Историјата на пиво од Сумерите до денес

Пиво може безбедно да се најстарите алкохолни пијалоци. го готви сите народи на секој континент. Познато е дека кога освојувачи прв слета на брегот на Јужна Америка, Индијанците третираат нивните локални аналоген на пиво - chuchey. Еден вид на банана пиво приготвува на температура примитивни племиња од Африка. И Европа и Азија на бројот на сорти се понапред од останатите. Сепак, фактот дека пивото се нарекува нашите предци, ниту вкус, ниту пак од нивниот изглед не се чувствувам како пијалок, на кои сме навикнати. Но поинтересно тоа ќе биде да се следи нејзината историја од антиката до денес.

Потеклото на пиво, научниците поврзани со лулка на човештвото - Месопотамија. Таа беше тука дека откриле археолозите за време на ископувањата датираат VII милениум п.н.е. сумерски глинени плочки со ликот на пиварите, наведната над ДДВ. Сумерите дури и имаше пиво божица Ninkasi Svetlostruynaya кои го посветуваат песни. Под дејство на алкохол во полна смисла на зборот сумерската пиво не може да биде именуван: се приготвува на температура без хмељ, јачмен и напишани, додавајќи вкус на билки. Тврдина беше 3-4%.

Наследниците на Сумерите, древните Вавилонци, пиво рецепт совршенство: тие почнаа да се готви тоа не од јачмен брашно и слад. И борбата за квалитетот на пијалок е сериозен. Во согласност со законите на кралот Хамураби, кој владеел во II милениум п.н.е., на гостилничарот зголемат цената на пиво, треба да се удави. Ако се топи вода пијат, тој хранат расипани пиво додека не умрел во страшна агонија. Предмет на смртната казна и на сопственикот, во чие формирање посетители погоди разговор за политика.

Видео: Шумер - ЗЕМЈА DETENTION

Античките Египќани креирано свој рецепти: во прилог на јачмен, тие почнаа да се пијалак пченица пиво и пронаоѓањето му се припишува на врховен бог Озирис. Пиварите во Египет беа почитуван, а египетски хиероглиф "ручек" се состоеше од два лика: "леб" и "пиво".

Брага Один

Во далечната северниот крај на суровата Викинг, исто така, се приготвува на температура пиво. Наместо тоа, тие додаваат ХОПС во бор и смрека игли. Како резултат на пијалок кој содржи витамини Б и Ц, за поддршка на сила на војниците на долги маршеви. Skalds повика своите дома пијалак пиво Один.

И пријателски веселбата и ритуал празникот Викинзите придружени со голема алкохол. Способноста да се пие многу (или уште подобро - сосед-пијалок) беше проценета на исто ниво со воена храброст.

Во еден од најстарите сагата кажува за отсутно што им се случи на кралот Сигурд. Во знак на лудило изгори тоа лошо расположение и неможноста да се одржи на царот весели разговор пиејќи смета. Дека Викинзите го должиме на вонредни традиција на истураше чаша задоцнето гости. Откако ќе ги исполни улогата на очила огромен aurochs рогови.

Мрачна Германски гениј

Римскиот историчар Тацит вистински преплашена дека плакнене кои пиеле античките Германци. Локални пивари навистина беа одлични забавувачи: жолчните мечка во пијалокот додадете, потоа неколку магични печурки. Кој би помислил дека резултатот од овие варварски експерименти после две илјади години ќе биде познатиот германски пиво, еден од најдобрите во светот!

Видео: Тајните на древните империи - првата цивилизација

Со усвојувањето на христијанството во Германија и во соседните Фландрија монаси подготовка вклучат сериозно. Случај се стави на големи размери. Постојат дури и случаи на палење на "пиво вештерки" - жени, наводно, ја расипам пиво на манастирот. До сега, на најдобрите сорти на холандски пива се оние рецепти кои се појавија во манастирите.

Постепено, како и обичните граѓани да се процени користа на подготовка. Во градовите средниот век биле еснафот на пиварите. Само до крајот на XV век, Хамбург имало околу 600 пиварници. Својот заштитник Германски пивари смета митски фламански цар Gambrinus.

Прототипот на овој лик беше славни Веселник - Војводата од Брабант Јан Прв (Први). Овој храбар воин кој освои многу победи во војни и турнири. Но, тој сакаше пиво посебно.

Откако здружение на пиварите на Брисел одлучи да се избере надзорникот. На градскиот плоштад ќе стави буре пиво, и чесни луѓе, објасни дека надзорникот ќе биде оној кој ќе го носи барел до работ на областа. Првиот град спортисти не можеа да се подигне од тежината и срам, да се повлече. И тогаш неговата господаруват г-дин војводата отвори чешмата и го испи цела барел, а потоа лесно го помина во назначеното место. За овој подвиг Пиварите еснаф едногласно го прогласи за неговиот надзорник. Сепак, според легендата, за време на одбележувањето на овој настан, сите учесници се напи, така што не може да го изговара правилно името на нови службеници, а со тоа го нарече Gambrinus.

Војводата Јан Први почина во 1294 на следниот турнир. Тој беше 33 години, тоа беше неговиот 76 турнир. Но славата на одлично пиво љубовник не избледени низ вековите. Еден од најдобрите Чешка пиво е именуван во негова чест.

Пијте вистински господа

Пиво во старите добри Англија сакав и секогаш, и пред Норман освојување, и после. Дури и во VII век, еден од кралевите на Кент мораше да издаде декрет против општата пијанство. Но, пенлив пијалок и продолжи да се пијат во замоци и катедрали, а во villeins колибите. Во тоа време, Ел имаше сладок вкус: се додава малку мед и Хедер. Само со XV век британскиот целосно прифатена благородна хоп горчина.

Видео: Цивилизацијата на античките Сумер

Хенри VIII англиски појадок пијат галон (4,5 литри) на пиво. Ние не се држи чекор со него и на суд. И неговата ќерка, Елизабета I, кружат поседување, првото нешто да дознаете дали вкусна пиво приготвува на температура во градот, кој има намера да го посети. Ако пивото беше невкусна, омилен пијалок на кралицата беше донесен од Лондон.

Во XV-XVI век имало пиво дегустатор професија во Англија. Овој човек беше облечен во кожени панталони. Пред да се обиде да се пие, тој сипа малку на клупата седна во локва и почна полека да имам арома. По некое време тој стана. Ако панталони се држи на клупата, па пивото беше со лош квалитет, со додаток на шеќер.

Во XVI век, британскиот почна да се прелива пиво во шишиња. И на XIX век е можно механизирана производство, подготовка стана профитабилен извоз член.

Видео: Историја на Духот на Античка Сумер

Историјата на пиво во Русија и во Русија

Кнежество празници беа токму како што е опишано во Пушкин бесмртна линии на "Руслан и Људмила" Тоа е само пиво што течеше слободно во такви празници, тоа беше мед. Pašek не беше таму, и професијата на пчеларот - човек, произведени див мед - беше тешко и опасно. Поради тоа, обичните луѓе често мораше да се задоволи со пиво без мед. За да се подобри нејзиниот вкус, таа почна да додадете ХОПС.

Руските научници веруваат дека тоа е Киев Русија се предава во Европа за производство на пиво со ХОПС.

Пивото беше речиси стратешка стока. Во аналите на евидентирани случаи кога селаните плати такси мед, хмељ и слад.
Ние Го засакавме на пиво и на руските цареви. Многу за промоција го направи Петар I, кој им нареди на војниците да влезат во пиво во исхраната како најдобар лек за болест (за живи пиво ова е точно). Царот сакаше пијалокот се приготвува според холандскиот рецепт. Царицата Елизабета I, од друга страна, ја фаворизира часови по англиски јазик: пиво и Портер. До крајот на XVIII век, пиво беше приготвува на температура за руските цареви на судот пиварници.

Во 1795 година, за време на владеењето на Катерина II, A.F.Kron изградена во Санкт Петербург Александар Невски растенијата и P.Kazalet во исто време - создаде Kalinkinsky пиварница. Во 1848 година, овие растенија се обединети, а во 1923 година обединета производство беше именуван по Степан Razin. Во 1875 година, Москва била изградена "Trekhgorny пиварница", сега - "Badaevsky". Од 1881 Самара пиварница, во сопственост на А. фон Вака, започна со производство на пиво "Виена". Во XX век таа беше преименувана во "Zhiguli". На крајот на пивари на XX век почна да се развива во Русија: "Балтика" и Клин, Maikop, Ochakovo растенија.

Сепак, појавата на пиво, спакувани во удобен пластични и стаклени садови, нема да го замени сегашниот фанови живеат пијалок. Денес во светот постои "враќање кон корените": се повеќе и повеќе станува популарен, постојат мали приватни пивари, чии производи се направени во согласност со античките, време-тестиран рецепти и нуди прекрасно со неспоредлив вкус.