Се прогласени победниците на меѓународниот натпревар на пиварите

Во Санкт Петербург објавени добитниците на меѓународната дегустација на натпреварот "Ден на Бруер - 2012 година.

Пиварите се покажа дека "висок" на владата може да биде подготовка. Натпреварувачите покажа своите вештини во готвењето, како класичен европски сорти, како и експериментални и иновативни со "не-традиционални" состојки.

Организатори и партнери на натпреварот од страна на Унијата на руски пиварите, белоруската унија на "еснафот на пиварите" Унија на Казахстан пиварите, пиварите Петербург продавница, заедницата "Пиво култ" (beercult.ru), како и подготовка на компанијата "Балтика" и високообразовни институции кои ги обучи специјалисти за подготовка на индустријата - Санкт Петербург на Државниот институт за замрзнување и биотехнологија и Институтот за менаџмент и технологија на храна.
Потоа, веќе имаат стекнато доволно искуство, дојде до целосен процес на производство (со користење на слад кантарион вриење и сл.).

Видео: Фотографии Слајдшоу победник на натпреварот Падот 2013

Многу зависи од вештината, опрема, интуиција. Ова производство е голем плус - стабилноста на вкус, автоматизација. И тука имаме дома пиварите, во секое време - ова е експеримент, изненадување.

Задоволен што се повеќе и повеќе се појавува homebrew.

Видео: Објавени добитниците на трката. Чајковски (Вести)

Тоа е неверојатно и тоа е одлично - научната работа се врши од страна на аматери, и со таква имагинација, ентузијазам, што не е често се гледа дури и во професионална средина. 
Сакам да се напомене високата организација на дегустација на комисијата, објективна проценка и развој на конкуренцијата.

Оваа година претстави четири пати повеќе пива, како и прошири географијата на производители. Ние треба такви натпревари, бидејќи тие придонесуваат за развој на minipivovareniya не само во Русија, туку и на целата индустрија. "

Олег Yedigarov, победникот во категоријата "1516", победник на категорија на "Triple сила" главен технолог "Пивара Novorizhskoye" Москва: "Во оваа конкуренција некои пива, на пример, во категоријата" Анти 1516 воодушевен ми беше откровение. Импресионирани од круша, цреша, црна рибизла.

Тоа беше многу интересно да вкус категорија пиво "Кралскиот витко" - богат, силен и ароматични. Сакам да се види како една интересна пиво отиде на масите, иако јас ги разбирам дека ова пиво се должи на особеностите на вкус приори не може да биде универзално популарни.

За мене е најважно во конкуренција - е комуникација, можност да се сретне со своите колеги ".
Дмитриј Cherednichenko, победникот на категоријата "темната ноќ / Пиво Ноар", добитник на категоријата "единица на горчина", homebrewer, Санкт Петерсбург: "Јас сум бил подготовка за пет години.