Рецепт за домашно вино малина

• Најлесен рецепт за малина вино
• Користете рецепт на малина пулпа
• Рецепт за готвење вино, сок од малина
• Рецепт збогатена вино од прво одделение
• Рецепт ликер Малина
• Дополнителни состојки кои се користат да се направи малина вино

Големата Русија уште од античките времиња се користат за подготовка на малина вино. Нашите предци се тргува во долниот тек на реките Днепар со животински кожи, мед, масти и како неочекуван производ понудени малина медовина и вино. Грците и Сиријците, исто така, донесе алкохол, но тие беа земени во главниот грозје пијалаци. Често гости се исклучително изненаден од производот вкус на шумски плодови. Тие не расте малини, климата е сосема поинаква. Затоа, малина вино ужива голема побарувачка. Само врши релативно малку. Ние се уште не се одгледуваат плодови на земјоделски поседи и собираат само во шумата.

Најлесен рецепт за малина вино

Во Руската традиција вообичаено да се користат екстра шеќер да подсладите винско грозје. -На фактот на вашиот малини шеќер доволно. Според експертски проценки 11-15% шеќер во почетниот производ доволно да го користат како суровини вино. Но, во функција на црвено вино е веќе висока содржина на шеќер во финалниот производ (многу малини е секогаш поврзан со сладок вкус). Затоа, за секој килограм овошје ќе треба најмалку една фунта на шеќер. Покрај ова ќе биде потребно уште додавање на свежа изворска вода во износ еднаков на малини волумен (околу 1 кг бобинки треба 1,25-1,30 литри вода).

Не мие бобинки. Тие само треба да се оди преку, отстранување на скапани и остарел. Малина различен од другите овошни култури, кој лесно дава сок. Поради тоа, едноставно исцеди удиралките, рацете.

За стегајќи сок едноставно притиснете може да се користи дома. Марк емајлиран сад и капак со помал дијаметар, што се протега навнатре. Сега истури малини, стави го капакот на врвот. притиснати рацете. Тоа дави плодови, сладок сок излегува на врвот на капакот. Доколку е потребно, да се наполни салата на шумски плодови и задави.

Модерни апарати овозможува многу забрзување на малина пулпа. Потребниот капацитет и блендер. Седење елемент во вториот блендер мелење на суровина до полупроизвод. Некои луѓе сакаат да го пропушти дома малина суровини преку месо мелница. Рецептот вклучува употреба на шеќер, а потоа додадете шеќер во процесот на рафинирање. Оваа комбинација овозможува на повеќе операции за да се забрза подготовките на вино материјали за иднината на вино.

Последователно готвење вкусни алкохолни пијалаци се должи на ферментација без активно учество на лицето. Треба капацитет најдобро одговара стаклено шише или банка од 10 литри или повеќе. Тоа shimmers каша, додадете шеќер и вода.

Важно! Не да се донесе на нивото на течноста до врвот. Тоа треба да остане воздух јаз од најмалку 20% од волуменот на садот, може да биде дури и малку повеќе.

Вода печатот ќе ви помогне да се одржи во рамките на саканата композиција гас. Малина суровина не треба да се оксидира со атмосферски кислород, а потоа вино материјал не ќе се претвори кисело. Важно е дека во само јаглерод диоксид. Тоа гарантира вино ферментација. Некои винарите да се каже дека на блендата само еден ден или два по инсталацијата на пулпа да ферментира. Всушност, подобро е да го инсталирате веднаш.

Капацитет треба да ги опфати на дневна светлина. УВ зрачење тука само ќе му наштети. Мора да биде топлина оптимална ферментација се одвива во t = 20-25 ° C. Намалување на температурата запира зголемување може да го прекине вино ферментација, заменувајќи го со оцетна киселина. А потоа на производот ќе бидат неповратно оштетени.

Една мала мешање или тресење на секои две или три дена ќе ја зголеми подготовка на малина вино материјал.

Првата фаза трае од шест до десет дена. Кога интензивна еволуцијата на гас престанува, да се подели на течни и цврсти фракции. Голем дел од газа, здиплен во два или три слоја ќе помогне за надминување на течност. Дестилација може да биде отфрлена, но некои винарите го користат за да се подготват втора класа вина. Течни вино материјал треба хранење. За да се додаде до 15% шеќер и иста количина на вода. Тој повторно беше ставен на ферментација. водата е потребна печат.

процесот на ферментација што сега се случува во вкупниот обем. При користење на стакло сад може да се види како некаде во средината на меурот гас е формирана, која малку се шири и се движи нагоре. Таму тој формира пена. Но, и двете експлозии, ослободувајќи јаглерод диоксид.

Во зависност од обемот и температурата на втората фаза на ферментација трае од 4 до 6 дена (и може да биде малку поголем, ако е ниска температура се одржува). На крајот на ферментација е потребно recast малина вино. Тоа е речиси готов, но потребно е време да се направи тоа најзаслужен.

Со помош на гумени цевки, дури и подобро се вклопуваат и далеку од цевка dropper, се ставаат во шишиња и внимателно запечатени.

Важно! Малина алкохол може да го апсорбира мириси од пластика. затоа, треба да се прелива во чаша темно шише. Пластични садови и малина суровини не се компатибилни.

Во кул од 100-150 дена, вино созрева. На крајот на овој период, таа добива заситени арома на малина и посебен вкус.

Користете рецепт на малина пулпа

На една од фазите на готвење на малина вино дома, се истакнува дека останатите пулпа може да се користи за да се подготви втора класа дестилиран алкохол.

шише стискаш е исполнет. Додавање на шеќер на маса еднаква на масата пулпа. Се полни со вода. Своето количество е избран од пресметка: 1 кг шеќер и 5 литри вода. Како резултат на мешавина беше ставен на ферментација. водата е потребна печат. По 10-12 дена од ферментацијата е завршена.

Притиснати вино материјал. Стискаш сега конечно се исфрли. За да се резултат на грешка може да додадете алкохол или вотка, со силата на пијалок до 16-18 °. Ова збогатена малина вино. На овој студен зимски ден, тоа ќе помогне да се задржи топло. Аромата на виното што потсетува на лето.

Рецепт за готвење вино, сок од малина

Имаше еднаш притисне сок од малини. Најлесен начин да го добие - е употребата на центрифугалните соковници. Тој брзо се даде чист сок. Покрај тоа, ќе бидат примени и стискаш. Тоа е исто така се користи за подготовка на укрепени алкохол второ одделение.

Малина сок се стави на ферментација, без додавање на вода и шеќер. Само во 10-12 дена, можете да почнете да се хранат суровини вино со шеќер и вода. По литар вино база на тоа треба да се 300 гр шеќер и 0,6 л вода. Хранење потребата за вршење на два пати, секој пат додавање половина хранење на дозата. Фреквенција на ѓубрење е 3-5 дена.

На крајот на ферментација на алкохол се филтрира преку прелевање тенка цевка е ставен на созревање и се излади (t = 10-14 ° C).

Рецепт збогатена вино од прво одделение

Врзување малина пијалаци Класа I произведува слично на првиот рецепт. Само на крајот на примарната ферментација се додава околу 200-350 ml алкохол на литар вино (изборот зависи од желбата на производителот на тврдина). Подготовка на едноставни, ограничување на готовиот производ на шише за складирање се врши во рок од 12-15 дена од почетокот на своето производство.

Наместо вино, можете да го користите вотка внесе со лимон. Концентрацијата на пијалак може да достигне до 30-40% од износот на малина вино база.

Рецепт ликер Малина

Готвење алкохол на малина сок се врши со помош дома, како резултат на механички притискање. Да сок се додава 30% шеќер, а потоа и со содржина на алкохол алкохол е доведена до 38-42 °. Алкохол се користи за коктели и печени конфекции.

Дополнителни состојки кои се користат да се направи малина вино

Во процесот на подготовка на малина вино може да го подобри својот вкус со додавање на следниве состојки:

• лимон - додадете повеќе вкус и ацидификација на готовиот производ;
• или мандарина портокал - додава вкус, ќе им даде дополнителен вкус. По употребата мандарини за некое време по потрошувачка прекрасен хоп пијалок е пријатен вкус;
• ѕвездичка - дава вино некои острина и зачин, ќе се збогати вкусот и арома;
• melissa aphid пеперминт, - додаде ментол вкус, е корисно кога се користи како replenisher пијалак;
• Роуан - тенки даде дополнителен вкус. Неопходно е да се водат пред употреба, тогаш тоа ќе додадете боја и вкус;
• ловоров лист - додадете вкус и подобрување на свој вкус на малини.

Експериментирајќи со адитиви, можете да креирате непрепознатлив вкус изненадувачки прекрасно алкохолни пијалоци. Додатоци ќе ви помогнат грешки кријат во производство на вина. Измешани - мешање на вина. Во подготовката на втора класа на алкохол може да се додаде покрај почетниот материјал рибизли и огрозд. Добие нов извор производ, кој ќе се земе во сите задоволства на вкус и вкус на секој вид на суровина. Во зависност од тоа кој од нив ќе биде доминантна, и ќе добиете вашиот тип на вино.