Категории на квалитетни вина во различни земји

Видео: Јапонски козметика | SK II, Coffret Дор, бебе нога

категории класификација вино решава два проблеми одеднаш: прво - им помага на корисниците да стигнете и изберете најдобар сооднос помеѓу цената и kachestvom- вториот - постави јасни стандарди, што одговара на кои производителот може да одат од една на друга група.

Секое вино (црвено, бело суво, слатка, кантини, итн) може да се додели една од категориите. тип грешка ја одредува својата сила, содржина на шеќер и цел. Категорија - квалитет на метрички, што зависи од производството на регионот.

Категорија на француски вина

Франција беше првиот да се стандардизираат на квалитетот на вината. Потоа направивме класификација позајмени повеќето европски земји, преку создавање на својата сопствена национална категории. Производство се контролира од страна на францускиот институт винарите INAO (национален институт des ознаки d'Origine). 4 категории на вино:

AOC (Ознака d'Origine Controlee) - највисоката категорија на вина, која е контролирана од регионот (appellasonu). Квалитетот на овие пијалоци се стави напред на најстрогите барања. Строго регулирано подрачје, на сортата на грозје се користат, технологијата на одгледување и производство, продуктивноста на лозата, замокот, итн

Пред продажбата на вино категорија AOC се задолжителни дегустација. етикета нивните се применува кратенката «AOC» или нејзиниот препис, каде што наместо на зборот «d'Origine» користи името на регионот. На пример, за Бордо вина е «Ознака Бордо Controlee».

VDQS (VIN Delimite де Qualite Superieure) - вина со гарантиран параметрите за квалитет, во очекување на доделувањето на повисока категорија AOC. Иако условите за овие вина кандидат е нешто помал отколку во првиот случај, но повеќето производители се обидуваат да ги исполнуваат највисоките барања.

За корисниците, тоа значи дека тие можат да се купат вино VDQS категорија, но за да се добие највисок квалитет на пијалаци.

VDP (Вин де Пеи) - локални вина. Оваа група вклучува пијалоци во Франција, но не се вклучени во повисока категорија. Нивните сортен состав, мешање и технологија на производство не е под контрола, така строго. на лозата остане барања принос и сила.

Всушност, ова е вино за корисниците кои не имаат единствени органолептички својства (вкус, мирис, боја), но квалитетот останува на високо ниво.

VdT (Vin de table) - трпезни вина, само поминува лабораториска контрола. За нивно производство, грозјето се одгледуваат во другите земји на ЕУ може да се користи (Европска трпезно вино). Францускиот трпезни вина (од локалните грозје) се означени со натпис «vin de table Francais» означени.

Категорија на италијански вина

Во 1963 година, Италија создаде свој систем на класификација на квалитетни вина, врз основа на уникатните карактеристики на климата и почвата на италијанската винарски региони. На многу начини, ова потсетува категоризација француските стандарди. Италијански производители, исто така, се поделени во 4 категории:

Видео: На ниво на животот на светот во 2015 година Од Категорија

DOCG (Denominazione ди Origine Controllata e Garantita) - највисоката категорија на италијански вина, поминува строга контрола и дегустација тестови. Многу е тешко да се влезе во неа. До 2008 година, само 32 производи доделена оваа чест. Поради строгите избор DOCG вина се многу скапи. Всушност, оваа категорија е позициониран како елита.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) - винарска контролирана од страна на потекло. Секој вински регион основана органолептичките стандарди. категории DOC вино се аналогни на францускиот AOC.

Видео: Три јунаци на далечните брегови. Целосната верзија на носителот на авторските права. карикатури 2016

IGT (Indicazione Geografica Tipica) - локални вина, произведува само од грозје одгледувано во одреден регион. нивните барања за квалитет кои се пониски. Буквален превод на руски категорија IGT значи "типичен вино област."

VDT (Вино де Tavola) - обична маса вина за кои нема посебни барања во однос на сорти грозје, технологија на производство и меша. Ова може да биде многу висок квалитет на пијалаци, но без својствени карактеристика на било кој регион.

Категории Шпански вина

Шпанците одлучи да не го откриеме на тркалото и позајмени Француска класификација со сите стандарди за квалитет, се менува само имињата. Законот "На лозја и вино" наведува следниве категории на шпански вина:

DOC (Denominacion де Ориген Calificada) - највисоката категорија на вина, контролирана од страна на лабораториски тестови и дегустација. Во 1991 година, DOC доби категорија вино Риоха регионот, а во 2001 година - производители Priorat област.

ДАЛИ (Denominacion де Ориген) - аналоген на францускиот AOC, но во овој престижен категорија ги вклучува само на производители кои за повеќе од 5 години покажа одличен квалитет на своите вина.

VDT (Вино де ла Tierra) - локални производители на вино се потребни за да се покаже на етикетата областа на производството, сорта на грозје и година на култура.

VDM (Вино де Меса) - трпезни вина со минимум на контрола на квалитетот. Тие може да се направи од било која сорта на грозје.

Видео: еликсирот на младоста. Афродизијаци од целиот свет. Млеко, мед, банани HQ

Категории Португалски вина

Слично како и претходниот пласман, но повеќе акцент на регионална основа. Одвои 5 категории на португалски вина:

DOC (Denominacao де Origem Controlada) - вина со строга контрола на неговото име и потекло. Оваа категорија на такви познати вина како Мадеира, Порто и Дуро.

Права на интелектуална сопственост (Indicacao де Proveniencia Regulamentada) - контролирани вино потекло. Категорија разви историски, таа добива 28 производи Хавана, основана акт 1988 година.

VQPRD (Vinhos де Qualidade Produzidos em Regioes Determinades) - квалитетни вина, произведени по највисоки стандарди, акциите на нивниот регион. Категорија може дополнително да биде доделен на вина DOC и интелектуална сопственост, ако производителите сакаат да се нагласи исклучителен квалитет на своите производи.

vinho Reginal - спаѓаат во оваа категорија најдобрите локални вина. Не постои јасно дефинирани стандарди во однос на грозјето, винарите се експериментира, создавајќи уникатен пијалаци.

Vinho де Меса - трпезни вина, кои се предмет на минимални барања за квалитет.

Категории германски вина

Германски винари се фокусира на стареење на вино, а не на своето подрачје на производство. Само во Европа, оваа категоризација е значително различен од францускиот систем. Сите германски вина се поделени во две групи: на маса и квалитет, секој од нив има свои подвидови.

квалитативна:

QmP (Qualitatswein mit Pradikat) - вина на највисоката категорија со минимум изложеноста на 5 години, некои видови може да се одржува повеќе од 25 години. Пред да влезат на пазарот, овие вина се задолжителни дегустација.

QBA (Qualitatswein Bestimmer Anbaugebiete) - вино, произведено во истата група од 13 вински региони во Германија. Мора да се во согласност со локалните прописи за квалитетот и составот. Верификација се врши од страна на лабораторија за тестирање и професионална дегустација на секој производител.

трпезарии:

Deutscher Tafelwein - Германски трпезни вина содржат не помалку од 8,5% алкохол. Се произведени без адитиви и бои во согласност со стандардите за животната средина.

Deutscher Landwein - Германски локално (посебна табела) вина кои се произведени во 19 региони од најпознатите зрели грозје берат доцна во сезоната.

За жал, во САД, Австралија, Аргентина, Чиле, Јужна Африка и други земји се произведува вино не имаат свои категории на вина. Производителите можат да укажуваат на нешто етикета што тие сакаат. Се прават обиди да се воведе квалитет пласман, но тие не се регулирани со закон, и не бара задолжително извршување.