Amarula - ликер најдобрите од Африка

Видео: Готвење ликер Baileys дома (Божиќ рецепт)

Африка може да се пофали на светски познати брендови на алкохол до 1989 година, кога на пазарот се појави ликер Amarula (Amarula). Пијте изготвен врз основа на дрво овошје слон и павлака, не само што има благ и пријатен вкус, но, исто така, има исклучително позитивен ефект на мажественост. Вториот случај е брзо се ликер многу популарна во целиот свет и да се зголеми неговата цена.

Структурата и технологијата

Најпознатите Африка ликер има многу едноставна структура (сепак, тајната на компонентите на зачини - непознат за никого). Amarula е направен од:

• зрел плод слон дрво (или Marula sklerokariya);
• крем.

Леснотијата на составот компензира за комплексни и мулти-фаза технологија на производство.

1. зрел плод Marula излупени, изберете семиња и мелење.

Видео: Вино ликери. Девојки го избере најдобриот пијалак

2. Во големи бочви вино каша ферментира одредено време се уште не стане вино (голем број на овошје прави не е можно да го додадете во пире додаден шеќер).

3. Виното е дестилирана преку коцка.

Видео: Африкански ликер Amarula. Пијан слонови одобри

4. Како резултат на полу-готови производи се става во дабови буриња и на возраст од најмалку две години.

5. На возраст од алкохол дополнети со свеж сок и крем Marula овошје.

6. Подгответе Amarula е шишиња.

Пијалокот прибавено се многу слатки (најмалку 20% шеќер), и ниска алкохол (замокот не повеќе од 17 степени). Присуството во составот на крем ликер укажуваат на "крем". Вкус, исто така, има многу заедничко со познатиот крем Baylis или Sheridansom.

Не така одамна, продуцент на Amarula Јужна Африка произведува нов вид на алкохол, без крем. Пијалокот е сè потешко и помалку слатка. И покрај фактот дека ликер наречен Amarula злато, по својата популарност, тоа е далеку зад своите крем "постариот брат".

Егзотични и комплексни технологија Фондацијата исклучува можноста да се готви овој егзотичен пијалок дома.

Како да се пијат и што да се меша

Голема содржина на шеќер го прави Amarula одличен прилог на десерти од сите видови. Но, во својата чиста форма, овој пијалак е практично не се користат. Но, Африка коктели и уникатен вкус и арома:

• Килиманџаро - сладолед (ванила сладолед) - 125 ml Amarula - 30 ml, нане алкохол - 10 ml. Се меша сè во блендер, додадете мраз;
• Dom Pedro - мраз (125 mL), Amarula (60 mL), еспресо кафе (30 ml), павлака (25 ml);
• Мали бура - Amarula (50 мл), виски (15 мл), рендан ѓумбир, мед, тешки крем (50ml), мраз чипови. Сите компоненти на крави во шејкер;
• Citrus крем - Amarula (50 mL), Quantro (20 mL), мраз;
• Африкански пијалак - мраз (125 мл), банана, Amarula (50 ml).

Amarula крем ликер често се користи како тест за ароматичните колачи, мафини или бисквити. Пијалокот дава специјални забелешки на путер крем, и домашна слатки. Африкански звук добива редовни црно кафе со млеко, ако додадете една лажица Amarula во него.

Историја на Африка ликер

Овошје слон дрво одамна е составен дел од исхраната на народот Банту. Луѓето веќе долго време забележав дека слатка и миризлива овошје како слонови, особено за време на сезоната на парење. Се пресели од место до место, луѓето со Банту пренесуваат и Marula елки. Па сега на дрво слон може да се види не само на југ, но исто така и во Западна Африка.

Милениумски дрво дава слатка и сочни плодови кои го зголемуваат мажественост, Банту почитуван како магичен, мистичен. Под сводовите на Marula бракови, извршил големи иницијации, се поздравува со покојникот. Банту Marula - подарок од небото, природен аптека и симбол на самиот живот.

Идејата направени од Marula плод ликер се појави на крајот на минатиот век. Вкусот на овошје - со нагласена крем орев акцент - поттикна производителите на ум - додадете на крем ликер. Нов производ брзо стекна популарност. Прво, како егзотична африканска новина, а потоа, како алтернатива podnadoevshy крем ликери од Ирска.

Бармени брзо научиле да го замени други Amarula крем ликери во коктели. И тие се пие производители почнаа да се развие рецепти за пијалаци и слатки со додавање на алкохол со слатка слон на етикетата.
Во 2006 година тој беше признат како пијалок Amarula година беше доделен статус на посебен меѓународен сертификат.