Јужна Италија

Видео: јужна Италија - од најубавите места во светот

Во минатото, силна, Deep Purple-црвени вина од Италија, јужно од помагање на производителите на силни вина во северниот дел да се преживее во текот на 1960-тите и почетокот на кризата во 1970-тите, се додека не го научиле да бараат сигурен лоза што зрее (Апулија (Апулија) и на островот ќе се смета повеќе детали на следните страници). Денес, на вино од јужниот дел на Италија, иако во мали количини, но се уште паѓа во шише.

Но, "Југ" не значи "сонце сушено". И тоа е точно. На дното од картата обележана со бројни лозови насади од која култура обично се отстранети многу подоцна отколку во Тоскана, каде што грозјето за овој момент имаат време да се претвори во вино.

Историски гледано, дека провинцијата Авелино во внатрешноста на Campania (Кампанија), во близина на Неапол, го постави тонот за производство во овој регион е навистина добри вина.

Aglianico (искривени "Грција" или "грчки" - потсетник дека постоела еднаш грчката цивилизација) - Ова е познато во јужниот дел на Италија, темна кожа сорта на грозје се користат да се направи вино со карактеристична силна, благородна и мирна букет. Грозјето кои зреат толку доцна што тоа би било невозможно да му се посветам некаде во северниот дел. Во ридовите на Taurasi, каде што оваа сорта достигнува својот совршенство, тоа е често sobirayutuzhe под снег. Се разбира, киселоста на грозјето во исто време е толку голема што малолактичната ферментација не го даде посакуваниот ефект. Сепак, тука, како и во сите Италија, научив да се "скроти" непослушните и Aglianico грозје киселост потиснуваат, со користење на модерната технологија sverhsmyagchayuschie.

Греко ди Tufo, солидна бело вино од Кампанија внатрешни области со посебен мирис на јаболко кора и минерали, името им оддава почит на неговото претпоставено грчко потекло и карпа за варовнички туф - местото на раѓање. Тука, во ридовите на провинцијата Авелино, Fiano сорти грозје се направи повеќе суптилен и рафиниран бело вино во која леснотија во комбинација со пријатен вкус танини и незаборавен мирис на цвет.

Видео: Јужна Italiya.Kalabriya.Tropea

Јужна Италија Бриндизи

Ширина / MS висина: 40,39 ° / 33 стапки (10 м)

Просечната температура на јули MS: 76,3 ° F (24,6 ° C)

Просечните годишни врнежи за МСП: 22 инчи (550 мм)

Видео: На улиците на Бари, јужна Италија!

Врнежите во месец жетвата на МСП: август 1 инчи (25 mm)

Главните фактори на ризик: брзо созревање, недостаток на вода, топла клима

Видео: Магијата Калабрија, јужна Италија

Главните видови на грозје: Negroamaro, примитивни, Malvasla Нера, Uva ди Троја

Трули, мали камени куќи што се овие, во близина на Alberobello, типична Рамниот отколку во другите региони на јужна Италија, Пуља пејзаж. Овие куќи се добар засолниште од врел летните горештини.

Овие вина заземаат силна позиција во современите кампањи, но poslednee почнуваат да се појавуваат и прекрасни вина од помалку познати места, како што се крајбрежните лозја околу храмовите Paestum. Локалните винарите (вклучувајќи Montevetrano, Де Concilus и Maffini) произведува светска класа вина исклучиво од домашни сорти. Вила Matilde во северниот дел на вински регион Falerno del Massico, доби името во чест на најпознатата вина на античкиот свет - Falernum, го прави повеќето од горенаведените, како и одлична црвени вина врз основа на Aglianico и Piedirosso и повеќе добри бела од сорти Falanghina. Тера ди Lavoro од Фонтана Galardi - возбудливо, многу карактеристичен црвено вино северниот дел на Кампанија.

Етикети на шишиња вино од овој дел на Италија, долго време се сметаше реткост, но сега се повеќе и повеќе на локално вино во шишиња, со етикети се имињата на познати производители или увозници.

Agllahico расте на јадранскиот брег на Италија во yuzhnry регион Молизе. Доведе Ramitello - дури и повеќе достапни мешавина Montepulciano d'Абруцо и Aglianico, во согласност со локалните Biferno DOC. На Falanghina грозје произведува бели вина со богат вкус. Во Молизе постои уште една стара со амбиција - Borgo ди Colloredo.

Калабрија има репутација како еден од најпрестижните производителот само добро црвено вино - Џиро на источниот брег, но некои од неговите други вински региони, вклучувајќи Donnici, Lamezia, Pollino, Savuto, имаат статус на доц. Последната ни овозможува да се зборува за изгледите на локалните сорти Gaglioppo, најоригиналните вино Калабрија - ". Пети на италијанската подигање" грчко ди Бјанко, силна, слатки со прекрасен букет, сосема неочекувано почна да се направи во близина на селото Бјанко на

Ако винарите Калабрија и Базиликата се задоволни со можностите понудени од страна на крајбрежјето, на Пуља се соочува со вистински револуционерен подем, кои, сепак, не може да се спореди со промени кои се случиле во Лангедок, претходно познат главно масовно производство на долна вина. Но правецот е во право. Тоа заврши со негативни став кон овој регион, кој наводно беше способен само за да имаат да се вози тенк миксови и надополнува "вино езеро" на Европа, иако Пуља, всушност произведува повеќе вино од целиот Австралија. Денес, тоа е магнет привлекување на познатиот италијански енолози, странски винари собрани микс за купувачи на големо од Северна Европа, како и претставници на мали италијански винарии, доаѓаат тука со надеж за профитабилна инвестиција. Антинори семејство, на пример, во доцните 1990-ти. стекнале со имот постојат две: еден на еден рид, недалеку од Базиликата, порано сопственост на Gancia (Gancia), а другата во близина на Бриндизи. Во почетокот, фирмата е производство на свој вино под етикетата Tormaresca IGT Пуља наследен од интернационалните сорти грозје.

До крајот на 1990-тите произведува дел од вина од Пуља статус DOC е помалку од 5% од вкупниот број. Многу купувачи се повеќе заинтересирани за стекнување на Шардоне или Primitivo del Salento (во Калифорнија - Zinfandel) на статусот на IGT, Gravina од или Ostuni DOC статус Тоа не е недостаток на интерес од локално сорти. Значи, главната сорта се нарекува Negroamaro грозје во јужниот дел на Пуља. Во Salice Salentino, Squinzano, Leverano и Copertino тоа е направено во близина на вино пристаништето вино со црвено-кафеава боја. Uva ди Троја, дистрибуирани во централните и северните области, кога се меша со ди Montepulciano Абруцо дава одлични резултати. Malvasia Нера од Лече и Бриндизи има - најчест придружник Negroamaro за мешавини - е во состојба да даде кадифена текстура на виното. За овие вина се карактеризира со многу висока содржина на алкохол. Сите од најинтересните вина Пуља - црвена боја. Тие се направени во областа IGT Salento. Теренот е рамен, постојана топлина, и климатските монотон. Еден од ретките постигнувања на италијански "петица" - разновидност на Primitivo, која традиционално се одгледува во Manduri.