Исток Лангедок

Видео: Учењето на Радомир (Исус). Магдалена и Albigenses

Лангедок (Лангедок) - е широко отворена врата Франција, неговата поврзаност со остатокот од светот. До сега, постојат спорови за тоа каде источната граница помеѓу долината на реката Рона и Лангедок. Една причина за ова е фактот дека повеќето источниот Лангедок ознака Costieres де Nimes е толку драматично подобри квалитетот на своите вина од Syrah и Grenache, дека многу од нив покажуваат забележително сличност со сјајна вкусен верзии на Cotes du Рона.

Видео: знаменитости Франција туризам

Денес тоа е, за среќа, е типичен пример за регионот Лангдок-Русијон (Лангедок-Русијон). До 1994 година, во "Атлас" сите 190 км областа на брегот на Медитеранот и неговата околина собира на една картичка. Во поново време, ситуацијата во јужниот дел на Франција, која произведува една третина од француски вино беше прилично тажен поради недостиг од субвенции и хиперпродукција претежно црвени обичните вино, и со нив, и силна, слатка vim donxnaturels, а не во побарувачката во странство. Лозјата на падините на ридовите беа уништени од филоксера. Лозарството на сува рамнини Еро департментот, по целиот пат од Narbonne на Монпелје безмилосно експлоатирани: жетвата е за производство на црвено вино, толку лесни и бледи, тоа е погоден само за мешање со алжирско вина. Регионот беше во состојба на постојана криза на хиперпродукција. Но, до крајот на 1990-тите. ситуацијата се промени, и Лангдок-Русијон се етаблира во позицијата на еден од најуспешните вински региони на Франција, го снабдува пазарот со различни вина.

Лангедок-Русијон продолжува да биде најголемиот vinodelch обезмастено регион во светот каде што лозата се потребни повеќе од 298.000 хектари. Бордо лозја вкупна површина - 115.000 хектари. Триесет илјади војска на лозарите во регионот сакаат да ги продадат своите жетвата 357 задруги. Оние, пак, се комбинираат во поголеми структурни единици. Како пример е Val d'Orbieu, една од најголемите компании вино. Две третини од вино во регионот прават и опремен со најнова технологија винарии и винарски визби во домот. Соработка вино, исто така, хетерогени: од пристојно да медиокритет.

Видео: Рустам Mahmudyan на Yezidi Evadbe

Најголемата успешни приказни, како по правило, независни ентузијасти, фанатици, винарите во првата генерација, која во други времиња, може да биде, би ја одбрале помалку екстравагантен окупација. За нив, обично почитување на историските традиции: примерот на Римјаните, се одгледува лозјата на падините со сиромашни почви каде што ништо друго освен грозје не растат.

Ознака Coteaux du Лангедок со subapellasonami (види. Имињата на околу Монпелје, внесе во црвено фонт) заземаат најголем дел од најповолни локации за висок квалитет на вино. St-Chinian и Faugeres, која веќе оформена, за да се излезе од под закрила на Coteaux du Лангедок, и да создадат свои ознаки, - пример за прилично типичен за Лангедок. Повеќето од нивните лозови насади (особено, Berlou соработка станица) се најдобрите земјиште на надморска височина од 200 m во живописното подножјето на Cevennes (види. Фото на стр. 140). Грозје се одгледува на лист може да даде многу остар, дури и горливи вино, додека под падините каде што почвата околу селото St-Chinian содржат многу црвена глина и варовник, тие се повеќе мека и пријатна.

Лоза расте на рок корнизи Пик Свети-Loup, северно од Монпелје од страна на производителите, како што Шато де Казнев, Pomaine де 1'Hortus, Шато де Lancyre и Шато де Ласко, дава на вино е толку богата арома на билки кои можеме да очекуваме уште еден независно од ознака на Coteaux du Лангедок. Но Montpeyroux лозје северно од Клермон 1'Herault е уште поголем и, исто така, бара посебен третман. Домени l'Aigueliere, на Слоновата Aupilhac и Font Caude, како и нивните колеги во Пик Свети-Loup, би можеле да го најдат своето место во рамките на една од неколкуте ознаки за Лангедок, но тие се обично јасно не се брза да бидат обврзани со таквите обврски.

Лангедок често се нарекува "француски нов свет". Нејзините винарите секогаш се чинеше дека анархистите од нивните колеги кои го почитуваат законот поблиску до Париз и Брисел. Тие беа очигледно премногу тесен лудачка кошула AC регулатива.

Повеќето производители произведуваат широк спектар на категории и вино Vin de плаќа. Многу од оние кои работат надвор од официјалната систем на класификација (но не само нив), не произведуваат ништо освен Vin de плаќа, без разлика дали тоа е вино со локалните географски имиња или Vin de Pays d'OC, доби признание на меѓународно ниво, заедно со правото укажуваат на етикетите на грозје. Стабилна топло лето обезбедува широк спектар на сорти зреење, и тука францускиот предрасуди против кутии де cepage, sepazhnyh вина кои Англосаксонците наречен "сортен" се манифестира во многу помал степен.

Околу 80% од производите на Лангедок направи црвени вина врз основа на Медитеранот сорти грозје, како што Mourvedre, Grenache, Syrah и Cinsault со додавање на сите помали пропорции на груб Carignan (традиционално смирен користење мацерација јаглерод диоксид), популарен Мерло и, во помала мера, , Каберне Совињон. бела производство на вино технологија стана се повеќе комплексни, но сепак, ова е потврдено и изобилство на евтини Шардоне и мноштво на различни видови на мешавини, како што Viognier, Marsanne, Roussanne и Rolle (Vermentino). Даб е многу повеќе интерес и емоции во производители на вино отколку за своите корисници - дури и црно грозје се во можност да така целосно ги откриваат своите органско потекло во букет на минерални мириси кои даб го потиснува само.

Видео: Jangir Broyan & Темур Javoyan - Werin Govende

Clairette du Лангедок, и Picpoul де Pinet - бело вино, паѓа под класификација на АУ. Првиот е понекогаш неподносливо слабите, и покрај фактот дека задругата во Adissan и се врати во својот сладок верзија, позната, можеби, дури и Римјаните. Вториот, што е сосема невообичаено за Франција, е сортен вино звучници, направени врз основа на Picpoul грозје со зачинета лимон мирис. Овие вино во ист начин претставуваат Лангедок традиција која слатка златна g in-dowc naturels врз Мускат. Најпознат претставник на овој kategorschynr - Мускат де Frontignan. Мускат де Mireval и Мускат де Lunel, произведени во јужниот дел на Ntmes, ретко покажуваат живоста на Frontignan и не може да се пофали на единствен идентитет Muscat de St-Jean de Minervois, направени од Мускат со лозја во подножјето на Cevennes помеѓу St-Chinian и Sete, стои на Средоземното море и одделени од Frontignan дини, дури и во римско време беше порта, која беше спроведена вино на големо. Beziers стана синоним за Грос Руж. Овие два града сега се опкружени со големи имоти, овие замоците на југ, но сега дека sepazhnye вина го нашле своето место на пазарот, нивните универзални земјоделски објекти полни со ферментивни бочви нерѓосувачки челик.

Лангедок докажа дека може да произведе сериозни вина, успешно користење на посебно terroir на југот на Франција, и да играат фер во оваа област, во која доминираат со огромна изедначување, и за Новиот Светски винарите чувствувам како риба во вода.

Најдобрите вина на источниот Лангедок доаѓаат до нас од ридовите, но местото на раѓање не е секогаш истакна статусот на ознаки Controlee. Прво постигнати признание вино Мас де Daumas Gassac. Нешто подоцна, но, исто така, во близина на Aniane во подножјето на Cevennes, зголемен ѕвезда Domaine de La Grange des Перес.