Како да се направи домашна боровинки вино

• подготовка на суровини
• Рецепт № 1
• рецепт №2
• рецепт №3

Боровинки вино во винарската индустрија има преземено достоен место - од плодот на оваа грмушка во домот направи големи пијалаци, кои вкус малку како грозје. Темно виолетова боја, малку слатка, имаат убав кисел вкус.

Боровинки вино може да биде само сува, десерт нема да работи, бидејќи на ниска киселост. Сериозни негативни плодовите дека тие се прилично лошо на ферментација. Затоа, рецепт мора да се следи токму со цел да не се расипат резултат на нивните подвизи.

подготовка на суровини

За да се добие квалитетен производ трае само зрели, сочни и свежо овошје остана горат повеќе од еден ден. Нивната обработка е можно поскоро по жетвата ќе се обезбеди иднината пијат уникатен вкус без трага од горчина. Тие се подредени, отстранети во рамките на оваа скапани и мувлосана примероци. А потоа се пресели на материјалот е испран и лесно суво, се шират на пешкир.

За пулпа подготвени вино материјал да биде уништен. Ова може да се направи, и рацете, и со дрвена tolkushkoy, и можете да го користите соковник, главната работа - да ги набљудуваат стерилитет. Сите контејнери кои се користат во производство на вино, пред да аплицираат за миење со сода бикарбона, исплакнат и суши за да се ослободи од странски мириси. По подготовката суровини може да се направи боровинки вино дома според еден од присутните методи, не заборавајќи на фактот дека процесот на ферментација се активира со вино квасец или квас. За нив понатаму не се споменува, но сите имаат едно правило: 10 литри се додава 250 гр квасец.

Рецепт № 1

состојки:

• Бобинки - 4 кг;
• Шеќер - 1 кг;

Готвење Опис:

Суров шеќер се меша со мал обем во тенџере беше поставен за 5-7 дена на истото место со дневна температура. Периодично, контејнерот мора да биде разнишан за подобрување на ферментација процеси.

Ферментирано маса промена во шише со 10-литарски е исполнет со зовриена вода. Топ запечатени со повеќеслојни газа и се стави уште 30 дена на топло место.

На готовиот производ внимателно, така што нема да се подигне на дното на тиња, е отстранета од тиња. За неколку дена се остава да стои во општиот сад, потоа се става во багаж. Пред да се испрати на изложеност, производ се проверува на следниов начин: еден пар на шишиња стави за 10 дена на собна температура, и да ги набљудува. Ако во тоа време немаше воздушни меури, а потоа секундарна ферментација се одржа и да бидат подготвени за складирање. Во спротивно, тие прибегнуваат кон такви методи, како греење или монтажа алкохол за да се спречи активноста на квасец. Изработка на сигурни дека виното да ферментира нема да се испрати во подрумот или било кој друг ладно место.

рецепт №2

состојки:

• Бобинки - 6 кг;
• Шеќер - 3 kg;
• Med (било која, не само леќата) - 300 g;

Готвење Опис:

Боровинки пулпа беше ставен во сад и додадете 5 л вода малку загреани. вратот сад погребан газа беше ставен во топла соба за 7 дена. По ова време течноста беше одвоена од Бери торта со филтрација. Во иднина, само треба да сок. Се става во посебен сад.

Понатаму сируп подготвува: Измешајте шеќер, мед и 1 литар вода. Компоненти се измешаат и се додава на сок. Како резултат на мешавина беше ставен да ферментира за 30-40 дена. Во текот на цело време ќе треба постојано да се следи како се одвива процесот, проверете ја затегнатоста на замката на вода.

Следниот чекор - отстранување од талог. Тоа може да се врши на неколку пати, постигнување на максимална осветлување. Потоа испрати на ладно место за секундарна ферментација. Тара се уште мора да биде затворен печат вода. Созревање ќе трае околу 60 дена. По ова време, што си сигурен дека ферментацијата го запре вино во шишиња и повторно да се пука на депозит за шишиња.

рецепт №3

Yingents:

• Бобинки - 4 кг;
• Градинска мента - 2 зрак;
• Шеќер - 3 kg;
• Рендана кора од лимон 1 голема лимон-та.

Готвење Опис:

Шеќер е целосно растворен во вода што врие. Додадете измиени и сецкани нане лисја и кората од лимон. Сите се промешува и да чекаат додека не се излади.

Евтини се става во шише, да додадете нане сируп. Измешајте и додадете вода. Затворање цврсто ферментивни портата капацитет од кантарион е оставен за една недела во топло место. За време на активен ферментација треба да се промешува содржината на јадења неколку пати на ден и бидете сигурни дека кантарион е подложен на ненадејна температурни промени.

По ферментацијата е завршена младите боровинки вино е внимателно влегоа во чиста шише и повторно затворање хидраулични заклучување, лево за уште 2 недели. Ферментиран пијалок е отстранета внимателно од тињата се истури во шишиња, испратени во подрум или визба или други кул место за 3-5 месеци.