Ресторани притиснато. Gsnom

Видео: гнојни еден круг понижени Ернесто, на Versus, Oxxxymiron, ресторани, Rickey F и повика Oxy битка

Домашни ресторани се тажни за следната одмазда од матичната држава. Тие се случува да се наметне нови јавни работи норма.

Minregionstroy смета дека знае како да изгледа совршено ресторан, кафуле, кантина и други угостителски објекти.
Веб-страницата на Здружението на франшиза таму беше проект на стандардите за градење на државата (GOS) за угостителство, која ја опишува сите параметри на просториите, вклучувајќи ја и големината на соби, бројот на тоалети, температурата на воздухот во области за складирање на храната и начинот на движење во рамките на персоналот на институцијата.

Ресторани се согласуваат дека постоечките барања за претпријатијата, услуга на храна се застарени. Но исто така и во дефинирањето на новите функционери јасно отиде предалеку, нивната имплементација е невозможно.

Видео: Ресторан против студент

На пример, според нацрт-документот таванот висина во служба на институциите храна мора да биде најмалку 3,3 m, а во ресторани за 300 посетители -. 3,9 м или повеќе млади институции е потребно да се одвои посебен простор за седење на кафе на Одборот 0.1 квадратни. метри за секое седиште во салата, и така натаму.
"Изберете поединечни простории за лекар или Одборот Кафе не е проблем.

Но, како да се во согласност со барањата за таванот висина? Неколку ресторани изградба на објекти од нула. Повеќето ресторани, кафулиња и барови се сместени во изнајмени простории.

А да не зборуваме на мноштво на лажлива барања. Велат, зошто само зад гардероба мора да биде поставен на женски тоалет е тоа? "- изненаден директор" Ресторант Консалтинг "Олга Nasonov.
"Температурата низ контејнер? Не треба да биде повеќе од пет степени.

Се разбира, во однос на хигиената е добра идеја. Но, како да ја спроведат? Продавница за ѓубре во фрижидер? Или стави на разладниот уред со големина на polkuhni "- тој изрази бес Киев ресторан.

Видео: HUYAKS 7 (април 2012)

На новите барања за сопствениците на ресторанот е полн со дополнителни трошоци. Особено забележливо тие ќе бидат за мали претпријатија. Многу стандарди бараат значително зголемување на бизнис трошоци.

"Ако пред да влезат во ресторан може да биде избор или да им овозможат на трема, или инсталирање на воздух завесата, која сега е на воздухот завеса - неопходен елемент на секој угостителството. Таква фабрика троши до 20-30 kW / h електрична енергија.

Видео: Битка Ресторан престана во текот на работата на учесниците

И покрај тоа, да речеме, во една мала брза храна на сите опрема за готвење 50-60 kW / h. Ако расте толку многу трошоци, тоа сигурно ќе се зголеми цената на производство ", објасни заменик. претседател на Асоцијацијата на црноморски на франшизата Јуџин Krivonos.

Според прес-секретар Minregionstroya Надеж Petrunyak нова зграда кодови подготвени во рамките на прилагодување на националното законодавство со правните стандарди на Европската Унија.
"Многу GSNov имаме од советската ера не е променет, но нашите правила треба да бидат јасни за странските инвеститори.

Минатата година воведовме 183 нови стандарди, а оваа година се планира да се стави уште 193 "- појасни, рече таа.
Г-ѓа Nasonova укажува на тоа дека многу сопственици на ресторани во оваа ситуација ќе се тепани песна само даде поткуп проверки кои тие им се свртеа на слепи на неуспехот да се усогласат со новите градење на кодови. Но, големината на благодарност може да се зголеми десеткратно официјални лица.