Интервју со претседателот на Сојузот на Лозарите и винарите ...

Видео: Интервју со претседателот на Управниот одбор на Руската унија на Лозарите и винарите Борис Титов

- Оваа година, поради сушата сериозно оштетени жетвата на многу култури, но она што за берба на грозје?

- Грозјето се исто така погодени, но не поради сушата. Во регионот Краснодар, кој му дава повеќе од 60% од руските грозје, во јуни и јули беше умерено топло, но во почетокот на топлина август.

Лозја страдал од мраз во текот на зимата, некои од нив починале, особено на оние кои се наоѓаат во низините, тоа Temryuk, област Krymsk, Taman. Еден ден, на температура од -30 степени.

Ова не е катастрофа, но тоа е уште еден проблем, бидејќи тоа е изгубена 15-30% за одредени видови на грозје.
- Што е структурата на винската индустрија? Кои се сега во Русија се занимава со производство на вино?

- Ако зборуваме за ова вино, што е за производство на вино, која е базирана на сопствената грозје во Русија, што е околу 25% од вкупното производство на вино. Уште 25% се произведува од увезените суровини вино пристоен квалитет. Тука сè е законски прогласен за сите.

Останатото е, за жал, не се зема во предвид материјали кои не можеме да ги пратите. Денес нечистите вино проблем е многу посериозна.

Во првиот сегмент на тонот е поставен од страна на новиот земјоделски стопанства или индивидуалните земјоделски стопанства, која го купи имотот на една или повеќе колективни и државните фарми и вино станаа големи играчи. Сега тие поседуваат големите лозови насади и производство на вино од сопствената грозје, на свој фабрики, иако некои од нив, исто така, купува грозје и вино материјали.

Видео: Осврти degustantsionnogo конкуренцијата жирито "Јужна Русија 2014"Леонид Поповиќ

Овој "Myskhako", "Phanagoria", "Вина од Кубањ" - најголемата економија на простор на лозјето, "Шато le Grand Восток" - прва во руската економија, организирана од страна на францускиот модел, создадени врз териториите на "Аурора". Овие компании се чувствуваат помалку или повеќе самодоверба.

Таквите фарми постојат во други региони - "Praskoveisky" во регионот Ставропол, "Ведерников вина" во регионот Ростов. Постојат стари обновено на компанијата - "Tsimlyansky вино" и "Abrau-Durso".

Постојат фарми, кои се на работ на опстанокот, бидејќи Советскиот пати постои речиси ништо не се промени, без инвеститор, без ефективна контрола. Во регионот Краснодар се доволно од нив. Нивната судбина е незавидна.

Дури и во компанијата "Шато le Grand Восток", каде што сопственикот на еден Французин, уште додаде рускиот грозје. Веројатно, во вистинската комбинација на основни и ендемични видови на иднината на рускиот производство на вино. Истото специфичност типични за Чиле, Австралија, Јужна Африка.

Видео: Мит "Сочи-2016"Борис Титов опиша бизнис перспектива на моделот на раст

Нашите вина не се како странски дури и "Abrau-Durso" која има развиено во францускиот начин, таа произведува пенливо вино, тоа не е како frantsuzskoe.V ноември, се надеваме дека ќе се создаде поголема меѓународна дегустација на комисија составена од еминентни странски и нашите млади енолози меѓународно ниво, и да се создаде национална ранг листа.