Во царството самовила во 1001 арома

Видео: Нова Приказни за Шехерезада

Сигурно некогаш сте се доживее ова: Ти фати мала вдишување на мирисот, и поради некоја причина таа станува добар во срцето, мирисот на некои мајчин и пријатен, потсетува на детството, мајка ми, и повеќе од било што не можам да се сетам. Или обратно: некој седнува до вас за да ве дува мирис, и поради некоја причина се гади инстинктивно ќе се одржи на далечина, и покрај фактот дека појавата и гласот на овој човек многу убаво. Човекот гледа мириса многу различни. Ние сме во состојба да го признае индивидуални вкусови на храна и пијалок не само на јазикот и непцето. Мирис хранат директно од устата во носот. Способноста на носот на многу суптилен начин го фати на различни мириси понекогаш ни збунува бидејќи, иако гледаме многу вкусови и суптилни нијанси, но не можеме да ги дефинира. Сепак, сето тоа е исправиме, вие треба само да се обучуваат. Ако свесно "се претвори во" носот, многу наскоро ќе бидат во можност да се потпираат на него, предизвикувајќи вашиот уживање ќе биде поцелосен. Вино - една од најтешките во смисла на пијалок вкусови разновидност. Со цел да се направат работите полесно да се движите, ги делевме мириси во десет групи. Некои мириси може да се појави во неколку групи на почетокот на "обука", ќе треба да се ограничи на дефинирање на која група одреден мирис. Примери мириси потоа се олесни диференцијација.

цветни ароми

Багрем цвеќиња, бозел, праска, магнолија, глог, орли помине, куче роза, божур, роза, виолетова, здравец, розова, метла, камилица, липа цвет, verbena. Цветни ароми типичен за младите бели вина. Германскиот Ризлинг мириса кантур или праска боја. Арома на камилица и липа цвет чудна зрели бели вина од Бордо и од регионот Лоара. Виолетова арома потсетува на црвени вина од горниот тек на реката Рона и на Тоскана.

овошни вкусови

Јагоди, малини, капини, боровинки, рибизли, бозел, цреши, сливи, Mirabelle, праска, кајсија, јаболко, круша, дуња, портокал, лимон, грејпфрут, ананас, банана, киви, lichi- сушено овошје, како што се суво грозје и inzhir- лешници, бадеми, ореви, кокос. Овошни вкусови се присутни во сите висококвалитетни вина, мирисот на свежо овошје - во младите вина, вкусот на џем и суво овошје - во позрел. Мирисот на малини и сливи типичен црвено вино од Бордо, Тоскана, Пиемонт и Бургундија. Цитрус вкус карактеристика на поголемиот дел од младите бели вина. Кајсија, праска и бадем мирис многу искусни слатка vina- дуња, смокви и грозје мириса на вино од топла regionov- лешници и путер - созрее Шардоне винова лоза.

зеленчук вкусови

Трева, бршлен и сено, аспарагус, пиперки, нане, билка чај, црн чај, папрати, грмушки или земјиште во шумата, мов, почвата, прашина, зелка, рен, кромид, лук.

Вино арома потсетува на трева кој се смета за неуспешна, бидејќи направени од неподготвен грозје или со цртичка на листовите или стебла. Силен мирис на зелка, ротквица, кромид и лук, исто така, зборува за лош квалитет на вино.

Арома бршлен е знак на Мерло и вкус на аспарагус и феферони - бели вина Совињон винова лоза. арома на зачини

Анасон, ѓумбир, цимет, каранфилче, зачини за Божиќ морков, Тасев биле, ловоров лист, мајчина душица, риган, рузмарин, лаванда, нане, пиперка, печурки, тартуфи. Зачинета белешки укажуваат зрели вина и вина од јужните региони.

Мирисот на тартуфи е типично за гроздобер вина од Пиемонт Pomerol и за неколку години unripened шишиња.

ферментација ароми

Кисела бонбони, путер, лешник, лак смена, оцет, сапун, квасец тесто, пченка, пиво, каша, кисело млеко, јогурт, сирење, кисела зелка, влажни floorcloth, расипани јајца. Пријатен арома на цитрус и бонбони типичен за младите бели вина, но неколку месеци подоцна испари. И не е пријатен мирис треба да исчезнат веднаш по завршувањето на процесот на ферментација, инаку виното се смета за лош квалитет.

Вуди мириси

Свежи дрво, скапани дрва, влажно дрво, зелени лисја, смрека, даб, костен, кедар, молив, една кутија цигари, сандалово дрво, Тасев биле, каранфилче, ванила.

Дрво и ванила арома типични за оние вина кои се на возраст во дрвени буриња. Зрели вина кои се чуваат во нови barriques (мали дабови буриња), мирисот на кедар. Супстандардни буриња вино може да даде непријатни мириси влажна или скапани дрва.

"Печење" мириси

Чад, тутун, кафе, карамел, какао, чоколадо, печени бадеми, тост, изгорени дрва, изгорена гума, минерални мириси, сензационен камен, камен. Арома на тутун, чад и кафе се типични за вино, кој е на возраст во мали дабови буриња, карамел вкус на чоколадо и какао - за зрелост на црвени вина, исто така, на возраст во barriques. Тост и печени бадеми мирис вино од грозје берат во топла години. Изгорена мирис - знак на неправилно производство и одржување на дрвени буриња.

балсамик мириси

Гуми за џвакање, ела, терпентин, еукалиптус, парафин, катран, саѓи, восок, мед, ванила, ликер. Балсамик вкус белешки, исто така, се знак на стареење на виното во дрвени буриња и се карактеризира особено за постарите вина. се најде во многу винска десерт вино од грозје на лозата zavyalivshegosya мед вкус белешки понекогаш даде малку керозин.

мириси на животните

Видео: Парфем vlog13. Ароми на британските дизајнери (Вествуд, Agent Provocateur, Меквин, Макартни)

Крзно, кожа, мошус, игра, месо, супа, влажна коса куче, мачка урина, пот, мириси креветчето. Светлина ноти на мошус, лова, крзно или кожа - суштинска карактеристика на секоја возраст вино. Животни премногу наметлив мириса лошо услови на изложеност даде вино. Лисица мирис карактеристика на американските вина, направени од втората стапка американски грозје, не облагородени со калемење Европската винова лоза.

Хемиски / лековити мириси

Оцетна киселина, етил ацетат, етил алкохол, алкохол, сулфур, јод, лепило, растворувачи, графит, хлоро, плута. Овие мириси се најде во речиси сите вина, но не смее да биде премногу нападни.