Чистење светлина јајца и други производи

• Чистење светлина користење бентонит
• Чистење светлина од студот капка
• Чистење светлина користење светлина
• Јаглен Чистење светлина
• Чистење светлина користење белка од јајце
• Чистење светлина желатин
• Чистење светлина користење orris
• Чистење светлина користејќи бор ореви
• Други методи на прочистување

Квалитативно направи светлина без претерување да се нарече работа на уметноста. Тој не се срами да се стави на празничната маса во форма на тинктури, ликери и ракии. Но, да не се срами пред пијалаци гости податоци треба да биде подготвена врз основа на висок квалитет варен светлина, минатото чистење квалитет.

Во текот на ферментација суровина во Брага додавање на етил алкохол во голема количина е содржан алдехиди, естери на оцетна киселина, фузелово масла, и метанол. Покрај тоа, во Брага во големи количини содржи квасец дека по светлина стигне даде непријатен вкус. За добивање на квалитетот на производот е потребно да се осветлување каша, двојна дестилација на производи, хемиско и биолошко прочистување на вотка.

Чистење светлина користење бентонит

Овој вид на третман подразбира дека Брага додаде количина нарекува бела Бентонити глина - природна супстанција има порозна структура. При додавање на Брага бентонит апсорбира голема количина на суспендирани материи, вклучувајќи ги опасните супстанции, што резултира во појаснување и прочистување на една суровина кои содржат алкохол.

А метод за прочистување на бентонит едноставна, мала количина на порозна супстанција (1-ви. Лажица на 10 литри миење) е разреден со вода во течна крем конзистентност и се додава на сад со Брага. Смесата е измешаат и е дозволено да се реши. По bentanit натопен со штетни супстанции се реши до дното на појасни течност е внимателно истури надвор и дестилирана во апаратот. Предноста на овој метод за прочистување е да го намали квалитетот на подготовка време каша за понатамошна обработка. Во недостаток на чистење бентонит може да се препознае комплексноста на стекнување на почиста во повеќето региони.

Чистење светлина од студот капка

Квалитет чиста Брага за понатамошна обработка може да биде прилично едноставен начин - решавање течност на пониски температури. Суштината на овој метод е како што следува, со сад беше направено на Брага стави на ладно, темно место за 7-10 дена. Кога ова се случува во течност т.н. секундарна ферментација и врнежите кашеста маса. Во овој случај, на собна температура не треба да биде помал од 2-5 ° C и ограничен пристап на кислород во течност содржи алкохол, кој се користи за вода фоки, гумени ракавици, и други уреди.

пристап на воздухот доведува до формирање на прекумерни количини на течност оцетна киселина добиена по пат на оксидација на миење кислород. Да се ​​брани на отсуство на воздух на ладно место Брага е долго време, до тој степен што течноста може да стане кристално јасно. Но, за да ја доведе до таква состојба не треба да биде, тоа значително го зголемува времето на производство, како и во крајниот производ ќе бидат присутни вкус квасец. По Брага брани внимателно преточува од остатоци и дестилирана светлина. зголемување на недостаток во однос на конечниот производ, предност - не бара време и пари за купување таложење супстанции.

Чистење светлина користење светлина

Правилната дестилирани каша во пијалак, најдобар начин да се добие квалитет на производот и чистење од странски загадувачи. Брага подготвени со користење на коцка Фери прочистен од нечистотии и ја зголемува концентрацијата на алкохол во резултантниот производ. За да се добие висок квалитет на пијалак треба да се изврши двојно дестинации.

Кога загреана течност алкохол заедно со етил алкохол и испарување случува штетни нечистотии содржани во Брага, од кои за да се ослободи од. Затоа, производството на високо-квалитетни вотка се врши во 2 фази.

1. Брага е прв загрева до температура од 70-75 ° С, додека таму е активен испарување нечистотии со ниска точка на вриење. Откако ќе се излади, оваа течност е отстранета, тоа е непогоден за консумирање.
2. Во втората фаза Брага загреана на 80-85 ° C, ова е придружено со врела етил алкохол и фузелово масла. Двојките фузелово масла се добро одделени со помош на барабанот на пареа вграден коло помеѓу коцка и дестилација zmeevikom.Posle вториот дестилација пијалак смета подготвени за понатамошна обработка или употреба. Но, дури и по пијалак стигне по втор пат во течноста може да содржат нечистотии, кои можат да се отстранат со примена на хемиско и биолошко прочистување на производот.

Јаглен Чистење светлина

Распространетиот пијалак ослободи од нечистотии доби чистење метод јаглен. Обично чистење агент користи активен јаглен, што е активно апсорбира штетните материи. Методата се состои во фактот дека пијалак со нечистотии се пренесува преку активиран јаглерод проследено со филтрација. Наједноставниот јаглен филтер може да се направи од себе, но може да се користи за комерцијални производи, како што се "бариера" или "Aquaphor". Прочистување може да се врши со употреба на јаглерод филтри и на крајот на двојна дестилација на светлина, како и помеѓу фази.

Со вториот метод е да се додаде за прочистување на пијалак rastolchonnogo активен јаглен во течност, проследено со енергични мешање. Делува како абсорбента јаглен апсорбира сите штетни материи и се населува на дното на резервоарот. По тоа се населил пијалак внимателно преточува и се филтрира низ памучна волна или филтер-хартија. Во отсуство на активен јаглен може да се користи обичен јаглен добиени од бреза дрво, тоа е исто така добра adsorber штетни материи содржани во светлина.

Чистење светлина користење белка од јајце

Прочистување користење јајца одржана во крајната фаза, по пијалак беше дестилирана двапати. Методот се базира на својствата на белка од јајце и апсорбираат фузелово масла, saturating ги талог. Кога го чистите загуби јајце протеин случи пијалак до 5%.

За прочистување, како резултат на производот ќе бара подготовка на белка од јајце стапка од 1 во 1 литар дестилирана алкохол. Точниот износ на јајца нежно се пробие во длабок сад, и целосно да се отстрани од јајце. Се скрши на јајца и јајце треба да се отстранат со голема претпазливост. Во најмала контакт со жолчка во светлина да се ослободи од присуството на јајце вкус на производот, тоа ќе биде невозможно. На преостанатите протеин додавање на топла вода (25-35 ° C) во количество 100g 1 литар дестилирана алкохол и размахване размахване или електричен миксер додека униформа смеса.

По мешање, појавата мора да се смета карактеристика пена на површината на смесата. Додадете јајце мешавина за производство на силата на 45-70 проценти и сите внимателно се меша. Потоа, смесата се запечатени и отстранување на темно место со температура од 18-24 ° C за 5-7 дена. Во процесот на прочистување на смесата треба да биде периодично 1-2 пати на ден мешање, подобро да ги апсорбира протеини фузелово масла. Пред филтрација пијалокот не треба да бидат вознемирени во текот на денот.

Откако се апсорбира јајце протеин Sivukha ќе се реши до дното на својата внимателно преточува од талог и се филтрира. Филтерот може да се користи како памук или хартија филтри, тие најдобро се справат со микрочестички присутни во растворот. Треба да се напомене дека по извршеното чистење пијалак со користење на течност белка од јајце не се препорачува, да дестилираат по втор пат, како што е формирана за време на хидролиза несакани мириси и апсорбира алкохол.

Чистење светлина желатин

Запарвам добро чистење може да се врши од страна на конвенционалните јадење желатин. Овој метод е многу ефикасен за чистење Брег добиени од бобинки и овошје. Желатин добри врски содржани во Брага квасец талог, на тој начин, апсолутно без промена на вкусот на пијалокот. За прочистување на каша треба желатин јадење желатин 2 g на 10 литри миење.

Желатин е додаден во топла вода и е дозволено да се зголемува за 24 часа, додека водата е пожелно да се промени неколку пати. По истекот на потечени желатин се става во сад со дома пијалак и се меша темелно и исчистени во темна ладно место да го решат. Во текот на првиот ден Брага може да се додаде неколку пати да се меша. По 2-3 дена, домашно пиво се истури од талог и дестилирана, квасец вкус со овој прочистување на конечниот производ ќе биде сосема отсутен.

Со помош на желатин и чист пијалак последните двојна дестилација. За да го направите ова, се користи методот погоре. Само желатин бара стапка од 1 g на 1 литар вотка. И вие само може да се прелива желатин во течност содржи алкохол. Со овој метод, 1 g на желатин се става во 1 литар дестилирана алкохол, и 3 за течни секој предизвика периодично. Алкохолот не отече како желатин во водата, но претставува одреден кашеста маса која заситени масти предизвикана во снегулки на дното на садот. Потоа, течноста преточува и производство филтрирани со памук или хартија филтер.

Чистење светлина користење orris

Чистење orris има долга традиција. Треба да се напомене дека во рамките на orris корени не значеше дома виолетова распространети насекаде, а корените на ирис цвеќиња, на широка популација во јужните региони. за чистење вотка од фузелово масло остатоци ќе треба 30-40 грама orris по 1 литар вотка.

Користете корен може да биде толку суров и сува форма. Коренот е земја со нож, можете да го користите голем ренде, да спие во пијалак и чиста исчистени во темно место за 2 недели. Потоа преточува и се филтрира. Филтерот може да се користи како здиплен во неколку слоеви на газа, памук или филтер-хартија. За подобрување на карактеристиките вкус на пијалакот да пијалак со orris прочистен суво грозје може да се додаде по стапка од 40-50 g на 1 литар течност.

Чистење светлина користејќи бор ореви

Добар чистење пијалак може да се направи со користење на бор ореви. Овој метод е широко се користи во Сибир и на Далечниот Исток, каде што кедар е широко распространета. Во моментов, можете да ги купите ореви во секој голем супермаркет. Овој метод е добро што чистење со останатите светлина нечистотии се случува истовремено инфузија и стекнување на око-пријатни боја течност содржи алкохол.

За чистење подобро прилагодени unpeeled ореви, кора која дамки на светлина во боја на коњак. Типично, 1 литар пијалак сила 45- 60 степени бара 1 грст бор ореви. Износот на ореви се постигне сатурација вкус пијалок, па нивната содржина може да варира во големи и помали страна. Ако не се лекува ореви купени во продавница, тогаш е подобро да се пре-исплакнете и суви.

Ореви сплит форцепс, одвојувањето од школка евентуално јадра. Сецкани ореви, се става во вотка, запечатени и испратени да кисна и исчистени во топли темно место за 2-3 месеци. Периодично тинктура може да биде разнишан.

Фановите може да се додаде истовремено да експериментирате со мала количина на бор ореви или суво грозје, суви кајсии пијалок да се даваат сладост и вкус. Ореви може да се додаде на пијалак како суровини и малку пријатно затоплен, но во секој случај после чистење добиени пијалок со вкус на кедар. Ако прочистување се врши само кернели на бор ореви да се даде на благородни бои на пијалок, може да се разубави чај или други природни бои. Предноста на овој метод е тоа што е најголем природен, и резултатот е прочистен производ со пријатен вкус. Еден значаен недостаток на долгорочен третман.

Други методи на прочистување

Постојат и други достапни методи на прочистување и дома пијалак светлина и митесери.

Со калиум перманганат ослободи од нечистотии по Брага во дестилирана пијалак. Методот е прилично едноставна. Калиум перманганат растворени во малку вода и се става во пијалак пијалок да даде бледо розова. По врнежите талогот прочистен течност е исушена, и повторно дестилирана во сварено апарат. светлина двојно релации не е препорачливо да се чистат со калиум перманганат.

Чистење елиминира сода содржани во пијалок оцетна киселина. За таа цел, се додава сода Брага по стапка од 1 g на 1 литар течност. Како резултат на распаѓање на оцет за да се вода, јаглерод диоксид и нерастворливи талог. Исто така, може да се додаде мала количина на сода бикарбона за производство, откако го надмина за прв пат, ќе се ослободи од остатоците на оцет во добиената течност.

Замрзнување ослободи од нечистотии во региони со ниски температури. Тоа се користи за да се добие пијалак на каша и веќе се добијат дополнителни течност за чистење. метод за замрзнување е прилично едноставна. Метал цевка монтирани во благ наклон. На горниот раб на коритото полека истури пијалак, и супституиран понизок сад во кој се собира на прочистениот производ. Moonshine содржани во вода и супстанции растворени на метал замрзнува во него и прочистен пијалак тече надолу цевка во сад. Во недостаток е ниска чистење каша и неговата применливост само на ниски температури од -25 ° C и подолу.