Маестро мрази коктели!

Видео: 3 многу вкусен коктел со лубеница! Тоа го прави дури и дете!

  Salvatore Calabrese (Salvatore Calabrese)
Кариера: Салваторе Calabrese - еден од водечките светски бармени. Тој започна во скромен бар во селото bliz италијанскиот Амалфи одморалиште на (Катанија).

Видео: Fixiki - Микробите

По Салваторе дојде во Лондон и ги зазедоа позиција во Хотел Војвода, во Сент Џејмс.
Во тоа време тој беше вклучен во развојот на коњак пазарот. Следната точка - хотелот Lanesborough, спроти Гејл парк, каде Calabrese е формирана свој уникатен стил.

Стил: Страст за класичен коктели помогна неговата кариера соблече. Подоцна маестро експериментирал со ликери, мешани традиционални и нови духови, егзотични сокови.
награди:
Шевалие du Champagne (1992)
Шевалие du Cognac (1993)

Видео: Зборувајќи Том и пријателите епизода колекција 33-36

Најдобар Нов Бар (Класа награди верзија 2005 награда)
Бар на годината (Класа награди верзија награда 2006)
Најдобар коктел Нуди (Класа награди верзија награда 2006)
За извонредност (списание Тема, 2006)

За исклучителен придонес во развојот на бар индустрија (италијански бармени асоцијација (AIBES), 2006)
Чувар на Quaich (2007)
Господар на занаетчиска дејност (Австралиската шанкер списание, 2008)
Човек на годината (топ 100 на Тема на списанието, 2009)
Човек на годината на (Национален Интерпрофесионални Канцеларијата на Cognac (BNIC), 2009)

Видео: Како да се однесуваат во барот (филмот "Како да се биде човек"На сцената во барот) Како да се биде човек

Кои се изгледите за развој на категоријата на класичен коктели? Тие се 'уште важат, или оди во заборав?

Класичен коктели - е основа на сите современи mixology, денес тие имаат огромно влијание врз работата на младите бармени кои се за учење на основите на класици. Покрај тоа, постои тенденција дека класици од време на време се врати во мода, тоа не се случува насекаде.

Ова е рецепт кој е секогаш со нас.
Веќе измислени сите најуспешните рецепти?
Сонот на секој млад шанкер - да се направи голем коктел кој ќе го прослави своето име.

Ова создава иднина класика, и некои успеваат да се создаде нешто сосема ново, но потпирајќи се на познати рецепти се уште е секогаш случај.
На пример, што ми познатиот Мартини коктел целиот свет ми требаше многу долго време.

Тоа е многу покомплицирано отколку што изгледа на прв поглед - да се создаде приказна.
Сè што е многу полесно кога ќе треба да се создаде нов рецепт за коктел за поединецот - за гости кои дојдоа во вашиот бар.

Ова може да биде господин возраст или млада девојка - извор на инспирација може да биде секој.
Тоа е, секој нов вкус е роден специјално за одредена личност?
Да, тоа е многу полесно.

Тука може да дојде до мојата бар, и за да можете да направите свој коктел, јас треба да поминат некои "студија" вашиот вкус. Што ви се допаѓа: нешто слатко, кисело, или може да биде горчлив или луто вкус. Јас го дефинирам основа за иднината на пијалок, само со гледање на лицето. Некој "е" шампањско, некој - рум, вотка, џин, виски, ракија ...