Napa Valley

Можеби повеќето изненадувачки нешто во неверојатни Napa Valley (Напа долина) - е тоа што сочинува помалку од 5% од вкупното производство на вино во Калифорнија. Од Роберт Mondavi (Роберт Mondavi) во 1966 година ја отвори својата сопствена винарија Oakville, Napa Valley се смета за олицетворение на една нова, златното доба на калифорниски вина. Изградба на тули лак познатиот Mondavi одбележа трансформација на сонливо земјоделство Okrut со орев и слива овоштарници во најпознатите поставен, најуспешните и најпрофитабилните лозарството регион во светот.

Но, 14.000 хектари лозови насади во Напа долина 8 пати помали од Бордо насади и 2 пати - лозја на Бургундија и шампањ. Со сите бучава се крена околу долината, всушност тоа е сосема мал, иако повеќе шарени отколку што може да се очекува, во регионот.

Земете, на пример, почва. Европејците обично критикуваше Калифорниските производители, бидејќи тие не ги земаат во предвид разликата во почвени типови. Едно објаснување за оваа очигледно занемарување - во крајно предизвикувачки нивното дипломирање. Долината Напа е откриена околу 150 видови на почвата, од кои многу се алтернативни и се акумулира во рок од неколку метри. Предноста на поедноставен систем на класификација врз основа на Uinklerovskoy степен дена веднаш очигледни.

Видео: САД 250: патување октомври до долината Напа! Обиди се со вино! Купи вино!

Напа долина - потомците на реката Напа, од кои денес останува мрзливи поток што тече помеѓу Mayacamas Планина на запад и Vaca Опсег на исток. Нивната врвот на планината Атлас и Veeder Peak - вулканско потекло и "обвинуваат" изглед во различни периоди од плуралноста на минералните наоѓалишта. (Фактот дека вулканската активност се уште се случува, е особено очигледно во почетокот на долината, во Calistoga, каде што туристите прскаат во кал бањи и топли извори.) Ние може да се каже дека на падините на почвата на долината многу тенка, стари и помалку плодна, а на дното доминирана од страна на длабоко, плодната алувијална глина. Прилично длабоко, но добро исцедена почва и се наоѓа во подножјето на планините околу долината.

Како и за клима, а потоа, како и насекаде во Северна Калифорнија во вливот на 48 километри во јужниот дел на тесниот (5 км во најширокиот дел) на долината во лето е многу поладна (во просек од 6,3 ° С), отколку во северниот дел. Всушност камери толку ладно што е на границата областа на квалитетот на производство на вино, а Calistoga е доволно жешка, како што само може да посакаат производител на убаво вино. Поголемиот дел од земјата помеѓу овие области е идеален за широк спектар на сорти. Долго лето тука се одржуваат доволно висок temperature- поради прилично ниски ширини загреани крева на воздухот, што го прави простор за ладен воздух струи од океанот, prihodyaschh на Sonoma, руски реката карши грешка во Креда Хил, и повеќе - од апарати, од исток елени Скок област. Источните падини се осветлени од сонцето во потоплите попладневните часови, што овозможува да се добие вина помеки отколку од грозје од западните падини, зрее во зраците на утринското сонце. Вторите се карактеризираат повеќе типолошки сигурност.

Двете дијаграми обезбедени лозарството консултантска компанија Тера Спасе (Калифорнија), всушност води температура наутро и попладне за еден ден. Ве молиме имајте предвид дека јужниот дел на долината секогаш постудените север и области лоцирани над линијата на магла во раните утрински часови е многу потопол отколку на дното на долината.

Како што се движиме север вино на Napa Valley постепено стана богатството, тие го зголеми нивото на танини. Вино од бобинки со помалку плодни, без наводнување ридот, кои се користат многу од лозјата (и покрај ерозија на почвата и користење на земјиштето спорови), имаат подобро структуриран и повеќе сконцентрирани-styo од вина од областите директно под нив на дното на долината. Лозовите насади се наоѓа на голема надморска височина, како што Mayacamas, Шато Potelle а Каин визби (која се протега по должината на Mayacamas Ridge на запад) - Oakville лозови насади, Chappellet и Банкрофт ранчот, лежи во источниот дел на Napa Valley, се повеќе директно почетокот на сончева светлина, бидејќи тие се над нивото замагли опфаќа долината кат во утринските часови. Покрај студен планински врвови бриз ладење попладне, додека долината кат зрачи топлината акумулирана под инверзија слој.

Тоа е теорија. Што се однесува до влијанието на географската локација на содржината на шише, да го има помалку врска со специфичниот на природата (иако приносите на различни години се разликуваат повеќе од се замисли потрошувачи), како и со организацијата на производството во долината Напа. За милионите туристи кои годишно ја посетите долината, се чини бесконечна низа на лозови насади се протега по должината на запушена автопати 29 и помалку жив Silverado Трага. Всушност, во помалку од 300 Napa Valley винарии, но повеќе од 1.100 лозари. Неразделни процесот на одгледување на грозје и продажба на вино се подалеку освен, отколку во било кој друг регион лозјето. Во некои винарски визби само неколку од своите винова лоза - за убавина. Грозјето и понекогаш купи вино, најчесто како резултат на мешање на сите свои експресивен карактеристики се изгубени. Дури и кога на етикетата на виното е името на Ава, а не само «Napa Valley», во отсуство на името на лозјето е тешко да се утврди потеклото на суровините.

Каберне Совињон - основните оценка на Napa Valley. Најдобрите локални Каберне, несомнено еден од најуспешните во светот. Тие имаат богатство на вкус, и на најсуптилните од нив е вродено и построг стил. Ако ние се забораваме за некои од суровата вина од ридовите, тогаш ова е Каберне Совињон, која може да се пие со задоволство додека на возраст од 3-4 години - удобен изговор за некои Европејци сметаат дека површината на вино. Уште е премногу рано да се извлекуваат заклучоци, колку добро и колку долго може да издржи многу скапи, т.н. култ калифорниски вина (како и нивните колеги од St Emilion mikroshato). Но, постои силен доказ за неверојатна способност да се извлече најдоброто Каберне Napa Valley, без разлика дали тоа да биде прекрасно жетви почетокот на XX век. од пионери, како што Beaulieu и Inglenook, или подоцна класици - Шато Montelena, Mayacamas и лозови насади во средината на 1970-тите Heitz Марта. Тоа е дефинитивно голем вино.

Цветни сенф во пролетта на еден од Shafer Хавана во источниот дел на долината Напа. Обрне внимание на возраста на винова лоза (невообичаено голем) и системот капка по капка.

Камери и јужниот дел на долината меѓу Yountville и Napa обично се премногу кул за Каберне, а од големиот преродбенски по инвазијата на филоксера во 1990-тите. тие станаа важен извор на Шар-donnay и Совињон Бланк. Добар Совињон Бланк се одгледува северно од Yountville- но понатаму на север владее и Каберне, Мерло, и покрај фактот дека оригиналниот стил на Мерло од Напа долина допрва треба да се оценува. На површините засадени со другите видови на Бордо - каберне франк, до одреден степен Petit Verdot и Malbec, - неодамна беше благо се зголеми, главно со цел да се создаде kulazhi наречен Meritage, - да ги разликуваат од сто проценти Каберне Совињон, po- уште е широко распространета. И ако на вино врз основа на Каберне, произведени во потоплите клими на Бордо, може да биде исклучително тешко, нивните колеги од Нала долина имаат одличен вкус, поради посебните зрелост својствени Каберне Напа, особено затоа што, како "обвивна вино" концепти и, следствено ", доцна берба" ​​доби особено популарност.

Сега Syrah се некои области на падините, како и одлична Zinfandel се одгледува во долината Напа, особено во топли области во близина на Calistoga (климата таму е речиси како Александар долина), и планината Veeder- но пристоен одговор долина Сува Creek Сонома во Напа долина не го прави тоа.

Треба да се напомене дека во округот на Napa има повеќе развиени и убедлив структура на регионите винарство (АВА) - логика во тоа, секако, повеќе отколку во Sonoma. АВА Напа долина - тоа не е само светски познатиот долина - со многу трендовски ресторани, уметнички галерии, продавници за сувенири и винариите - но исто така и голем број на други територии. На пример, топла Папата долина и Chiles долина на исток, која станарите ќе го ценат во иднина и веќе ја совладале американски Кањон во југо-источниот дел од градот Напа (не е на мапата). На југ, кон градот Vallejo, местото испадна да биде доволно топло за широка производство на грозје: земјата каде што малку наликува на повеќето од оние во долината Напа, но, исто така, имаат право на тоа име.

Како и во Yountville, најјужната АВА во Напа долина, Carneros без груби ветрови, таму може да се одгледува во рок од Шардоне и Пино Ноар, различни. На пример, Мерло и Каберне франк особено, што е одлично во чувството на богатите алувијалните почви од глина, па лозарите фаворит. Луна покажа како совршено може да се прилагодат на локалните услови Пино Gris (или Grigio) и Sangiovese.

Елени Скок лежи понатаму на исток, обично на високи области, директно на патот на ветер и магла, од спротивната страна на крајбрежните дупки, се поклопуваат мост "Голден Гејт". Винарија елени Скок (елен е Скок винарските визби) (да не се меша со околните винаријата елен е Скок) стана познат по Каберне 1973 година, победата над Франција "шампион" за дегустација на атракција во Париз во 1976 година Скок винарски визби елен направи познат во светот на виното мирисна и не тврдат дека се сензационални вина на површина, Shafer консолидираат овој успех.

Со Oakville Каберне започнува сериозна област одгледување, иако тоа може да се произведуваат, и Шардоне, која има многу фанови, и Sangiovese. На добро исцедена почва во источниот дел на поделениот области, познат луксузен и добро-структуриран Каберне Sauvignon- на пример, познатиот лозја на за-Kalon, околу неодамна проширен винарија Роберт Mondavi, и Марта, основните Харлан - уште еден голем, помладата од лозјето.

област Rutherford наоѓа на север, и тоа е исто така одлично место за љубителите на луксузни Каберне, кој е често карактеристична минерални белешки, познат како "Rutherford прав". Овој феномен е вродено во значителна вина од Rutherford клупа - земјиште на сиромашните, добро исцедена почва, која се протега по должината на западниот раб на долината. Најдобар меѓу овие вина веќе се стекна статус на ѕвезда, -Inglenook, Beaulieu (BV) и Heitz Бела Oaks. Денес, тие им се придружија на Рубикон Niebaum-Копола (кој сега го држи регионален винарија Inglenook) и Каберне лозје од Ливингстон со Moffett. Caymus Special Selection Каберне од старите лозови насади на песок почви на источниот дел на долината - уште еден класичен Радерфорд.

На Света Елена е малку потопло отколку во Rutherford Ова не е само најголем и повеќето раздвижениот вино град Напа долина, и седиштето на многу од најголемите вино компании, кои носат вино и грозје од места понекогаш се наоѓаат далеку надвор од регионот (на пример, Sutter дома, направи име и богатството во многу светло розова «бели» Zinfandel од Централниот долина). Тука - Beringer, на снабдувачот освен што имаат географска ознака на црвени и бели вина, денес во сопственост од страна на австралиската пивара Foster- туристичка "мека" V Sattui и еднаш големиот Луис Мартини. Света Елена и може да се пофали најмалиот и најпознатите иконски брендови. како Грејс семејство, лозови насади 29, Colgin Херб Јагнето, иако таа, како и многу култ Каберне, произведени и на други места. Најтесниот дел на долината се наоѓа во северниот дел на градот, а некои лозја може да паднат многу стрмни падини.

Calistoga во северниот дел на долината речиси целосно опкружена со планини, меѓу кои е и Света Елена, на привлекување на ладен воздух во текот на ноќта, поради што пролетта мразови станаа постојана закана. Системи за наводнување и турбините на ветер - типичен знак на лозови насади, поделени во вулкански почви околу Calistoga. Таа привлекува внимание и неверојатна джинджифилово куќа - винаријата Клос Pegase и бела зграда модернистичка - винаријата стерлинг. Сепак, голем број туристи се чувствуваат чувство на ситост некои долго пред тоа ќе достигне на работ на долината.

Ова значи дека толку извонреден областа на југо-западниот дел на градот, како дијамант Гора, не е премногу посетите. Дијамант Крик Хавана C беа подготвени првите примероци темно непропустливост на одредени вина лозјето. Малку е веројатно дека Schramsberg стане локалните пионер во производство на пенливо вино. По клисурата Креда Хил јазот област океанот воздушно ладење.

А мешавина на новите и традиционалните култ сака скок и Caymus елен е. Купуваат вино Screaming Eagle е речиси невозможно, ако ќе се направи листа на чекање ќе мора да чекаат повеќе од една година. Производи Дала Valle'sMaya исто така застапени тука.

Роберт Mondavi и Шато Мутон Ротшилд инвестираше многу во изградбата на винарската визба Опус Еден. Еве ние се користат најновите достигнувања во технологијата и дизајнот. Кога подрумот беше да се намали во Земјината подебели, беше откриено дека поток тече низ него.

Вредноста на планината лозја во Напа долина расте. Сите по должината на западниот гребен на станарите се населиле еден исповедање различен од оној во долината, пристапот на случајот. Локација Пролет Планина, чија најмекиот вински бренд претставува гордоста планина, е поволна, не само затоа што на висина, туку затоа што на ладниот воздух од Тихиот Океан. Монт Veeder во јужниот произведува построги вино со тенки кисели почви со висока содржина на вулкански карпи, во многу нешта слични на почвата на другата страна на билото на исток од Sonoma долина, како што се Црна Росо. Њујорк Creek прави голем Zinfandel, и Каберне.

Видео: Посетете Napa Valley Службен Добредојдовте видео

Во помирна источниот дел на лозјата во долината и подели брзо да се изгради на винарската визба. Дан, Ла Jota и Шато Woltner (ќош во планините, создадени по потекло од Шато Ла Мисија От-во Бордо) имаат постигнато значителни резултати во ладилникот, нормално недостапни за планински магла Хауел. Земјиште во заштитените ов долина е идеално лоциран на корнизи и дефинитивно погоден за Каберне. Peak атлас на југ е уште поголема и истите се излади, со тенки почвата и многу италијански сорти грозје засадени на Антинори лозја Атлас врв. Еден Напа долина ќе биде познат по своите италијански и roiskim оценки не помалку од Каберне Совињон.

Napa Valley, Света Елена

Ширина / MS висина: 38,3 ° / 197 стапки (60 м)

просечната јули НАМСА температура: 71 ° F (21,7 ° C)

Видео: 4 Единствен Napa Valley винарии треба да ја посетите Сега

Srednegodovry ниво врнежи MS 35 инчи (894 мм)

Врнежи НАМСА месец жетвата: септември, 0,4 инчи (10 mm)

Главните фактори на ризик: зимски суша, пролетта мразови

Главните видови на грозје: Каберне Совињон, Мерло, Chardonn