Светлина дома: рецепти

• Направете пијалак на шеќер
• Рецепти Брага - опции
• процесот на ферментација
• Појаснување и degassing
• примарната дестилација
• Чистење - задолжителен чекор
• повторно дестилација
• Производство на вотка производи скроб
• Пијат рецепти врз основа на вотка

Јаки алкохолни пијалоци може да се направи дома, дестилиран алкохол Суровини (Брага) преку сите познати уред - дестилатор. Можете да ги користите шеќер (повеќето едноставно технологија), бобинки и овошје, житарици скован материјали (јачмен, пченица, 'рж, пченка и сл.). Кои сакаат да се доживее со сила да се обиде нов бизнис треба да ги земат предвид препораките на подготовка дома и да се процесот на готвење.

Направете пијалак на шеќер

Тоа е подобро да се започне со едноставен метод, кој бара само квасец, вода, шеќер. На класичен начин на производство 5 L заврши пијалок бара од следниве компоненти:

• 6 кг шеќер
• 18 л вода
• 120 g или 600 g на сува пресувани квасец
• 25 g лимонска киселина

Брага подготват правилно:

• При пресметка на компоненти доаѓаат од потребниот број на пијалак, обично за родот дома готвење е 1,1-1,2 L на 1 кг шеќер донесена. Се препорачува да се зголеми износот на компоненти (10%) во поглед на намалување на реалниот БДП под влијание на температурата фактори на суровини и загубите за време на дестилација. 1 кг шеќер е потребно да се 3 литри вода, 100 g 20 g на компресирани или сув квасец.
• потребите за вода мора да ги исполнуваат хигиенските стандарди, тоа е подобро да се брани, а потоа се исцеди, оставајќи на седиментот на дното. Варени или дестилирана вода губи снабдувањето со кислород за соодветна ферментација, така што не може да се користи.
• Додавање на шеќер во вода треба да се врши на температура 28-30 ° C со енергични мешање. Полнење не треба да надминува обемот, инаку пена ќе се прелива преку работ.
• Додадете го квасецот директно во контејнер, но прелиминарните мешајќи ги со мали количини на вода подготвени со шеќер и воведување во кантарион (по пени) ќе биде повеќе точни.

Рецепти Брага - опции

Суровина за подготовка на тоа може да стане повеќе оригинални компоненти, како што доматно пире, бонбони, паста, тиква доста погоден за висок квалитет на почетниот материјал.

1. Брага на домат паста се подготвува како што следува: 3 литри вода се меша со 1 kg на гранулиран шеќер, 300 гр путер и 100 g квасец (сува). Ферментацијата се одвива во текот на две недели во топлина.
2. Суровина за пијалак методот бонбони подготвени растворање 5 кг на бонбони во 20 литри на загреана вода. По инфузија од 4 до 5 дена спроведување на дестилација во принос од обемот 5 литри.
3. На грозје за каша се користи како отпад од шеќерна трска, 1 кофа изведува 5 кг шеќер, 30 литри вода и квасец - 100 g темелно предизвика по ферментација за една недела дестилирана двапати, како резултат на принос беше 7 l.
4. Според овој рецепт со помош на мешавина од 10 кг алва 15-20 литри вода дава 10 l пијалок по пет дена на ферментација и дестилација. Препорачани нане додаток (20 g) да даваат пријатен мирис.

процесот на ферментација

Брага сад со печат на водата мора да биде во услови на индикатори температура 26-31 ° C. Ќе помогне во одржување на режимот на капак за изолација материјали за изградба или топли ќебиња. Времетраењето на овој период, во просек од 4-5 дена. Препорачани агитација на содржината, без отстранување на печат вода на секои 12-15 часа за една минута за да се елиминира вишокот на јаглерод диоксид.

Подготвеност да се дефинира каша дестилација карактеристичните особини:

• горчлив вкус се должи на обработката на шеќер во сосема алкохол;
• престанок на клокотот стапица вода по генерацијата на јаглерод диоксид;
• осветлување горните слоеви и талог на дното;
• чувство за мирис на алкохол;
• осветлена и podnesonnaya на натпреварот Брага не се изгасне.

Појаснување и degassing

Овој чекор е потребен за подготовка на висок квалитет на производот. Брага одделени од талог со трансфузија во друг сад низ цевката, по што следи од страна на греење до 50 ° C за да се уништи квасец остатоци и гас јаглерод диоксид. 20 l варен каша се 2-3 лажици на земјата бентонит, предизвика во топла вода (250 ml) додека дебела мрсна крем. Тежина е додадена на сад и по мешање за неколку минути решавање започнува во рок од 30 часа.

примарната дестилација

Процесот има за цел одделување на алкохол од други супстанции. Произведени во ниска топлина со избор на првиот дел од волумен од околу 300 ml според одредени пропорции, со штета со оглед на несомнен здравјето на т.н. "Pervak", тоа е подобро да се користи за потребите на не-храна.

Средишниот дел претставува корисна дел (суровини алкохол), која е токму за делот за кој производниот процес се одвива и шеќер пијалак. Процесот продолжува да се одржи на тврдината на не помалку од 40 степени, што е определен или alcoholmeters или палењето на дестилатот се истури во лажица. Иако постојат гори, изборот не запира.

На последниот дел содржи многу непотребни потрошувачи фузелово масло, затоа што тоа е подобро да не се собираат.

Чистење - задолжителен чекор

Добиените сурова алкохол не содржи штетни компоненти, тоа се врши на вториот прочистување Задолжително дестилација. Единствениот правилен метод повик тешко може да биде толку ги собере сите на вашиот избор. Особено, на повеќето еколошки и ефективен метод се смета со помош на активен јаглен, да ги отстраните нечистотиите и обезбедување на мириси. Прво на сите, треба да се избере ваков тип. Аптека не е соодветен, бидејќи на ниска способност да ги апсорбира фузелово масло. Тестирано олицетворение е завршена по гори јаглен бреза дрво, но без адитиви содржани во него.

По максималниот мелење се додава на стапка од 50 g на 1 литар. Кисна смесата во запечатен сад за една недела, два пати дневно тресење. Потоа се логирате за да се формира талог, и се филтрира преку рампа на памук.

повторно дестилација

Произведен со минимални греење, како и првиот, препорачливо е да се избере деловите од првиот 50 ml по 1 кг на земени шеќер. Понатаму процес се случува додека намалувањето на сила помалку од 40 ° C.

Производство на вотка производи скроб

видови жито пијалок, според општото мислење, му припаѓаат на најблагородните. Технологијата на изработка е покомплексна во споредба со дијабетес светлина, но резултатот е вреден напор.

Главните чекори се како што следува:

• 5 кг брашно (на пример, пченица) се меша со вода во дебела тесто и се остава за половина час. Зрна јачмен, пченица и просо (600 g), се додава вода за ртење и слад;
• Тестото се стави во една кеса направени од синтетички влакна и да се исплакнат во резервоарот со вода до перење скроб брани за 24 часа;
• germinated семиња (слад) мелење, конзистентност тежина semiliquid се добива со пријатен мирис. Од добиените сад со скроб по тест за перење се спојат горниот дел талогот делови додадете врела вода (10 l) добиени густа течност. Слад додадете portionwise по врие маса остави да се олади на температура од околу 25 °;
• додава квасец пекар (0,5 кг) за ферментација, по завршувањето можно е да се започне со дестилација.

Овошје или Бери е подготвена како што следува:

• Суровини и не се мијат за зачувување на дивите квасец на површината. По мелење, се стави во сад за 2 дена;
• износот на додаден шеќер за готвење се определува врз основа на содржината на шеќер од избраниот индекс материјали, на пример, за 10 L пире одвод својата ќе треба 1,5 kg;
• Дестилација започнува само по завршувањето на суровина за ферментација.

Пијат рецепти врз основа на вотка

"Старата рокенрол"

• Samogon - 3 l
• Каранфил - 6-7 парчиња.
• орев (прегради) - 1 грст
• црн чај, ким семиња и ванилин шеќер - 1 лажица
• лимонска киселина - 3 g

Прво додајте преграда орев, чај, каранфилче, по мешање стави ванилин шеќер и ким, а потоа лимонска киселина. Смесата се внесе за 3-4 дена, а потоа се филтрира.

нане

• Дестилати - 5 l
• пеперминт (свежи листови) - 0,3 кг
• мед - 200 g
• сол - 20 g

Да се ​​направи тоа, измешајте ги сите состојки, по инфузија во тек на 3 дена за да стигне повторно.

MEAD со пиперки: рецепт за настинка

• 1 L на дестилатот 45%
• 1,5 компјутер. Чиле бибер
• 2 парчиња. каранфили
• 4 парчиња. црн пипер
• 1 лажица мед
• ким (опционално)

Се меша во банката се 'освен мед, покријте и инсистираат на темно место за 2 недели. Стави мед и кисна во текот на еден период на време. Пред употреба да се филтрира.