Домашна ѓумбир ale - замена на безалкохолни пиво

Ѓумбир ale (ѓумбир ale) - се претпочита да е ниска алкохол (0,5-2%) silnogazirovanny пијалок со изразен вкус на ѓумбир. И покрај насловот на технологијата составот и производството таа не треба ништо да се направи со традиционалните подготовка, кои се нарекуваат Алеш ферментирани различни пиво.

Видео: инвертен шеќер

Ѓумбир ale е пијан во својата чиста форма силна ладење (добар жед питие) или топла како чај или кафе (помага при настинки и закрепнуваат). Дури и пијалок се користи за коктели со силен алкохол: вотка, рум, виски, џин. На оптимална сооднос од 1: 1 или 1: 2 (еден дел на еден-пиво два дела алкохол).

Создателот ѓумбир ale се смета американски фармацевт Томас Cantrell, првиот рецепт се појави во 70-тите години на XIX век. За време на "суво законот" во САД ѓумбир ale беше еден од најпродаваните пијалаци, бидејќи тоа е додаден во маска на алкохол.

Класичен ѓумбир ale

состојки:

• ѓумбир корен - 5 cm;
• вода - 300 ml;
• шеќер - 10 лажици;
• лимон - 2 парчиња со средна големина;
• сув квасец - 3-5 грама.

Износот на шеќер може да се промени на нивната дискреција, минималниот број - 3 лажици. Црна ѓумбир врти темно пиво со посебен вкус. Светлината - побалансиран пијалок (препорачано).

рецепт:

1. коренот на ѓумбир мијат и ситно решетки.

2. Вари вода, отстранете ја тавата од топлина, да додадете ѓумбир и шеќер, се меша добро. Лимони истиснуваат сок.

3. Кул мешавина на собна температура (под 30 степени е потребно), за да додадете сок од лимон и разредена во согласност со инструкциите квасец.

4. Ставете кантарион во пластично шише две-литарски (поради опасност од кршење стакло контејнери кои се користат не се препорачува), за да се пополни останатиот простор со обична вода, оставајќи 2-3 см слободен простор. Цврсто затворете го капачето.

5. Трансфер на кутијата во темно место со температура од 18-25 ° C, лево за 24-48 часа.

6. Кога шишето ќе биде тешко, се стави на ѓумбир ale во фрижидер за 3-5 дена за стареење.

7. Внимателно го отворите шишето, пијат филтрирана преку cheesecloth, се става во сад за чување, запечатени. По 2-3 часа можете да почнете со дегустација.

Резултатот е на ниско-алкохол (2% алкохол) домашна ѓумбир ale a. Рок на чување во фрижидер до 10 дена.

Безалкохолни ѓумбир ale

Се подготвува поедноставно и побрзо од претходната верзија, така што нема потреба од ферментација. Тоа претставува вкус на сок од ѓумбир вкус.

Видео: Како да се направи матрицата со свои раце брзо и лесно!

состојки:

• ѓумбир корен - 5-7 cm;
• лимони - 5-6 парчиња;
• црн пипер (грашок) - 1 лажиче;
• обичните вода - 2 литри;
• газирани минерална вода - 2 литри;
• шеќер - 0,5 кг.

Неколку лимони може да биде заменет од страна на вар или портокал, тоа ќе им даде дом пиво оригиналниот вкус белешки. Пипер во составот е опционални.

рецепт:

1. Додади 1 литар обична вода, мелени ѓумбир и црн пипер. Донесе мешавина се вари, намалување на топлина и се вари 5 минути.

2. Вирус на супа преку cheesecloth, додадете 1 литар вода, се вари повторно 5 минути, вирус, додадете шеќер и се меша.

3. Од лимони да стискаш на сок и се меша со ѓумбир супа.

4. Пред нанесувањето на разредена ѓумбир ale silnogazirovannoy мека минерална вода во сооднос 1: 1.

Сподели на социјални мрежи: