Руската леб вино дома

Леб вино Polugar

• Rye слад - 6 kg.
• Vodichka - 24 литри.
• сув квасец - 50 - 60 в.

Подготовка:

Слад во подготовка може да биде заменет од страна на некој. Сепак, 'рж е класичен суровина за вино. Водата е најдобро да се користи пролет или филтрира. Тоа е задолжително во подготовка треба да биде термометар за контрола на температурата.

Подготовка. користете само добро исушени слад, која е неопходна за мелење на среден земјата житни култури. Нема потреба за мелење брашно слад.

сахарификација. Голем капацитет vodichku се прелива и се вари. Понатаму излади на т 55 степени и додадете мелени слад, сите возбуда да се избегне грутки се формираат. Подигне t кантарион до 64 степени постојано се промешува. Под капакот контејнерот за да се изолира t 62-64 степени и даде држач за околу еден и пол часа.

ферментација. По сахарификација брзо да се излади на кантарион да влезат во квасец. процесот куќа Ладење може да се врши на следниот начин: се соберат многу вода и да се намали капацитетот на кантарион. Изладената кантарион се истура во резервоарот за ферментација. Додадете го квасецот, кои се веќе подготвени на упатствата дадени girozatvor и го стави во топлина. Просечна ферментација може да потрае 4-14 дена. Подготвени Брага потсетуваше на горчина и осветли.

Добивање на суровини и алкохол. Брага се филтрира и влегоа во alembic. Првата фаза да се направи максимална моќност, за да се добие најмногу светлина. Тој е облачно и со остар непријатна миризба.

фракциона дестилацијаа. Овој процес ни помага да се прочисти суровини алкохол од непотребни фракции. Алкохолот се става во вода коцка и се разредува до 20 - 30 степени. На мала моќ над глава се подигање на 150 - 200 ml. Потоа се подигне на моќ и да се направи за бербата на главниот дел. Во посебен сад изберете нашето тело и "опашки".

чистење. Важна фаза во подготовката на жито дух, што ги отстранува повеkето мириси и штетни материи. Polugar станува мека 'рж вкус. Дестилат раса Vodicka до 40 - 45 степени и продолжи кон прочистување на било лесен начин за вас.

Завршувањето на производот. прочистен светлина разреден до - 38.5 gradusov.Iz на количини на состојки во овој рецепт излез е 2 или 3 литар Polugar. Шише и херметички затворена. Поднесуваат леб вино дома недела.

Леб вино Polugar

Користете го за да се изладат во посебни фацетирани вино очила. Тоа се пие во мали голтки, savoring извонредниот вкус на домашно вино и фаќање пријатен вкус. Леб вино дома е во склад со различни месо и риба јадења, солено или кисело закуски.

За долго време месо беше најпрестижните вино алкохолни пијалоци во Русија, тој бил наречен симбол на квалитет. Во ова време постојат многу варијанти Polugar, сепак, класичен изглед е секогаш популарни и во побарувачката.

Овој пијалок е доволно силна, а тоа е често во споредба со вотка, но и покрај сличноста на технологии на изработка, овие два пијалоци се сосема различни едни од други, така што тие никогаш не треба да се споредуваат.