Сосови и marinades на вино

Црвеното вино сос

Ако планирате да се третираат вашите блиски со нешто посебно, вклучуваат мени од месо, зачинет со вкусни, мирисна, зачинета црвено вино сос. А огромен спектар на вино сосови ќе им овозможи на секој гостин да уживаат во јадење на Вашите потреби.

1. вино сос слатка и кисело

Одличен придружник на јадења говедско и јагнешко месо.

Ние треба:
- црвено вино -250 грама,
- говедско супа - 200 g,
- Кромид - 1 средно кромид,
- сос од домати - 100 грама,
- applesauce - 25 грама,
- сенф - на врвот на нож.

Кромидот ситно се сече, passiruem на масти од супа додека јасно. Додадете домати пире и passiruem уште една минута. Потоа се става супа сад, се промешува и да ја доведе до вриење. Нека се излади и филтрирање на добиената течност преку парична казна цедилка да се отстрани грутки. Додади на црвено вино, се воведе applesauce и се меша сè темелно. Најмалку додадете сенф. Уште еднаш се промешува и да ја доведе до вриење. подготвени сос.

2. вино сос со арома на печурки

Овој сос - без сос, и песната, тој нагласува одличен вкус на свинско месо и дивеч.

Видео: Едноставен црвено вино сос | кујна приказни

состојки:
- ново вино црвено - 200 грама,
- лак - еден медиум кромид,
- месо супа - 600 g,
- нафта слатко - 100 g,
- свежи моркови - 30 g
- целер корен - 10 g,
- пченично брашно - 50 грама,
- свежи печурки - 100 g,
- ловоров лист, сол - за да додадете вкус.

Ситно исецка на целер корен, моркови и кромид, ги passiruem на тивок оган. Исто така, пржете го брашното до светло кафена боја. Три четвртини се прелива супа со печен зеленчук и една четвртина - со печени брашно, мешајќи во супа. Тогаш тоа беше влегоа во зеленчукот со супа и додадете црвено вино. Тоа ќе ја смесата да врие, пред исклучување, стави еден ловоров лист. Ние тоа го даде пијалак. Во тоа време, ситно намали печурки, по можност бела боја. ги Pripuskayut на свеж путер користење на тивок оган, и да влезе во решение. Сол по вкус.

Бело вино сос

Сос од бело вино е особено добро прилагодени на деликатеси. Нежна префинет вкус на вино од бело грозје во составот на сос прави драмата со нови бои риба јадења, зеленчук и месо од живина.

1. јајце сос со бело вино

Овој сос прави јадење на аспарагус, карфиол и артишок моментов вкусни. За да го подготви, ќе треба да се земе три четвртини чаша бело трпезно вино, сок од половина лимон, 2 лажици шеќер, 3 жолчки од јајце.
- Бришење со кората од лимон,
- одделени жолчки од јајце се комбинираат со шеќер во прав,
- да им се додаде цитрус кора од лимон,
- полека се прелива вино, матење додека смесата блендер,
- загрева на тивок оган во водена бања,
- постојано се промешува до дебел, избегнување на вриење,
- задебелена мешавина беше ладен,
- додаде исцеден сок од лимон.

На крајот на готвењето, отстранување на кора од лимон и додадете до готов сос вкус сок од лимон.

2. Сос "Пјонгјанг"

Ова вино сос прави целосно да заборавите за диети! Светол, богат вкус на сосот е особено добар во комбинација со месо на скара или скара Kura.

Значи, ние мора да се земе:
- 1 чаша суво бело вино
- 75 g на печурки,
- 50 g путер,
- 1 лажица масло. Лажица доматно пире,
- 3 корен shallots
- 1 лажица масло. лажица сецкани билки тарос и магдонос,
- земјата црн пипер и сол.

Видео: Teriyaki сос - сос за месо, живина, зеленчук / кисели краставички / едноставен рецепт

Прв готвење кулинарски ремек-дело:
- во солена вода се вари-изми печурки,
- исецка нив во коцки,
- се топи путерот во тава,
- СРЈ печурки до светло кафена боја,
- фино сече кромидот,
- додаде во тава со печурки,
- додадете на вино,
- испарува на висока топлина додека половина
- воведување на доматно пире,
- мачен на тивок оган околу 15 минути,
- додавање вкус на црн пипер и сол,
- по исклучување додадете путер и сецкан магдонос.

Сос од вино

Видео: Сос на месо. Вино сос од месо. Едноставен рецепт сос од црвено вино

Маринадата вино дефинира целиот спектар на вкусот на чинија. Топи во устата, тендер и сочни месо, во кои доминираат така erpky сенка со едвај видливо кисело - овој гастрономски сјај е лесно да се добие, ако една од состојките од маринадата е црвено вино. За да го направите ова, вие треба само да се фокусира на точниот рецепт се подготвени во согласност со маринадата.
Вино маринада за свинско месо може да се готви дури и почетник во готвењето, бидејќи тоа е неверојатно едноставна подготовка.

Значи, ние се подготвуваме марината за еден и пол килограми свинско месо вратот. За ова треба:
- Суво црвено вино - 300 ml,
- лак - 7 парчиња
- земјата црн пипер - да вкус
- сол - по вкус.

Getting Started:
Промена на мелено месо, кромид. Постепено додадете вино, мешајќи со месо и кромид. Удирани со тупаници месо за подобра импрегнација на вино. Додадете сол и бибер, повторете ја постапката obminki. Капак капа со тежина и 5 часа предмет на мариноване.

Меѓутоа, со широката употреба на вино за готвење не треба да заборавиме да го користат за наменетата цел - да уживате во вино, радост и живот!