Историја на вотка во Русија - од лекови на државата стандард

Во 1755 Катерина II пренесува ексклузивни права за производство на жито вино благородништвото. Дали благородници имаше знаење, средствата, вкусот и желбата да се направи со висок квалитет на алкохолни пијалоци, така што производството на водка цветаше. Во 1851 година, Русија префрлени на акцизи и исплатува систем кој не успева, а во 1863 година се заменува со систем на акциза. квалитет алкохол почнува да паѓа, приватните фабрики не се профитабилни за да се произведе квалитетен производ, бидејќи тоа не е конкурентна. Државата губи финансиски бенефиции и да одлучи за воведување на уште еден монопол за 10 години, од 1894 година.

Монополот требаше да им помогне да се справат со подземни бизниси, поевтини вотка, алкохолизам и други негативни моменти. До извесен степен, ова е постигнато со инхибиција на целокупниот процес на прехранбената индустрија. Во прилог на државен монопол постапил голем број на други ограничувања. Водка продаваат пред одреден час, а во време на војната и револуцијата се исуши. Се разбира, тој не беше проследено толку строго, но на официјалниот производство на вотка (и други алкохолни пијалоци) е запрен во тоа време. И уште еднаш почна да се развива под земја дестилерии.

3 Водка во советско време - евтини и стандард

До 1924 година забрана беше воведена во земјата. Се разбира, подземни светлина до врвот на својот развој, јавните власти почнаа да се одговори на ова прашање. Производство биле во јавна служба. Рецептот е поедноставен и во просек. Во 1936 година, стандардот држава Водка беше усвоен. Имаше три дефиниции сугестивна постапка во номенклатурата на вотка.

• Водка производи - духови предреволуционерниот пати.
• Водка - алкохол-вода мешавина на жито алкохол, без вкус или вкусови.
• Специјални вотка - мешавина на алкохол-вода со додавање на ароматични адитиви и арома, кои не се пречка на автентичен вкус на пијалок.

Тоа беше во првата половина на XX век заврши со појавата на концептот на руската вотка. Со оглед дека модерната технологија "леб вино" бил измислен во 60-тите години на XIX век, толку долго начин да се само-оцени како необично. Денес вотка е на исто ниво со други здруженија на Русија - бескрајните шуми, кафеави мечки, балалајка и црвена палта. Дури и во странство, многумина претполагаат вотка од Русија, бидејќи Европската сорти се повеќе како вино пијалок од алкохол.

На крајот на деветнаесеттиот век, водка требаше да се усогласат со норма "Polugar". Ако се запали леб вино од него изгоре половина пијалок наречен Polugar. Таквата реакција - изгори половина - вели дека пијалакот содржи 38.3% алкохол. Пред доаѓањето на таков принцип alcoholmeters провери тврдина беше само вотка. Откако во земјата почнаа да се појавуваат alcoholmeters, руски министер за финансии предлага Reitern круг бара тврдина до 40%. Ова беше да се влијае на износот на акцизата и поедноставување на пресметките.

Друга контроверзна точка се однесуваше на името. Малкумина знаат, но во 70-тите години на XX век, Полска има поднесено во Русија во Меѓународниот арбитражен суд. Таа тврди дека за производ "вотка". Полјаците сакаат да го брани правото да се нарече само вотка пијалаци произведени во Полска. Сепак, тужителите не се акумулираат доволно докази за својата невиност, а Русија ја одбрани своето право на името. Покрај тоа, бидејќи никој не тврди дека употребата на терминот "вотка"И географски фиксна имиња.

Во Русија, многу работа за развој на елитата пијалаци и да се врати на некои од старите рецепти. Иако маса на производот е стандард, земјата има многу да им понуди на своите клиенти бараат.

Цената на добар вотка не е пониска од цената на било пристојно алкохол од Европа. Врз основа на долга историја, во Руската Федерација, продолжи да го постави како голема духови, и медиокритетска вотка. Постојат скептици кои се лоши за национален пијалок, но овој сооднос не е цел. Еднаква на увезените производи во ова прашање не може да биде, бидејќи дури и во Франција се просечни вино и виски во Ирска медиокритет. Вие само треба да се користи за да се, дека треба да поминат добар алкохол, тоа не е важно, тоа е направено во вашата земја или доаѓаат од далеку.