Неверојатна игра зелен чај

Што е игра

Натпревар (патем, тоа не е целосно правилен изговор и Matcha е точно - "rastorty чај") - тоа е зелена јапонски чај, но не се едноставни, и во прав. Се вели дека јапонските церемонијата на традиционалните чај киснат точно одговараат (Matcha). Чај во прав, исто така, најчесто се користи како додаток на храна на различни десерт, а не само јадења.

Како е чајот од натпреварот

Секако, процесот на производство на овој необичен чај има свои карактеристики. Пред собирање на листовите за готвење Мати, чај грмушки во близина на нив не е изложен на директна сончева светлина. Направете го тоа за неколку недели пред жетвата. Како резултат на тоа, растот на засенчување лист забавува, тие стануваат потемни и збогатен со амино киселини, кои потоа дава сладоста на готовиот пијалок. Потоа, по даденото време, производство на жетвата, листовите се сушат исправен (без извртување), бланширан, а потоа ги отстрани од сите вени и стеблата и земјата лист плоча на прав ред. Вториот процедура трае пристоен износ на време. На пример, тоа може да потрае барем еден час за производство на 30 g на прав. Треба да се напомене дека основа за Matcha чај е Tenchi - т.н. директна исушени и мелени листови.
Повеќе вредни, скапи оценки на Matcha се оние кои се собираат за време на првиот период на жетва - тие даваат повеќе нагласена и сладок вкус на готовиот пијалок, повеќе такси подоцна оваа година.

Видео: Order-chay.ru - Јапонски Matcha Зелен Чај во Прав (Matcha)

Како корисни натпревар чај

Корисни својства на чај на натпреварот се појави многу поизразени отколку во обичните зелен чај и вклучувајќи го и фактот дека суровина не е самата фрлен (како листови од чај), и се консумира со вода.
натпревар во прав богат со хранливи материи како што се :. протеини, витамини Ц, Е, група B, A, калиум, калциум, железо, итн Подготвен натпревар придонесува кон:
- зајакнување immuniteta-
- зголемување tonusa-
- Активирање на мозокот activity-
- губење на тежината.
Покрај тоа, играта го спречува создавањето на камења во жолчното кесе и бубрезите и е многу моќен антиоксидант.

Видео: Готвење Matcha Зелен Млеко | Slavabeautytips

Како да се подготви чај на натпреварот

Пред готвење Matcha прав се препорачува да се фаќа низ крупен meshed цедилка од не'рѓосувачки челик со помош на специјална дрвена шпатула или мазен камен. Ова е направено за да се отстрани своеволен грутки (слично како и со брашно). Да се ​​подготви вода натпревар треба да се загрева на околу 80 ° C. Потоа, со користење на бамбус лажица пред пребарувајќи натпревар влегоа во чаша, со загреана вода се става во вода и шлаг со специјален прав tyasen бамбус размахване додека не се изедначи смесата. На готовиот пијалок треба да биде без грутки! Тоа е, за разлика од другите чаеви, не се мешаат одговара, односно, се меша или шлаг. Бојата на готовиот чај се добива необичен, светло зелена, и така што понекогаш се нарекува "жад пијалок". Пред да им служи чај треба да се понуди слатки (wagashi) како Matcha е отворено горчливо. Подсладите пијалок по себе не се прифаќаат!

Постојат два традиционален рецепт Matcha:
1. Силен натпревар или Coit. За да се подготви Coit се користат околу 4 g на прав и 50 ml на вода во секоја чаша. Таа се подготвува со мешање на вода со бавно Matcha кружни движења за да се избегне формирање на меури и пена. Тоа Coit служи во церемонијата на јапонски чај.
2. Слаби или matcha Usutu. Овој чај е подготвен во сооднос од 2 g на прав по 70 ml вода. Смесата се шлаг до саканата пена или мешани без производство на пена. Usutu е малку горчлив вкус.

Така, на чај на натпреварот, освен во прав се потребни следниве додатоци:
- цедилка за бришење poroshka-
- дрвени lopatochka-
- tyasyaku - бамбус лажица или бамбус sovochek-
- tyasen - бамбус чај ​​venchik-
- tyavan - Пиала или сад за готвење и за пиење.

Треба да се напомене дека чајот од вредноста на натпреварот е обично повисоки од цените на останатите зелени чаеви, и купување на тоа не е многу лесно. Сепак, во прав чај на натпреварот, во секој случај заслужува внимание, како корисни и вредни пијалок за здравјето. Патем, во прилог на готвење "Jade пијалок"И десерти, натпреварот се користи во козметиката, тоа не е чудно толку богата антиоксиданс производ.