Забрането овошје не е секогаш слатка! Оригинални рецепти ликер јаболко вотка

Јаболкото - не е само сладост. Во природата постојат, прво - многу кисел и кисело сорти на ова овошје, и второ - еден милион на различни додатоци кои можат да им даде на ова овошје саканиот вкус и арома. воведување на вас на необични рецепти ликер јаболко дома!

Во нашите географски широчини, можеби, дека јаболкото е најчест и прифатлива овошје. На нашиот сајт постојат голем број на статии за јаболко тинктури, сокови, вино, јаболковина и Калвадос дури. Но, ова јаболко тема не е исцрпена! Денес ќе разговараат рецепти ликер "кисело Епл" кисела јаболка, освежување ликер со нане и маточина, како и - класична азербејџански пијалак "Nakhchivan" од јаболка и круши. Извештајот за практична работа на овие алкохол, види на крајот на статијата.

Не се поставени на работ, и "меки кисело!" Рецепт ликер од кисело јаболко вотка

Неодамна, добар пријател вратени од Германија сет shtofichikov - мали шише со класичен ГДР ovsky ликери. Што нивната ракија наречен Slivovica - зборови не може да се пренесе! Но, ова не е за неа. Меѓу другото во полето беше шише Sauren Apfel Лик r - кисело јаболко ликер. Се сомневам вкуси овој чуден пијалок и беше изненаден - тоа беше многу вкусна, со пријатен јаболко вкус, светла кисело вкус (потсетува на пијалок "Зеленото јаболко" во неговите најдобри времиња) и тенка, суптилен, зачинета вкус.

Се покажа дека како ликер не се произведува само во Германија, но исто така, на пример, во Холандија, легендарниот Bols-д, во Ирска, под името на брендот «Мики Finn`s" и во други земји. Рецептот на овој пијалок е едноставен, главната работа - да се најдат соодветни сорти на јаболка. Американците се целосно искористени на овој вид на алкохол "Грени Смит" (сепак, тие се најверојатно да го користите). Ние, исто така одговараат на обичните Antonovka или сириште (Symyrenka).

Италијанците велат - "Не обидувај се да се ослободи зелена јаболка кога зрело јаболко - плодови на себе падне". Туку на сите нас, ќе биде како незаборавните Њутн, Truhanov дрво еднаш или двапати - можеби, и кисело овошје в ред - не за пронаоѓањето на физички закон, толку интересно да се готви јаболко ликер дома.

Ние ќе ви треба:

Половина литар вотка или оценување 40%, 2 големи зелени јаболка, кора, рендан од еден лимон, околу 200 грама шеќер + вода (сируп), мал малку морско оревче, половина каранфилче и прехранбени бои - за светло зелена боја (може да се направи без него).

Подготовка:

1. Јаболката се сече на кругови, cored и се сече со семиња на 2 февруари cm парчиња.
2. Со потребата за отстранување на кора од лимон вар и го испрати заедно со парчиња јаболко и зачини во тегла. Неопходно е да се инсистира за околу еден месец во темна и топло место.
3. На крајот на овој период ние се спојат инфузија преку газа и готви стандард шеќерен сируп.
4. Нежно, само една лажица, истурете сируп во инфузија. Шеќер не треба да се убие киселост, но само да го засени тоа - во спротивно, целата идеја со нашите кисело јаболко пропадне. Процесот треба да се запре, кога ќе се чувствуваат дека пијат е за да стане прилично слатко - со дополнителни инфузија на сладост е малку посилна.
5. На ликер се додава зелена боја - на природната боја на ликер, жолто-беж, не многу убав. Неколку зрна на боја, доста.
6. Пијалокот треба да се одмора уште една недела и пол или две години, по што ќе треба повеќе време да се филтрира и сите - подготвени да се служи!

Овој ликер е добро интегрирана во коктели - на пример, "Apple Martini", тоа е добро да се пие со кисело-сладок овошје, сладолед или да вкус исто како што, разговор во добра фирма.

"Nakhichevan" - круша, јаболко ликер со азиските корени

Алкохол "Nakhichevan" - слатко, полн алкохолен пијалок, кој се шпекулира дека се подготвува долго време во Азербејџан. Nakhichevan - истото име е главен град на автономната република, ексклава на Азербејџан, во чест на нејзиниот и повика алкохол. Тоа е таму, во Азербејџан, можно е да се пие алкохол? А да, забранетото овошје од ист ...

Овој ликер е направен од јаболка дома подготовка едноставна. За подготовка ќе ви треба:

• Јаболка и круши - 1 литар во рендан форма. Рецепт овошје се подеднакво, но јас би ве советуваме да се помал круши - тие се, и после сè, е многу повеќе пријатно и вкус посветли. Ако изберете кисело јаболко сорти - вкус алкохол е богата и колоритна.
• Водка (или уште подобро - јаболко светлина) - 1 литар.
• Шеќер - 750 грама
• Вода - 3 чаши.

Подготовка:

1. Овошје исчистени од семето и јадро, уништен од страна на груб ренде, и го стави во тегла.
2. Останатиот простор прелива вотка, така што местото е речиси празен.
3. Оваа поставка се чува во сонцето - во теорија, така што ќе бидат полесни од кога се изложени на темно место. време инфузија - до еден месец.
4. По ова инфузија треба да вирус преку cheesecloth, пулпа - и добра стискаш сите течноста повторно филтрирани низ памучна волна.
5. Подгответе стандард шеќерен сируп и постепено да се воведе тоа во алкохол се додека не е доволно слатки за вашиот вкус. Износот зависи од бонбони овошје сируп.
6. Брани пие уште 2 недели, по што - во прилог да се филтрира.

"Nakhichevan" - класична ликер, тоа оди добро со сладолед, чај, разни десерти и овошје, како и - во коктели.

Зачинета јаболко ликер со вотка со нане и маточина

Оваа течност се користи необична комбинација на јаболка и мента, која ја нагласува острината на ѓумбир и билка вкус на лимон мелем. Не е секогаш иста додадете јаболка nastochertevshuyu цимет - и така се вклучени во 50% од инфузии! И треба да се обиде нешто повеќе оригиналот.

Така, 0,5 литри вотка, ние треба да добие 3-4 јаболка, подобро да се земе 2 кисело и слатко, но дефинитивно треба да имаат мирисна овошје. Додадете ги на 2 грама суво нане и маточина (што е разликата помеѓу нив и како да го изберат правото нане - прочитате член и крем де мајчина душица), Стандардните шеќерен сируп - доколку е потребно, ѓумбир - третина од една лажичка.

Подготовка:

1. Со јаболка нежно кора сече тенки - ние само треба тоа, само околу 100 грама. Остатокот може да го проголта.
2. Билки се движат и се ослободени од надворешни влијанија, "Епл Кора", заедно со нане и маточина, оди во тегла и се истури на вотка под капак, добра тресе.
3. време инфузија - 2 недели. По ова, на инфузија треба да се исцеди преку cheesecloth и стискаш на дебели.
4. Следно, ќе треба да се пие малку да влезат во шеќерен сируп до сласта нема да биде доволно. Овој ликер е да се биде cloying, само малку слатка за мекост.
5. Банката додадете ѓумбир, добри се тресат, и инсистираат на уште 2-3 дена, периодично се обидува да - да пијат не стане премногу остар.
6. Подготвеност - филтрира низ густа памук или крпа филтер.

Ликерот јаболко вотка е најдобро да се консумира во својата чиста форма, како digestives.

И конечно - цитат од голем обожавател на добро алкохол EM Ремарк:

- Дали сакате јаболко? Јаболката се продолжи животот!

- Не, ви благодарам.

- А цигара?

- Тие исто така се продолжи животот?

- Не, тие го намалите. Тогаш тоа избалансиран јаболка.

Подгответе јаболко ликер со "Rum Diary"! Живее долго и вкусни!

P.S. Мали извештај од авторот на статијата.

Јас подготвени за сите овие 3 тинктури.

Apple со нане: беше многу нане ликер со суптилна јаболко вкус и убава златна боја. Следниот пат кога ќе се стави помалку билки, ѓумбир - повеќе свежа и директно во инфузија. Рејтинг: 4;

Nakhchivan: експериментот треба да го признае неуспешен. Некои слатка темна маса со посебна арома на овошје и бобинки "zhuzhki". Вкус - повеќе или помалку, но ништо посебно. Слатка, иако јас не го додадете шеќер. Јас не правам, рејтинг: 3;

Зелено јаболко наместо него ги користеле суво кора од вар зелени лимони. Најуспешните експеримент. Боја - прекрасна, зелена (боја додава сосема малку), транспарентни, мирис јаболко (иако, поради некоја причина, не зелен и конвенционални) и лимон, по вкус - слатка и кисело, генерално е сличен на германскиот "Sowry Apfel ". Оценка: 4+, можеби и по празниците резултат ќе се зголеми.

Да сумираме: на првиот и третиот рецепт - не е лошо, а вториот - тоа е подобро да се игнорира, и покрај фенси име.