Тајната руска вотка

Видео: Тајните на производство на вотка

Секоја земја има свој национален пијалак: Ирска - виски во Франција - Коњак, во Mesika - текила, и во Русија - вотка. Тоа одамна е во Русија вотка магацинот смета за најдобар придружба на прославата и празникот.

Што само наслови таа беше дадена: "vodonka", "огорчени", "млака", "мила" - деминутив збор рускиот народ даде 40 степени пијалок.
Многу странци вотка поврзани со жесток пијалок, кој веднаш "руши".

Видео: производство Latvijas Balzams на руската вотка лекција

Но, тоа е исто заблуда како мечки, кои се шетаат по улиците на Сибир. Всушност, водка вистинскиот квалитет задржува јасност и трезвеност на умот, додека подигнување на расположението.
Тајната на таква акција - како дел од вотка.

Главната суровина за многу години работел како 'рж жито, во 19 век, почна да произведува вотка од пченица, а во време на војна беше дури и компир вотка. Но, најдобро се уште се смета пијалок на 'рж, тоа не остава мамурлак, и не предизвикува насилни расположение (како компир и вотка репка).

Видео: Производство на вотка "Churovka" сила од 146 степени

Понекогаш 'рж вотка се додава неколку компоненти во мали количини: овес, јачмен и леќата.
Втората најважна компонента на пијалакот е секогаш вода, но не само секој, но само благи. Традиционално, тоа се зема од притока на реката Москва, Волга, Mytishchi извори.

Во текот на подготовката на руската вотка, за разлика од западните вода никогаш варени, и подложен на темелно чистење. Во зависност од видот и рецепт вода се пречистува со активен јаглен од бреза дрво, кварцен песок или преку посебна мембрана.

Така, на премијата пијат вотка Кралскиот злато содржи свежа вода од езерото Ладога, која помина низ филтрирање мембрана со злато теми. Тоа дезинфицира со вода ги уништува штетните бактерии, и самата течност станува многу мека и нежна.

 Благодарение на оваа технологија, водата е кристално јасни, без оф-вкусови и мириси, но во исто време постои природно, што е спротивно на дестилирана или варени.
Процесот на подготовка на вотка е комплетна и без алкохол (обично луксуз или повисока), слад (исклучиво 'рж) и квасец.

Првично се користи како квас 'ржан леб, а потоа се префрли на пивски квасец, а од почетокот на 20 век почна да расте посебен квасец култура, наменета само за производство на вино и вотка.
Сите руски водка има основни заеднички компоненти, но секој бренд произведени од страна на својот рецепт.