Слива вино е по потекло од Јапонија

• Вкус и лековити својства на јапонски слива вино
• Карактеристики јапонски слива вино
• Суптилностите на готвење Кинески вино сливи

Дури и без да е во Јапонија може да се почувствува вкусот и аромата на парична казна пијалок Umesh. Таа е исполнета со топлина, свежина и хармонија. И лежи на дното на шишето, плод - не само вкусни, но исто така корисни деликатес. Ако тоа е можно да се купи сите состојки, можете да се подготвите Јапонски слива вино.

Вкус и лековити својства на јапонски слива вино

Јапонски слива овошје се популарни меѓу жителите на источните земји. овие дрвја Првиот шири многу убава бледо розови цвеќиња што е брзо доаѓањето на пролетта. Тие се исти како симбол на цреша.

Дрвја ум не само прекрасен цвет, но обезбеди уникатни бенефиции за својата корисност. Тие се нарекуваат сливи, но тие им припаѓаат на кајсии. Јапонците се многу чувствителни на овој уникатен храна. Се верува дека umeboshi (како што се нарекуваат од страна на локалното население) дава долговечност, карактеристика на овој народ.

За обработка, плодовите на јапонски сливи собираат незрели, зрела во форма тие не се многу погодни да се јаде без посебен третман. Нивниот вкус е многу специфична, слатка и адстрингентно и слатко во исто време. Umeboshi се идеални за рециклирање и готвење вино.

Вино од јапонската слива - Umesh, слатка, слатко-кисел, со длабоко вкус. Поточно кажано, се однесува на сокови, ликери, или дури и на ниво на шеќер, како и за подготовка технологија - плодовите инсистираат на алкохол.

Umesh подготвени за продажба заедно со бобинки. Самата вино е многу корисно во случај на труење, губење на апетит, и да се подигне тон. Zaspirtovannye сливи може да се користи за медицински цели. На пример, за да се подготви за својата основа исцелување тоник чај.

И плодовите на јапонски слива, и вино од тоа да придонесе за подобрување на функционирањето на цревата, го нормализира крвниот притисок, подобрување на имунитетот, да ви помогне во случај на труење, да ви помогне да се врати микрофлора по преземањето на антибиотици.

Umesh е во комбинација со сите јадења на јапонски и на Далечниот Исток кујна. Со морска храна, риба, овошје. Тоа може да биде основа за избор на коктели. Пиеш ова "вино" може да биде и ладни и топли.

Карактеристики јапонски слива вино

Umeboshi созрева многу рано, уште во јуни започнува бербата на овошје и обработка на нив за натамошно зачувување. својата технологија подготовка е едноставна. Тоа вклучува:

• Собирање на неподготвен сливи;
• Обработка и задолжително нежно отстранување на јадрото;
• Поставување во контејнер и пополнување овошје алкохол;
• Долгорочна инфузија со периодични мешање.

Додека производството на пијалаци - од годината. Во Јапонија, особено ценети ракија, во моментов повеќе од три години. Факт е дека на мозоци во себе содржи многу танини и да ги дава на алкохол бавно. А umeboshi отстранети од незрели дрво. Таквите мала брзина на сликање е потребно за целосно обелоденување на букет на вкус.

Ако имате желба и можност да се купат потребните состојки, може да се подготви себе си Umesh.

состојки:

• Незрело umeboshi (Јапонски слива овошје) - 0,5 kg;
• Бонбони или шеќер планина - 0,5 кг;
• Shochu (овошје алкохол) - 1 литар.

Како да дојдеме до подготовка на јапонски слива вино од:

• Земете доволно голем капацитет во течна ферментација е изолиран слива, стерилизирање и сува тегла, а потоа исплакнете го со алкохол;
• Јапонски слива треба да се измие добро и отстранување на јадрото со чепкалка за заби;
• Излупени umeboshi јадра се поставени во сад, а потоа тие се истури шеќер и исполнет shochu;
• Банката треба да се затвори и го стави во ладно и темно место, температурата на инфузија од 16 ° C до 20 ° C;
• Првиот месец од Umesh треба да се протресе на секои два дена, а потоа - еднаш на секои две недели;
• пијалаци подготовка време не е помалку од шест месеци, што подолго стои, посветла и побогат вкус.

Ако не сте во можност да купат оригинални производи, може да се направи пијалок сличен на Umesh. Заменете Јапонски неподготвен сливи и кајсии shochu - вотка. Процентуалната застапеност и техники на производство се слични.

Оригиналниот рецепт користи бонбони шеќер, исто така познат како планина, смачкана, "сурова", Кендис. Нејзината функција - благ вкус и долго растворени во течност. Тој не го постигна својот главен пијалок сладост, туку само ја нагласува и го подобрува бои. Тоа е сосема на лекување е достапен во големи супермаркети.

Суптилностите на готвење Кинески вино сливи

Во Кина, вино од плодот на ум како дури и повеќе отколку во Јапонија. Според нивните верувања, Слива - симбол на долговечноста, просперитет и чест. Подгответе се за малку различна технологија, која, сепак, не се менува одличен вкус на пијалок.

Почнете да готвите Кинески вино не е различен од јапонската слива. Исто така собира незрели плодови на умот, јасно на јадра, спиење планината шеќер и се прелива овошје алкохол.

Тоа треба да се направи дигресија и да се објасни разликата помеѓу пристапи во готвење овие два народи. Јапонците сакаат да се исчисти околу, непроменлива вкусови. Додека кинески готвачи често се натпреваруваат во "маскирана" јадења. Колку помалку личи на оригиналот, толку поголема вештина.

Овој пристап се користи во производството на вино. Umesh кинескиот вкус подлабоко и повеќе различни. По малку на слива инфузија, во пијалок започне да се воведат различни адитиви: Perelli лисја и зелен чај, мед. Во текот на годината, ракија меша секојдневно да се постигне максимален вкус откривање.

По инфузијата на виното се филтрира и се разредува со свежа слива сок и оставете уште 5 години. понатаму, постапката се повторува, но е подготвена да се пие веќе шишиња.

Како резултат на сите овие манипулации долго, излегува навистина прекрасен пијалок. Слатка и курва во исто време, со богати цветни и овошни мирис и сладок вкус.

Со купување на јапонски или Кинески слива вино, внимателно Однесувајте квалитет пијалок. За жал, често доаѓаат од фалсификат шеќерен сируп, алкохол и вкусови.

Главната разлика, се разбира, цена - Umesh не може да биде евтин. Исто така, се обрне внимание на составот и локацијата на истекувањето. Вино треба да падне во шише во областа каде што се произведува. И не треба да има ништо со вештачки состојки.

Слатка и здрав Јапонски вино - одличен аперитив и добар подарок за секоја прилика. И ако постои можност - Umesh се подготви себе си и да уживате во прекрасниот вкус.