во стакло) се екстракти мириси комплекс тонови личи порта. По ужива букет мирис, го цениме вкус.

Да се ​​пие во мали голтки ракија, за неколку секунди, го држи во устата. Благодарение на оваа добро заробени од страна на ефектот наречен "опашка паунот" - ракија полека се шири во текот на јазикот и грлото, оставајќи пријатно вкус, што не треба да биде остар алкохолни тонови. Колку е поголема вкус трае, толку подобро пијалок. сепак може да биде 1-2 минути за да се загрее една чаша топла раце, а потоа да се земе голтка. Вкусот е малку поинаква.

4. закуска. Во класичната ракија понудата не е направен да се комбинираат со еден оброк, што се служи за десерт, кога гостите се задоволни. Францускиот почитување на владеењето на "три C»: Кафе, Коњак, Cigare. Прво, тие пијат една чаша добро кафе, а потоа уживајте ракија и на крајот на пурата чад.

Дури и коњак оди добро со овошје, тешко сирење, морска храна и посно месо. Главната работа не е да се стави на лимони на маса, со што веднаш досадна вкус.