Како да се готви ракија дома на алкохол и светлина

Како да направите ликер на алкохол дома

Горчливо - мека, вкусни и слатки, ниско-алкохол, се запиша во листата на душата и срцето среќни. Бренди од плодови, овошје или други оригинални компоненти - најчестиот природни алкохолни пијалаци во светот. Nalivochka добро не само во независна форма, може да се додаде за вкус и мирис на кафе или чај, што се користи за да оплоден слатки или се подготви некои коктели. Рецепти за ликери често се пренесува од генерација на генерација.

Како да се готви ракија дома, за себе и гости се молам? Подготвуваат такви пијалаци со вотка, алкохол, или светлина ферментација со помош на шеќер, во овој случај, сокови се повеќе слаби.

Пред да се подготви домашна ракија, треба да се подготват сите плодови и овошје. Овие додаден шеќер, алкохол и лимонска киселина, и од страна на продолжената ферментација да се даде на производот. А малку на науката: Ферментација на овошен шеќер (се најде во овошје и бобинки) и конвенционалните форми на шеќер алкохол, со што се овозможува подготвени инфузија стојат за долго време и не се влоши.

За подготовка на тинктури за алкохол во домот, на шеќерот ќе трае околу 1/3 од тежината на овошје, и алкохол - околу 15 дел.

Но, имајте на ум, добар nalivochku може да се добијат само од висок квалитет на производите, а не од отпад или ниско-квалитетни суровини. Не жали на производите на кои ќе се направи - квалитетно nalivochku добие.

Пред тоа како да се направи домашна ракија, Ве молиме имајте во предвид дека крајниот рок за добивање пијалок во зависност од овошје или бобинки варира: Бренди може да се зреење, средината и крајот.

• Зрее плодовите ликери (од јагоди, малина, јагоди, капини) доаѓаат во подготвеност во рок од 30 дена.
• Средината на ракија (од цреши, сливи, рибизла, малини, Viburnum) Ќе биде подготвен во 45-75 дена.
• Крајот на ракија (од јаболка, Роуан, цариградско грозде, кајсии, дуња, круши) Зрели преку 90-180 дена.

Како да се направи вкусна ликер дома

Еве како да се направи вкусна ликер дома со употреба на алкохол.

Ќе ви треба приготвена храна и tara.Produkty - сите високо-квалитетни овошје и зеленчук, шеќер, алкохол.

Прво на сите, пред да направите домашна ракија, ќе треба да изберете зрела и чиста овошје и бобинки, се отстрани секоја ваше билки, лисја или корени. Тоа не е многу важно, е сурова целина или стуткани на квалитетот на готовиот производ не е важно. Мора да значи дека е потребно да се обработи суровини - плодови и овошни мие, сува.

треба да се земе иста грижа да се подготват за ликер на алкохол во домот, и стаклени садови.

Садови за ферментација - стаклена тегла сад за 3 или 10 литри, задржи водата, газа, стаклени шишиња подготвени за пополнување кастинг и складирање. Вода стапица (вода стапица) - гумена цевка околу 10 mm во дијаметар и 30-40 cm, со еден крај цврсто монтирани во банките на капакот (треба да се заврши стегање), на другиот крај се става во чаша вода (да се надвор јаглерод диоксид од ферментација, и нема да се вратат назад на воздухот). Првите 2-3 дена може да се направи без држач за вода (вратот вратоврска банки здиплен во неколку слоеви на cheesecloth), но штом започне процесот на ферментација, на портата само крајно неопходно.

Следно, ќе треба да се пополни тегла овошје, бобинки или овошје, додадете шеќер, ако суровина сочни, или истурете шеќерен сируп. А потоа следете ги инструкциите во согласност со (рецепт). Сега, во близина на отворањето на шишето cheesecloth.

Ставете сад домашна ракија незрели за алкохол во сонцето брзо да почне процесот на ферментација, а не ракија супероксид. Цврсто затворете вратот на стаклени садови газа неопходно затоа што во спротивно шеќерен алкохол и делумно испаруваат, и алкохол се должи на присуството на атмосферски кислород ферментира, формирајќи оцет.

Кога ферментација почна, не заборавајте да се стави на банките во темно место. минималниот период за ферментација - не помалку од 14 дена, максимум - 50-60 дена, сето тоа зависи од видот на суровините и на собна температура. Инфузија - доволно термофилни производ, 22-28 ° C - и тоа се чувствува одлично.

Ако температурата е пониска, бавен ферментација - главните витални функции. Се заканува не само продолжување на производство на ракија, но и влошување на вкус, боја и, според тоа, квалитетот.

Една мала дигресијаПроцесот на ферментација е донекаде сличен на медитација, и тоа е се обиде да гледа во клокотот со различни фреквенции и обемот на меурчиња, да се мисли на нешто добро, како што е забава и незаборавен одмор ќе организира во врска со дегустација на вашиот ракија, која здравици ќе изрече и t. d.

Кога ферментацијата е завршена и престана да се појавуваат меурчиња гас, ликер стана малку полесни. Сега, тоа е дефинитивно треба да се филтрира низ неколку слоеви на cheesecloth.

Потоа се става во подготвени (изми, натопени во врела вода и добро исушени) шишиња, тегли, во близина цврсто и да се стави во темна ладно место.

A Метод за подготовка на ниско-алкохол домашна ликери

Овде ќе научите како да се направи ракија дома без употреба на алкохол.

Произведуваат ракија може да биде и свежи производи и конзервирана. На долгите зимски вечери, може полека да експериментира со производи и рецепти, се обидува нешто ново. На процесот на ферментација е брз, садовите со течност може да биде поставен во близина на радијатор.

Ниска алкохол ракија (без алкохол) може да бидат подготвени како што следува: - подготвени суровини (зрели плодови, без лисја и гранки), ставете го во сад за околу две третини, полни со шеќер и се стави на врвот да ферментира во топло, сончево место за 4-5 дена. Според овој метод за подготовка на домашна ракија, тегла (шише) треба неколку пати на ден да се ослободи и.

Откако ферментација почна, капацитетот да ги преуредите во темно место за 1.5-2.5 месеци. На крајот на ферментација ракија филтрира преку cheesecloth и се прелива во шишиња.

Сега се чека на следната одмор или организира тоа веднаш и да уживаат во вкусот на своја рака направија одлична nalivochki.

Како да се направи светлина ракија дома

И како да се направи ракија во домот на водка? Nalivochny светлина може да се користи за правење ликери, наместо на алкохол или вотка. Чистење на бобинки да се прелива во 1/3 волумен на садот. Прелива на врвот на светлина, стигне. Подготвени со вкус на вотка разредена со 1/3 ладење зовриена вода и се меша добро. Понатамошна употреба, како сакате.

Шеќерен сируп ликер на светлина во вашиот дом и да ја направат мека и пријатна арома е направен од:

• шеќер - 1 кг;
• вода - 1 литар.

Шеќер се вари во вода, отстранување на пена, се додека тоа веќе не се појавува. Сируп кул, се кандидира за 2 недели да се смират и да предизвика таа потона на дното. Потоа, пред да можете да го користите на мозоци сируп.

Кога алкохол се додаде пијалак или сируп или мед, постои активна еволуцијата на гас, и смесата се загрева. Да се ​​суди за завршување на процесот на мешање е можно до крајот на испарување.

Античкиот рецепт за ликери сируп збогатена:

• Водка - 2.5 L
• Шеќер - 4 кг
• вода -1L

Вари вода, додадете шеќер да се вари додека шеќерот се раствора. Се излади малку. Истурете во голема чаша вотка шише (не помалку од 10 литри), а на врвот пополни сируп и пречка.

За да се подготви ракија, ќе треба да го надополнува ладење зовриена или бранат вода, се меша, се прелива овошје суштина, оставете најмалку 12 часа.

Сега дека знаете како да се направи ракија дома - тоа е време да се започне производство!