Шанкер - професија на иднината во Русија? - 2 ч.

Ние се уште се ретки, па многу млади луѓе доаѓаат, а една година подоцна се изгуби. Штом добри бармени ќе биде многу на конкуренцијата и ќе биде таму, а потоа сите ќе се уверат дека може да заработи во оваа професија, просечната ресторан.

- Што, според вас, нивото на бармени во Русија, во споредба со другите земји?
- Просечното ниво на бармени во Русија е многу ниска. Шампиони сме научиле да се направи, но просечното ниво сè уште го остава многу да се извојува.

На пазарот не сака супер бармени, тие имаат доволно млади и неискусни.

И, се разбира, да им помогне на децата да се разбере она што може да се постигне во уметноста на бармен, преку образование и обука.

- Како и многумина од денес членови на бар?

- Рускиот просек од околу седум и пол илјади. Други, пак, се откажуваат, нови доаѓаат. Тоа беше само по реструктуирањето беа бармени и барови.

Видео: Кои професии се бараат во иднина, - Евгениј Plaksenkov Сколково

Но, информациите бармен светот, се разбира, не беше. Тешко е да се направи нешто, да ги учат сите без никакви основи, па на пазарот е подготвен за настап на бармен асоцијација. Иако се разбира, постојат момци кои имаме шест години или подолго.

Еден вид на "столбот" на бар!

- И она што го објаснува фактот дека шанкер во Русија - не е професија?
- Само додека бармени не се многу популарни.

Па, тука сме биле.  - Кои се предизвиците со кои се соочува денес бар?
- Најважно - е здружение на бармени.

Напред - обезбедување на пристап до глобалните информации, која има Меѓународното здружение на бармени.

- Неколку зборови за шампионите&hellip-
- До денес, Русија неприкосновен лидер меѓу другите земји во оваа насока. Александар Rodoman најдобрите бармени - fleyringistom во светот.

Тој има титулата светски шампион во 2003 година, а во 2004 година тој не беше дозволено да стане шампион, го осуди како тие би можеле, но сепак призната од страна на сите, тој е најдобар. Тој, исто така, победи на меѓународниот натпревар Бакарди-Мартини во 2004 година, и многу други натпревари.

И јас не се сомневам дека ако следната година тој ќе ја претставува Русија на Светското првенство, под фер судење, тоа ќе биде најдобар. Многу ветувачки новодојденците, Алексеј Балашов, кој патувал на Светското првенство оваа година.

Класичен работи повеќе скромно, но ние се уште имаат сè пред себе. 

Тој ми помогна во оваа Bomond Алекс, претседател на здружение на Австралија бармени. - Кои се предусловите за воспоставување БАР?

Видео: Кои професии ќе исчезне до 2030 година? [СС]

- Почнаа да се појавуваат барови, алкохол, нова опрема. Навистина, во советско време, барови и бармени, односно, како што не беше, и бармени беа buffets.