Предизвикува заматеност пијалак за време на дестилација, разредување со вода и складирање

Поради домашните филмови стереотип дека овој пијалак секогаш треба да биде облачно, па дури и подобро - млечно бела боја. Тоа е овој вид на руралните gorilka пред двесте години, тоа беше страшно плакнене со непријатни мирис.

Земјоделците управувано пијалак на примитивни занатски уреди, со избирање на максимум каша производ, па оттука и со лош квалитет. Благородниците, напротив, постојано подобрување на технологија и опрема на своите дестилерии, се обидува да добие кристално јасни дестилат максимално висока тврдина. Помеѓу имот и мајстори на дестилаторите дури и организира натпревари.

По револуцијата, Советскиот режисери го најде вистинскиот за скрининг работниците и селаните бела светлина пролетерска потекло, но не е кристално јасно "буржоазија" дестилат. Оваа традиција е зачуван и руски филмски работници. Можеби причината е дека калливи пијалак изгледа спектакуларно и гледачот е веднаш јасно што е во нив на масата. Во секој случај, тоа е време да се пробие овој стереотип.

Всушност, добар вотка треба да биде транспарентна. Појавата на заматеност предизвикани од неправилното техники дестилација или други проблеми.

Зошто облачно пијалак

1. забавно. Најчеста причина. Кога премногу топлина вриење дома-приготвува на температура пиво да се пена речиси како млеко. Топла пена преку цевка влегува во фрижидер (калем) и се кондензира заедно со дестилатот. Заматеност се појавува веднаш.

Alembic затворено и нетранспарентно, па посебен момент во времето, тоа е невозможно да се знае дали дома-приготвува на температура пиво пена. Ако уредот отиде во калливи пијалак, треба да се намали на топлина, заврши дестилација (дестилат јасно подоцна), расклопување и чистење на целата структура.

Превентивни мерки:

• пополни коцка Брага максимум од 70% по волумен, оставајќи простор за пена (изборно);
• следи интензитетот на греење (во зависност од апарат), точната контрола на температурата молат експериментално по неколку Distillations;
• тапанот во собата на пареа (со пена спреј ќе падне во тегла, а не во калеми);
• по секоја дестилација Темелно миење на целиот апарат;
• Брага исцедена пред дестилација талог и исчистени, на пример, бентонит нечистотии беше помалку способни за предизвикување на пена.

2. Присуството на фузелово (основни) масла. И фузелово масла - токсични супстанции (40), од кои се нус-производ на ферментација. Овие супстанции имаат повисока или пониска температура на вриење од онаа на етил алкохол, па поголемиот дел (но не сите), може да се отстрани од дестилат со фракциона дестилација (со поделба во делови).

Превенција: за производство не се исклучи, ќе треба да се отсече главата и горниот дел од времето за завршување на дестилација. Чистење помеѓу Distillations, како што се јаглен, исто така, го намалува ризикот од заматување.

Типично, матност започнува по падот во авион тврдина под 40 степени.

3. Лош материјали светлина. Понекогаш производство на заматеност предизвикана од оксидација на материјалот од кој е направен на куќиштето единица, спирални поврзување на цевки или други структурни елементи. Тоа е забележано дека многу проблеми се јавуваат поради слабиот квалитет силикон. Заматување може да се случи веднаш или нешто подоцна.

Превенција: да се направи (купување) единици, само од квалитетни материјали. Периодично проверувајте ги точките на оксидација и други недостатоци.

4. тврда вода. Во овој случај пијалак матна веднаш или по неколку часа по разредување со вода. Белата боја се појавува поради соли и други нечистотии содржани во вода. Ефект на квалитетот на светлина вода многу значајна и често се потценува од страна на почетници.

Исто така, не попуст на високата концентрација на фузелово и етерични масла во лошо исчистени светлина (втор став).

Превенција: разредува за производство без заматеност треба да се користи само добро исчистени или флаширана вода со минимална содржина на соли. Така, тоа е пожелно да се прелива дестилат во вода, но не и обратно. На температурата на двете течности за да се измеша - 7-10 ° C.

5. Несоодветни или лошо измиени садови. Ако ги чувате алкохол во пластични шишиња, извесно време подоцна алкохол ќе реагираат со пластика, а потоа пијат заматена. На други токсични супстанции. Постои посебна пластика за алкохол, но дома, овој материјал е ретка. Ако вотка е матна кога се чуваат во стаклени садови, а можеби и шишиња или тегли лошо измиени.

Превенција: Чувајте само пијалак во стакло, добро измиени и суви садови износени.

Како да се исчисти калливи пијалак

Чистење подложни дестилат само облачно поради несоодветна технологија дестилација или разредување со тврда вода. Ако матност причина е супстандардни материјали на машината или се чуваат во пластични садови, овој пијалак е опасност по здравјето и не може да се филтрира, тоа е подобро да се прелива во пијалок или стави на технички потреби.

методи за прочистување:

1. Вториот дестилација - најефективниот метод. Pomutnevshy пијалак мора да се разреди со вода на 18-20%, а потоа повторно се стигне со фракционирање. Понатаму се разредува квалитетот на водата на саканата јачина (40-45%) и го издржат пред употреба 2-3 дена во темна ладно место до завршување на стабилизација на реакција и вкус.

2. Јаглен за чистење. Тоа ви помага во повеќето случаи. Доволно прескокнете матна пијалак преку колумна на јаглен (или да купат нешто), со посебен јаглерод - BAU-А или BAC-ЛП.

Друг метод - филтер за прочистување на вода, како што се "бариера", откако за две или три пијалак ќе биде транспарентен.

3. греење. не е секогаш работа, ефикасноста зависи од природата на нечистотиите. Методот се користи само во екстремни случаи. Запарвам се загрева до 70 ° C, а потоа брзо ладење. Неколку часа треба да се намали талог.

Предупредување! Вжештената пијалак брзо да се запали.

Како да се направи светлина облачно

Фановите на руралните вкус сакаат да пијат светлина е млечно. Јас да ви техниките кои го прават пијат бело, но тоа не го деградира квалитетот. Бојата дестилат подобро за 1-2 дена пред употреба, како што времето светлина стратификуван и ќе се појави талог на дното.

1. сурутка. Во зависност од саканиот белина доволно да се прелива во 5-30 мл серум во 1 литар дестилирана алкохол.

Предупредување! Тоа е можно за да го додадете во серумот отколку обичните млеко, што по реакција со алкохолот често се ограничени.

2. Млеко. Доволно бело да додадете 3-15 грама млеко во прав за 1 литар дестилат и се меша.

3. растително масло. 2-6 капки на растително масло не ќе го расипе вкусот на светлина, но не sivym. По додавањето на пијалак на нафта треба да бидат добро разнишан.