Рецепти ѓумбир вино - пијалок направен од коренот сигурни убедени

Ѓумбир корен се чувствува сигурен во кујната. Исушените излитена - зачин, сецкани свежи - Леќата, маринирани - ужинка, шеќер-обложена - деликатес. Во Леќата ѓумбир често се додава други вина, па тие не се толку здодевни. И воопшто, тој се чувствува добро во виното по себе, бидејќи се користи од памтивек за подготовка на вкусна ѓумбир вино.

Многу ми е жал што не делат овие рецепти во текот на летото, па можете да уживате во оваа зима горење вкус на пијалок. Сепак, ѓумбир вино во текот на летото во домовите на стариот свет е во корист, затоа што тоа може да се пие со мраз, се меша со лимонада или домашна ѓумбир ale. Но, тоа е првенствено зимски пијалак. Во Англија, а не во фрижидер пијалок тоа во својата чиста форма или како дел од многу коктели. Од најпопуларните на овие, се разбира, е Виски Mac ( «Виски Мекдоналд"), мешавина на скоч виски и зелена ѓумбир вино (1: 1 и 3: 2).

Видео: Преживее Во кревет Прегледајте - Мојот Преглед преживее во кревет

Колонијалната продавница Јосиф камен во тоа време беше голем фан на ѓумбир вино. Покрај тоа, тој имал големо влијание во градот (да речеме, неговиот брат бил градоначалник на Лондон) и еден од најважните клиенти Finsbury. Фабриката беше едноставно нема причина да се одрече од камен во мал барање.

Така дојде до Авторски Зелено светло ѓумбир вино Стоун, која до ден денес е угодно искусни публика.

Во 19 век, продажба ѓумбир вино се зголеми нагло. Некој почна гласините дека тоа е одличен начин за спречување на колера, кои упаднаа во тоа време. Подоцна, тој почна да се продава како лек тоник за подобрување на варењето (слично на својства на ѓумбирот е познат денес, па виното ќе дојде како одличен digestif), како и моќен афродизијак. Но, ова е само еден многу вкусно вино, кој, згора на тоа, лесно е да се подготви дома. се вклучени рецепти.

Тоа е навистина стар рецепт, се направени од "Книгата на г-ѓа Beeton за домаќинство" во 1861 година. автор на книгата е Изабела Марија Beeton, добро познат британски новинар, уредник и писател. Рецепт, се разбира, прилагодени на нашата реалност.

• 4,5-5 литри вода
• 1,4 кг шеќер
• 1 лимон - кора од лимон и сок
• 110 гр суво грозје
• 40g ѓумбир корен
• 1 ч. L. вино квасец
• шминка за квасец (опционално)
• 75 ml бренди

Ѓумбир кора и решетки. Измешајте ги во тенџере со вода, шеќер, кора од лимон и лимон еден рендан ѓумбир. Доведете го до вриење и се готви на тивок оган, мешајќи постојано за 1 час. Отстрани од топлина, влегоа во ферментер, почекајте додека температурата на смесата се намалува на 25-30^{во врска со}C (оптимална температура за правење на квасец). Додади кантарион 1 час. Л. квасец, бело вино или шампањ и оставете преку ноќ.

Следниот ден, да додадете сецкани суво грозје и затегнати сок од еден лимон. На ферментација резервоарот да се инсталира печат вода и оставете го во топла темно место за 2 недели, секој ден е мора да има за да се промешува. Младото вино вирус, да додадете ракија (коњак), ре-инсталира печат вода и го стави на ладно место (12-15^{во врска со}C) за да се заврши појаснување. Еднаш месечно, отстрани од тиња. Прелива во шишиња.

Модерни рецепт за ѓумбир вино

Овој рецепт многу се чини премногу комплициран и слабо, но тоа е многу прогресивна првиот рецепт и резултат од оваа повеќе предвидлива. Резултат на тоа, патем, многу добар. Вкусот? Па, тоа е ѓумбир. Пиењето вино може да биде еден месец или два, но желбата да се готви повторно и повторно се појавува само по дегустација на производот годишниот издржливост. Ако мрзеливост, а не да се чека за лов година, се готви ѓумбир ликер и ќе бидат среќни.

Видео: Лав

Како и за сите овие хемиски соединенија кои треба да се додаде во различни фази на подготовка на вино ... како да живееме во 21 век - многу, многу лесно да се добие сето тоа во продавницата за вино. Се разбира, можете да направите без хемија, туку резултат на помалку предвидливи, а потоа да гарантираме за него, јас го одбие.

• 9 л вода
• 2,8 кг шеќер
• 500g ѓумбир корен
• 2 портокал - кора од лимон и сок
• 4 лимон - кора од лимон и сок
• 1-2 часа. L. квасец
• 700 g суво грозје
• 300 ml бренди
• 1 ч. L. пектин ензим (опционално)
• 1 ч. L. калиум сорбитол (опционално)
• 1-2 Campden таблети (сулфур, по избор)

Стерилизираат целата опрема. мешавина на тенџере на соодветна количина на вода, шеќер, лимон и кора од портокал и 400 гр излупени и рендан ѓумбир. Доведете го до вриење и врие на тивок оган за 1-1,5 часа. Отстрани од топлина, влегоа во ферментер соодветен волумен, кул 25-30^{во врска со}C. Додај квасец и, ако постои желба и способност, пектин ензим - го уништува пектин, па вино ќе биде повеќе пријатно. Исто така, ензим пектин промовира побрз појаснување на пијалок. Наместо тоа, можете да го користите ензим кора папаја половина. По додавањето на квасец кантарион без вода печат треба да се остави во текот на ноќта.

Следниот ден, мора да има за да додадете затегнати лимон и сок од портокал, на ферментерот инсталирате печат вода и отстранете го на топло место за 2 недели. Секој ден, виното треба да се меша. Кога ќе дојде време пристапи, вино филтер, да додадете на него уште 100 грама ѓумбир (за подобрување на вкусот ѓумбир) и сецкани суво грозје. Остави на хидраулични брава со ферментација на температура од 25^{во врска со}C во период од 7 дена. Тоа е време да се заврши ферментацијата, виното е оставено на полу-слатки, како што треба да биде. Неговиот, се разбира, може да се монтира со коњак и долго ги во подрумот до целосно расчистување, но побрзо и tastier добиете по посета на продавницата за вино.

За да започнете, ќе треба да се исцеди на вино од грозје и ѓумбир. Кошница со него калиум сорбат и бланширан таблета сулфур. Инсталирајте стапица вода за 3 дена. По 3 дена, се прелива вино во чист сад (отстранување на мали квасец седимент) и плута цврсто. По додавањето на сулфур и калиум сорбат ѓумбир вино олеснија многу брзо, обично во рок од 5-10 дена. После тоа тој мора да биде отстранета од талог квасец и се става во чист сад. Додај ракија, не предизвика. Скриј виното на ладно (10-15^{во врска со}C) темно место за еден, и по можност два месеци. По изложувањето на шишето и плута.

Всушност, единственото нешто што може да се додаде, тоа е приказната на коктел Виски Мак. Пронајдокот се припишува на полковникот Мекдоналд, кој инспириран мешани пијалоци за време на британското владеење во Индија. Тоа е, исто така, понекогаш се нарекува коктел Golfers` Омилени. Очигледно голфери пиеле виски Mac, по долго игра во студ. На истата пијалок е полесно: за да додадете чаша за вино без мраз 50 ml скоч виски и ѓумбир вино 50 ml. Со пропорции да вежбате. Обично вежби крајот во корист на виски.

Видео: СУШТЕСТВО

Други коктели со вино ѓумбир пребарување на интернет. Неговиот меша со бурбон, Калвадос, коњак, џин, рум и водка, па дури и. Тоа е се!