ma.AlcoruGuru.ru

Грузиски вино "Saperavi"

Saperavi - грузиски вино со долга историја, одличен квалитет и благородна вкус е познат во целиот свет. Суво црвено вино на популарност не знае за граници, природен вкус на целиот свет му се восхитува. Грузија е родното место на пијалок, како и за многу векови во чест на традиции и рецепти од своето производство. Saperavi вино има променлив квалитет и цена категорија. Saperavi се занимава со производство, каде што секоја винарска визба, а речиси во секој дом го направите сами. Суштинската разлика лежи во технологијата на производство и стареењето на суво црвено пијалок.

содржина
  1. Историјата на "Saperavi" вина
  2. "Saperavi" одделение карактеристики
  3. Карактеристики одгледување винова лоза
  4. "Saperavi" технологија на производство
  5. изработка на проектот "Saperavi" технологија за различни рецепти
  6. Составот на "Saperavi"
  7. Какво вино тргнете "Saperavi" во Русија?

1 Историјата на "Saperavi" вина

историјата на лозарството не знае точната возраст на појава Saperavi. Древните списи на оваа сорта на грозје секогаш беше во Грузија. одгледување Бери во земјата на планините е смислата на животот. Грузискиот винарите негува природниот тајните на вкусни пијалоци. вино и самото вино тајни поврзани со различни свети тајни, историјата на кој оди далеку назад во историјата на корените. Познато е дека на лозата е голем знак на христијанската вера. Исто така, во античкиот хроники постојано од Saperavi виното, тоа одамна е силна адстрингентно вкус и боја на пијалок наликува на калинка или цреша сок.

Историјата на
лозарството на Грузија

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

Многу пофалби и признанија оглед на историјата на Saperavi, старешините тврдат дека пиење црвено вино ќе се зголеми машката сила, животот и долговечноста. Антиката Saperavi евоцира традиција која дојдоа до нас од далечното минато. Можно е дека технологијата на одгледување на овошје и производство на вино, исто така, традицијата на претходните генерации.

2 "Saperavi" одделение карактеристики

Грузија се смета за еден од најдобрите земји во светот за производство на вино, традиции кои се пренесуваат од генерација на генерација, има историја на вековниот. Во Грузија порасне за околу 500 различни видови на грозје и вино направено од него. Корисни чист планински воздух има позитивен ефект врз раст на растенијата. Во Грузија километри се протега на лозовите насади, на нив и да расте најдобрите сорти на јагоди за правење на црвено вино Saperavi. Еколошки параметри, како региони позираат за одгледување на грозје уникатни услови, да се додели на уникатен вкус на своите плодови.

Грузискиот сорти грозје


Име на вина даде Saperavi грозје. Ако го преведеме од Грузија на руски, тоа значи "Даер", Оваа дефиниција се должи на интензивна боја на сок, кој даде плод. грозје Разликата е во црвено овошје. Телото под кожата е црвена. Пигментот е толку стабилна и силна, дека виното остане интензивно црвена боја. Некои навивачи на експерименти се обидува да се разредува пијалок, но нивниот број се зголемува, и тонот на бојата останува ист. Во советско време, некои scammers се користат овие отпорни квалитети на вина, се разредува и се продаваат како што е скапа Грузија пијалок.

3 Карактеристики одгледување винова лоза

сорта на грозје не може да расте само во Грузија. Ако го земеме одгледување на Saperavi, тоа може да се одгледува во Ерменија, Русија и Азербејџан. Созревање се одвива прилично доцна период може да трае 130-160 дена. Потполно созревање се случува на крајот на септември, во средината на октомври. За целосен сет на потребни состојки треба да се акумулира голем грозје шеќер, без губење на природна киселост. сорта на грозје е многу отпорна на температурни промени, мраз, дожд, суша. По ртење фрла голема зелена издолжени листови. Секој лист има пет лопати со превртена маргините. зеленило збрчкана структура има форма и внатрешна мрежа. По појавата на гроздовете на овошје меѓу нив тоа е можно да се разликува големи и средни плодови.

Карактеристики одгледување винова лоза
Одделение "Saperavi" грозје

Во својата оригинална форма зелени плодови, а потоа се претвори сина и руменило. Овошје наменети овални и долгнавест облик, може да тежи 200 грама. Правилно зрела плодови секогаш се меки и сочни. Секој Бери содржи три или четири семиња.

4 "Saperavi" технологија на производство



Грозјето се произведуваат сува, десерт, слатки и полуслатки вина. Технологијата вклучува производство на еден monosortnogo пијалок. После тоа, таа го додава на различни елементи кои му даваат посебност на секој тип на вино. Најпопуларниот и традиционални за Грузија е суво црвено Saperavi. Пијалокот е познат во целиот свет, некои фабрики што произведуваат себе. Секако, за производство се користат различни методи и техники. Во денешниот свет, најдобро познати се два вида на производството на пијалаци: Kakheti и Европа.

5 изработка на проектот "Saperavi" технологија за различни рецепти

Во Грузија, оригиналниот рецепт за Saperavi смета Kakhetian технологија. Тоа е од најстарите и предците за сите видови на производство на вино. РЕЗИМЕ технологија лежи во фактот дека голема количина на свежото овошје берат грозје во ДДВ и ја стегна таму, формирајќи кашеста маса се состои од кожи, пулпа и семиња. Во Европа, овој метод не се во процесот на производство, бидејќи тие не сметаат дека е правилно и еколошки. Како резултат на производ е се шири во вид на талог од глина во бокал, на југ се вградени во земјата. Температурата во внатрешноста на садот е обично 15 ° C. Пасира на грозјето е во земјата околу 4 месеци, за кое време таа достигнува максимална ферментација, по што грузиски вино да се добие и го носат на заштеда на ладно место. минимален период на задржување на виното - една година, но за целосна употреба на ново вино тој треба да застане за околу 10 години да се стекнат со astringency.

изработка на проектот
Тегли од глина за вино

Во овој период, виното dobrazhivaet и повикани нивната природна арома.

Технологијата на изработка на Saperavi Европската рецепт. Прво, треба да се притисне на сок, а потоа поделба на семиња и гранки, оставете го на кожата за подобро боја сатурација. После тоа, течноста се истура во садови за ферментација. Европската метод вклучува ферментација на вина од една недела до еден месец, а потоа вино се става во шише и се чува во темна, ладна соба. Европската метод на производство се смета за стара, нели вино произведено во античка Грција. Кој работи на производство на вино Франција, се смета дека е најдобра земја за производство на вина.
Размислете за детали за нејзината внатрешна својства.

6 Составот на "Saperavi"

Корисен сет на вино до екстрактивни елементи добиени од кожи и семиња. Високата содржина на танини и полифеноли - овие елементи се многу корисни за здравјето. Во многу легенди и хроники дека грузискиот народ се на добро здравје и долговечност. Сите почести планински старешините даде чистиот планински воздух и природна Saperavi.

Составот на
Природни грузиски вино

Грузиски вино има многу изговара и интензивна букет. Само за вкусот на тоа треба да се одржува за долг период на време. Saperavi - суво црвено вино, а со тоа и својствени вкус е курва и адстрингентно. Главната карактеристика на букет на вкус е сличноста на вкус, со overdried рибизли и сливи. Сепак, модерната производство на вино технологија може да помогне со разни додатоци да се направи нова белешка во вкусот и квалитетот на пијалок. производители народни пијалок во домот велат дека Saperavi зависи од возраста, квалитетот на вкус и арома се подобрува со текот на времето.

Грузиски вино има темно гранат боја или црно-црвена зрели цреши. Кога боја на производство пијалок станува целосна и заситени. Меѓу целиот спектар на Saperavi вино е различна густина на боја и се смета за најмрачните. Во производството на вино од грозје од сортите безбедно да се разредува како боја пигмент ќе остане за доста долго време за разредување ќе се претвори розова. Сепак, занаетчии, да бидат свесни дека лажни природна боја и вкус на Saperavi невозможно.

7 Какво вино тргнете "Saperavi" во Русија?

Суво црвено вино Грузија, оди на долг пат за популарност, тоа станува дел од соучесниците на плен. Затоа, ако сакате да ја купите природен Saperavi, подобро да се избере едно шише серија на грузиските скапи брендови. На рускиот пазар е особено популарна компанија "Господин". Производство беше лансиран во 2003 година, а денес "Господин" Најдобро е елита производител во светот за производство на високо квалитетни природни вина. Фирмата произведува суво црвено вино, полу слатки црвени, суво бело вино. Црвени вина од "Господин" направени од Saperavi грозје се одгледува во регионите на Kakheti. Некои вино познавачите "Господин" Тие посочија дека тие имаат беспрекорен вкус, темно-црвена боја, силна арома на овошје и зачини. Производство на вино е направен Kakhetian стариот метод. Цената на едно шише од 0,75 литри 1500.00 рубли.

Какво вино тргнете
Црвени вина од "Господин"

Saperavi суво црвено вино - тоа е најдобриот избор за прослава на семејството или вечера во ресторан. Црвеното вино се смета да се биде најдобар придружник на месо, можете да го користите заедно со десерти или овошје. Дури и ако сакате да уживате во пријатен зачинета букет на вино, тогаш направете го тоа дома во атмосфера кругот на семејството. Во мирна атмосфера, да се види на рубин црвена и светла на бои, уживање, дишам пријатен мирис од најдобрите црвено вино Saperavi.

Сподели на социјални мрежи:

Слични
Грузискиот винаГрузискиот вина
Златен колекција "Лефкада"Златен колекција "Лефкада"
GC "руски вино Trest" носи на пазарот на нов ...GC "руски вино Trest" носи на пазарот на нов ...
Kindzmarauli - модерна грузиски вино на античките рецепти KakhetianKindzmarauli - модерна грузиски вино на античките рецепти Kakhetian
Грозје "Saperavi"Грозје "Saperavi"
Mukuzani - црна грузиски виноMukuzani - црна грузиски вино
Грузија "Alazani долина" - вино за вистински познавачиГрузија "Alazani долина" - вино за вистински познавачи
Познатиот вино Mukuzani?Познатиот вино Mukuzani?
Грозје "Saperavi северна"Грозје "Saperavi северна"
Вино alaverdi Kindzmarauli и неговите карактеристикиВино alaverdi Kindzmarauli и неговите карактеристики
» » Грузиски вино "Saperavi"