Gewurztraminer (gewurztraminer) - ароматични бело вино од Алзас

Gewurztraminer - контрадикторни вино. Сомелиер е премногу "искрени" - во букет јасно чувствува ноти на роза, зрел плод, lychee, праска. Од друга страна, за почетници зачинета вино може да бидат доста сложени должи на заситени специфичен вкус со плуралноста на нијанси и сенки. Ние пијат многу фанови и критичари.

Историја. На сортата припаѓа на семејството Траминер, кој се појави, очигледно, во X век, на територијата на денешна Италија во селото Tramin. Ова грозје има нестабилна геном мутира лесно и поминува, па точно трага во историјата на комплексот. Ситуацијата се влошува со фактот дека името е збир на синоними, а некои истражувачи сметаат дека сорта Траминер грозје е генетски идентични со Совињон Бланк.

Модерната верзија на германското име се преведува како "мирисна Траминер" и се смета за претходник на Ред Траминер плодови "(од предок на ова семејство биле плодовите се светло зелена).

Синоними сорти. Во зависност од земјата на производство е ист пијалок може да се крие под различни имиња. Следниве имиња се наоѓаат на пазарот:

• Мускат Траминер;
• Парфем-Траминер;
• Совињон;
• Roter велтлинер;
• Мала Динка:
• Drumin:
• Pinat Червена:
• Livora итн

Исто така, има многу клонови: Франките, Gringet, Heyda, Formentin et al.

Карактеристики. Сортата има бледо розова или тули црвени бобинки. Поради високата содржина на шеќер е многу важно да не "кич" лозата на виното се чувствува киселост. Од друга страна, жетвата пред време, исто така, е невозможно: пијалок ќе се затемни и нејасен.

Gewurztraminer е релативно отпорни на некои грозје болести, особено - прашкаст мувла и botrytis, но лесно се инфицирани grozdevoy лист ролери. Одделение несигурности порано претставува јајниците, толку многу се плашеше од мраз, тоа не толерира премногу топла клима и варовит почвата.

Лозите произведуваат многу скромни жетва, па на пазарот понекогаш се најде сосема водени "зачинета Траминер" - тоа значи дека на вино се обидува да излезе малку повеќе ограничени производи. Одделение сака плодна земја долж речните брегови, умерена клима и сува топло време.

Gewurztraminer вино популарни во Европа, но нивната татковина е заслужено смета германскиот Алзас: таа беше тука дека развил оптимални услови за подготовка на напиток. Вино се добива вистински вкус, мирис и заситени. "Зачинета Траминер" зазема 19% од сите лозја во регионот, само втор во Ризлинг, која има 23%.

Покрај Германија, Gewürztraminer се одгледува во Франција, Чешка, Словачка, Хрватска, Бугарија, Италија, Нов Зеланд, Австралија, Јужна Африка, Израел и во некои држави во САД. И покрај фактот дека тоа е од Западна Европа, различни, мали лозја "мирисна Траминер" е, исто така, во ЗНД земји, особено во Русија и Украина.

Регионални карактеристики. Од Gewurztraminer прилично променлив различни, на почетокот на обидите на XX век да ја преминат со други видови грозје да се добие истиот вкус, но помалку "проблематични" вино. Како резултат на тоа, на виделина плуралноста на "деривати": Vyurtser, Sentimer, перлит, и други. Во Австралија, виното се често се произведени под старото име, како на пример "Мускат Траминер". Пијалокот е лоша, но во потоплите региони на земјата денес направи сосема пристоен вино без тврдејќи гордост на место во баровите на вино, но можноста за да заличи до вечера.

Во Франција, постои пристрасност кон десерт "перформанси", иако Gewurztraminer тука е она што го сакате, и суво, и слатка. Во Германија, се придржуваат до сува стил, и во Италија, ова вино има карактеристична букет, со ноти на цитрус кора, лимон трева и ливадски треви.

Како и со што да се пие Gewürztraminer

Gewurztraminer - освежувачки бледо златна вино. Нејзиниот вкус зависи од уметноста на вино и периодот на жетвата: под неповолни услови се тешки, мрсна пијалок со горчина. Од друга страна, постојат случаи и премногу бесквасен Gewurztraminer, па треба да внимателно изберете на вино за празникот. Доверливи, особено, производители Леон Beyer и Trimbach.

Препорачаната температура проток - 12-16 ° C. За вино Gewurztraminer тешко да ги собереш неколку гастрономија. Најдобро од сè, тоа е или како аперитив или по оброкот, со густа пасти и сирење. Во зависност од земјата Gewurztraminer закуска на пушена риба, кинески и јапонски јадења, дури и слатка штрудла.