Рецепт дома Becherovka

По обемна експерименти, обиди и грешки, јас го споделам со вас рецепт за Becherovka дом, кој стана една од ретките омилени пијалоци во нашата куќа. Рецептот е многу едноставен, бара минимален напор, многу малку инвестиции и пол до две недели на трпение.

Ако одеднаш одлучи да се расправа со мене на тема Becherovka, јас нема да се одрече дека овој пијалок е исклучиво изготвен во Carlsbad, исклучиво на изворска вода, само на еден збир на билки, се знае дека само двајца луѓе (веќе имам напишано овде).

Значи, да се негира дека ги преземат рецепт не е рецепт за Becherovka вистина, јас не одам да. Како човек, рече, го стави на форумот во Одеса, јавете се на овој пијалок она што го сакате, иако Neherovka иако Poherovka. И тоа е она што како резултат на пијалок е различен од оригиналот, за подобро или за полошо, да се одлучи. Јас лично се најде дека домашната Becherovka отколку не полошо од традиционалните, па дури и во нешто подобро.

So. Во тинктура, јас се користи алкохол, кој е разводнет, од мене претходно до 70% со користење овие препораки. Со едноставна пресметка, решив да го разредува до 55%, што е доволно за таква инфузии. Водка не одговара недвосмислено поради ниските тврдина, па ако не можете да најдете во нивниот град чист алкохол, додадете 1 литар бедро 200 мл алкохол аптека 95-96%.

Овој рецепт се пресметува врз конечниот волумен на производот во 1,5 литри, па obzavedites херметички closable стаклен сад со соодветна големина (пластика не е пожелно).

Видео: Две вкусна домашна ликери / limoncello / Becherovka

Сите ние треба:

• 1,2 литри на сила алкохол од 50-55% или 1 L на водка и 200 ml на алкохол;
• Цимет - 5 грама;
• Каранфил - 15-20 парчиња;
• Кардамон - 1 g (2-3 кутии);
• Анасон - 2 грама; (1 лажиче без gorochki.)
• Црн пипер (слатка) - 8-10 грашок;
• Кора од портокал - 1 5 cm; (без бела кожа!)
• Шеќер - 150 g;
• Вода - 250-300 мл.

Видео: Becherovka дома

За годината на експерименти, јас се користи исклучиво индиски зачини, имено цимет кора, зелена и црна кардамон во кутии, со целата каранфилче пупки, ова анасон зрна (не ѕвезда анасон). Единствен исклучок е црн пипер, кој беше купен во најблискиот супермаркет.

подготовка на следниот: Ставете ги сите зачини во нашиот капацитет и пополнете ги со алкохол. Запечатени и стави во темно, топло место (во близина на батеријата може побрзо извлекување). Пијте инсистираат недела со повремени џогирање. По 7 дена, филтрирање на инфузија преку парична казна сито или неколку слоеви на cheesecloth.

Пред филтрација препорачуваме дегустација на инфузија - ако мирисот и вкусот чини bednovato, оставете го за уште неколку дена.

готвење сируп: 150 гр шеќер се разреди во 150 ml вода и запалени. Мешајте постојано се додека шеќерот се целосно растворен. Не доведе до вриење (може да се вари неколку пати, но на морска птици постојано чиста бела пена). Се отстранат, се излади до собна температура, се отстрани пена, ако тоа се уште е присутна и да додадете на нашите инфузија. Потсетиме дека на алкохол се истури во водата, сепак веднаш се прелива сируп во голем сад и само по тоа што се става во филтрирана инфузија.

Потоа се става во тава во која се готви сируп, 100 мл вода, исплакнете, а исто така да додадете на инфузија. Севкупно, ќе треба да имаат точно 1,5 литри. Наместо шеќер, фруктоза може да се користи, со оглед на тоа што е 1,7 пати послатка од сахароза (т.е. обичен шеќер). 150 ml вода се додава 90 g фруктоза. По мешањето сируп и ликер Becherovka дом може да се смета за завршена.

Впрочем претходната постапка ќе добиете многу вкусна и мирисна пијалок, која е толку горда на Чесите. Авторот на овој рецепт не успеат да се спомене случајот на финансиската страна на прашањето. Сега Becherovka 0,5 шише чини околу 100 долари во супермаркет (400 м). 1,5 l својата Becherovka Поминав повеќе од 30 UAH (цената на алкохол и една кеса на allspice).

Видео: дома Becherovka Дел 1

P.S. Ја се обиде неколку опции за дома Becherovka и нејзините различни техники за готвење, и дојдов до заклучок дека е полесно да се готви како што следува: се меша 0,5 литри вода и 0,5 литар алкохол, да додадете зачини и се остава да отстои инфузија е точно една недела. Вари сируп од шеќер 120 гр / 70 g фруктоза во 230-250 мл вода и се меша со филтрирани инфузија. Брани пијат околу една недела да се усогласат на вкус.

После тоа јас Ви препорачуваме да се обиде Becherovka, и ако се чини дека премногу груби вкус, додадете малку повеќе вода. Меѓутоа, ако не го пијат во својата чиста форма, тоа не е неопходно да се разреди. Овој пијалок е многу добро не уживаат и тоник, на повеќето достапни од кои е "Швепс". Исто така, јас препорачувам додавајќи 20-30 ml од пијалок во кафе и чај.