Becherovka рецепт за готвење дома

Видео: Becherovka рецепт дома. / Рецепти тинктури / Moonshine Sanych

Еден од најпопуларните во светот на билни тинктури, се разбира, е Becherovka. Ова е уникатен пијалок во изминатите неколку векови, направени во Карлови Вари - познатиот Република бањата.

Рецептот на Becherovka е познат само за одредена технологија и други овластениот работник на својата компанија-производител Pernod Ricard. Тоа е внимателно чувана трговска тајна. Познато е дека во Becherovka вклучува 20 десетина билки и зачини. Прво, овие компоненти се на возраст од 7 дена во резервоари со алкохол, а потоа добиените тинктура се разредува со вода и шеќер, се ставаат во дабови буриња. Во нив, таа се внесе за 90 дена, по што на готовиот Becherovka веќе шишиња.

Видео: Како да направите мајонез дома дебели и тендерската

Разбирливо е дека дома ние едноставно не може да ги прави истите растителен ликер. Сепак, сакам да ви понудиме рецепт кој е постојано се тестира во пракса. Варен со него дома Becherovka е многу блиску до оригиналот.

Рецепт за домашна

Ние ќе треба овие состојки:

• алкохол, разреден до 43-44 степени тврдина - 1,5 литри;
• чиста вода - 375 ml;
• шеќер - 225 грама;
• свежо кора од портокал - 1 лажица;
• Кардамон - 3 фетусот;
• Каранфил - 15 парчиња;
• црн пипер - 12-13 грашок;
• анасон - три четвртини од една лажичка;
• цимет - стапчиња еден и пол.

Овој рецепт е исто така добро што некои компоненти кои се користат во него, може да биде без загуба на квалитетот и вкусот на пијалокот да бидат заменети со други.

На пример, наместо на алкохол разредена со вода може да се користи високо-квалитетни вотка или направени со рака чисти светлина. Сепак, сакам да го користите е алкохол. Според мое мислење, дека ќе им даде на домот Becherovka најпријатно и избалансиран вкус.

Користењето на овој рецепт за светлина е најделикатен момент. Тоа треба да се земе само алкохол, кој е сосема лишен од непријатен вкус и мирис. Во спротивно нема да биде во можност да се готви вкусна ликер.

Исто така, наместо на свежо кора од портокал, можете да го користите исушени. Во овој случај, неговиот износ треба да се намали за половина лажички. Друга важна точка за точно свежи портокали. Ние ќе ги искористиме само на горниот дел од портокал кора. Белата ќе произведува прекумерна горчина, па затоа треба да биде максимум за да се отстрани.

Исто така, ако навистина не ми се допаѓа некој од членовите на овој рецепт зачини, тоа може само да го користите. Сепак, ваквите формулации промена веќе влијае на вкусот и аромата на готовиот Becherovka.

Точниот редослед на активности.

1. Ситно исецка на портокалова кора од лимон и се прелива во три-литарски стаклена тегла.

2. Grind кардамон и цимет стапчиња. Можете да користите било удобен инструмент. Го направив ова со обичните дрвени тркалање игла. После тоа, испрати сите зачини во тегла да лупам.

3. Истурете во тегла разреден алкохол (вотка, вотка). Како да се тресат и цврсто приклучете пластични капак.

4. Ние инсистираме на нашата иднина алкохол во рок од една недела. Идеален за оваа намена соодветен простор, во кои не постои сончева светлина пристап. Дневен Протресете тегла.

5. По ова време, се готви на шеќерен сируп. Направете го тоа треба да биде така. Истурете во тава вода и се прелива во шеќер. Ставете ги на тивок оган. Шеќер треба да се раствори целосно. Топлина на сируп треба да биде до 80-90 степени. А потоа отстранете ја пената и се излади за еден час.

6. Извадете од оставата, чајната кујна на нашата банка и внимателно се става во него готви сируп. Како треба да се промешува. Затворете го капакот и се чуваат во истата соба за 4 ноќевања за складирање.

7. Според нашите Becherovka по овој пат е речиси готов. Останува само да се изложуваат своите филтрација. Доволно да се користи 2-3 слоеви на памук и газа.

8. Конечниот допир е дополнителен изложеност. Тегла со продавница за алкохол во подрум или фрижидер за 3-4 дена. По што ќе може да шише Becherovka и се движи кон дегустација.

Како резултат на тоа, ние се добие зачинета вкус ликер со длабоко интензивен вкус. Пред употреба, се излади на алкохол на температура од 11-12 степени целзиусови. Пријатен вкус!