Куќа кампањи Bollinger

Куќа кампањи Bollinger се смета за еден од најдобрите куќа на пенливи вина во Шампањ, и меѓу сите Шампањ куќи на Франција.

Репутација, ниво на производство, како и личен стил овозможува овој производител да заземаат водечките позиции на различни ВТА со децении. Така, тоа е постојан квалитет, софистицираност и елеганција го прави Bollinger главен снабдувач на кралскиот суд на Велика Британија. Како што рече од кралицата Елизабета II себеси, Bollinger - шампањ аристократи.

приказна

Историја на вината од Шампањ Bollinger ги има своите корени во далечната 1650, кога семејството Hennekvina де Villermonta основана Шато де Cuis во срцето на францускиот регион Шампањ - град Ај, кој стана срцето на истрагата и Bollinger шампањско.

бренд себе, што денес милиони знаете, беше формирана во 1829 година, кога адмирал Athanase Луис Емануел, грофот Villermont - директен потомок на основачот на Шато де Cuis и Жак Џозеф Плесид Bolyanzhe - неговиот син, одлучи да се започне бизнис заедно.

Како семејни лозја Монтеки Ремс, се разбира, изборот на област на надлежност на семејниот бизнис падна на производство на шампањ, кој токму во тоа време почнува да се скокови и границите во популарност. Веќе од 1920 година Bollinger беше една од најдобро продаваните марки на шампањ вино, овој бренд познат во целиот свет.

Завршна фаза на развој на компанијата и на силниот раст на неговата популарност дојде во 40-година, кога "на чело" винаријата беше Bolyanzhe Лили - една од првите женски винарите во историјата на модерната производство на вино.

Оваа жена, и покрај предрасудите за тоа што да се направи вино се само мажи, благодарение на неговиот талент и познати "носот семејство Bolyanzherovskomu" зголемување на продажбата на компанијата двојно се зголеми. Таа, исто така успеа конечно да се формира вкусот на шампањот Bollinger, кој знае светот на овој ден.

"Пијам шампањ, кога јас сум среќен, а кога бил тажен - тоа е прецизен помине моите емоции. Понекогаш ми се пие, да се биде сам - тоа ме прави голема компанија. Ако сум во друштво на луѓе, тоа е, исто така, со мене. Јас го prigublyayu и секогаш, ако не е гладен, или пијат кога ќе сакаат да јадат. Во други случаи, јас не го допира -only ако не сум жеден"- рече Лили.

Вреди да се напомене, последниот претставник на легендарниот семејство, кој застана на чело на Шампањ куќа Bollinger беше Zhisleyn де Montgolfir - пра-внук на основачот на компанијата. Почнувајќи од 2008 година, компанијата на чело со Жером Philipon - прв ангажирани менаџер во историјата на куќата шампањ.

лозја

До денес, во сопственост на Bollinger - 153 хектари земјиште во шампањ. Лозовите насади се наоѓа во куќата Да, Bouzy, Louvois, Tauxieres и Verzenay, Bisseuil, Cuis, Mancy, Grauves и Cramant, Champvoisy.

Вреди да се одбележи дека 75 отсто од грозјето, кој компанијата го користи за производство на шампањ се одгледува во нивните сопствени лозови насади. Останатите 25 се набавени од сигурни добавувачи. Голем дел од лозјето е класифициран како Гранд Cru и Премиер Cru.

Исто така е интересно дека во прилог на највисок квалитет на грозје за производство на шампањ, Bollinger користи само cuvee - сок, кој е добиен како резултат на првиот стискаш.

"Ние бидете сигурни дека нашето вино е направен само од најквалитетни материјали. Од стилот на нашиот дом има многу години, нашата задача, без разлика што да се даде на клиентот познати и уникатен вкус, па нашиот главен слоган - Традиција и квалитет над сите"- вели технолог дома Bollinger Жерар Minya.

Важно: Шампањ Bollinger куќата му припаѓа на мал број на домови кои користат дабови буриња за процесот на ферментација на ширата. Според експертите, тоа е фаза во производството на Шампањ Bollinger тоа му дава посебен вкус и арома.

Џејмс Бонд

Традиционално, шампањ Bollinger во потсвеста на многу поврзани со познатата серија за авантурите на Џејмс Бонд филмови. Тоа не е изненадувачки, бидејќи односот на француската куќа на пенливи вина и 007 бегство од 1973 година. Тоа беше тогаш во легендарниот филм "Да се ​​живее и да умре" Џејмс Бонд нареди шише Bollinger во собата. Од тогаш, на вино на овој бренд се појавува во речиси сите филмови Бонд.

Видео: Крим / New World / Винарија / како да се отвори шампањ

Се прашувам: по завршување на филмот "Quantum of Solace", Шампањ куќа Bollinger објави ограничено серија на Гранде Annee шампањ берба 1999 година, посебно пакување, направени во форма на метални куршуми. И на страната на шишето е врежано: Bollinger 007. Ексклузивно серија кога беше објавен само 207 шишиња.

постава

До денес, производите на Домот на Bollinger воведе на пазарот на следните позиции: Посебни Cuvee Brut, Гранде Annee Millesimee (Grand Ана одредена култура година), RD Екстра Brut, RD Annee ретки.

Видео: Винарија Новиот свет. Крим (извештај)

Советот сомелиер Bollinger

Шампањ - ова не е секогаш празник. Добро вино може да се пие во секое време од денот или дури и без причина - само за сопствено задоволство.

Служат ладни шампањ е потребно, и најдобрите гастрономски пар служи овошје. Отвори шише шампањ е најдобро да се пие веднаш, но ако тоа не може да се направи, можете да го затворите затка шише и се става во фрижидер. Од страна и големи, дури и за два дена кога се правилно складирани, вина ги зачува сите свои квалитети. Исто така, треба да се запамети дека виното може да биде колку што е можно за да се зачува нивниот вкус во отворено шише во секој случај не може да ја отвори "со удар" - тоа придонесува за брзо производство на јаглерод диоксид.

"Ние не се плашиме да биде меѓу победниците, се направи квалитет на производот, и да се придржуваат на традициите"- еднаш рече Лили Bolyanzhe.

Изненадувачки, сепак, и до ден денес на традицијата, на извршување на квалитет и недостаток на страв од врвови - главниот клуч за успехот Bollinger шампањ куќа.