Бордо и biodynamics

Видео: Kollekitsya дегустација милион евра!

Оваа недела се одржа во Бордо голема вина en primeur дегустација на новата жетва во 2009 година.

Во овој поглед, на површина има долга историја на значителна употреба на хемикалии во своите лозја, тоа не е погодна за развој и пристапот на biodynamics. (Во Napa Valley да се направи тоа не е пример полесно). - Овие методи се добро се користи во мали лозја, на пример 0,5 метри, кои се основа имот во Бургундија. За големи Бордо замоци површина од 50 хектари и погоре, тоа е многу потешко.

Сопственик на економијата Pontet-Кане, Алфред Tesseron, рече дека тие biodynamics биде ангажирана од 2004 година на површина од 14 хектари. Подоцна се прошири оваа на сите лозови насади на имот - 81 хектари.

Видео: Ричард Пјер, во посета на лозовите насади на Франција, дел од серијата 160 3

Во 2007 година, економијата претрпе силен удар лоза мувла - габична болест на лозов лист.
"Ние се плашат да се изгуби целата култура и беа принудени да аплицираат за една недела himikaty.Taylera Колман прашував зошто сега популарни biodinamistov движење не најде голема поддршка во Бордо, особено кај домаќинствата класифицирани оваа област. Тој побара појаснување од водечките експерти чии одговори во износ се како што следува: - Тоа чини пари и ја намалува профитабилноста на фарми.

Biodynamics потекнува од 1924 година, кога австрискиот филозоф Рудолф Штајнер окултното предавања за земјоделство. Ако многу кратко, а потоа, според неговата теорија, сите работат на биодинамички лозјето мора да се врши во согласност со ритамот на земјата, а во согласност со фазите на месечината и на позиција.

Решенијата се користи biodynamics од различни компоненти: силикон, ѓубриња, пепел и др Тие се додадени во водата и се раствора нивно целосно исчезнување од страна на продолжената мешање, како што е вообичаено во хомеопатијата.
- Водечките познатиот Bordeaux економија и да седат на "златен рудник" и не сакаат да се промени значително ништо.

А помалку успешни земјоделство област не може секогаш да ги продадат своите култури, а некои од нив често се испраќаат на дестилација. Во такви околности - да не се biodynamics.
Откако закана помина, ние веднаш се врати во biodynamics.

Оваа година ние треба да се добие соодветен сертификат ".Nemnogo приказни
- Ова е "по-burgudski" изгледа, а со оглед дека овие две области на француската вино постојано ривали, таквата карактеристика веднаш предизвика реакција отфрлање во Бордо. Според локалните винари, биодинамички практики поврзани со брада винарите, на целиот ден да се шетаат на лозовите насади во сандали кои згрозува вкочанетост Бордо стил.