Австриската пиво - за извоз и за "своите"

Cодржина

1 семоќен осум

Ние препорачуваме да ја посетите

2 Мали пиварници производство на најдобрите производи
3 Пивара-ресторани - посебен формат од Австрија
4 Што значи зборот на етикетата?

Подготовка традиција во Австрија, како стара колку и во Чешка и Германија. Затоа, и покрај лошо организиран извоз, австриски пиво е вредно за внимание. Особено, ако имаат можност да се обиде на самото место.

содржина

семоќен осум
Мали пиварници производство на најдобрите производи
Пивара-ресторани - посебен формат од Австрија
Што значи зборот на етикетата?

1 семоќен осум

Ако се обидете пиво ќе дојде време за дестинација за одмор, можете да се свртиме кон големите осум брендови, кои претставуваат австриската пиво во домашниот пазар. Биг Осум или BRAU унија - од најголемите компании пиво група, организирана во 1921 година. Речиси сите увезени австриската пиво - се производи на компании кои припаѓаат на оваа група. Имаше мал ефект на монопол, ништо не може да им се помогне. Секој производител кој се обратат до нивните носеви, брзо да наддавам BRAU унија.

Денес групата вклучува осум компании, кои ја одредуваат политиката на подготовка во Австрија и неговата застапеност на меѓународно ниво. На повеќето познати брендови групата која се смета Goesser, Zipfer, Edelweiss, Weiselburger.

Австриската пиво «Zipfer» компанија

Ние препорачуваме да ја посетите

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

Веројатно секој љубител под дејство на алкохол барем еднаш, па се купи шише домот Goesser или Zipfer, за да дознаете што е Австриецот пиво. Мразам да признаам, но многумина беа разочарани. Пијалок, се разбира, добро, но не и идентитетот, за кој велат дека во рекламирањето, тоа не се случи. Се чини дека повеќето од брендовите на чешки, германски и австриски пива, кои се извезуваат, едноставно изберете еден од стандардот. На некој начин, начинот на кој таа е.

Во извршување на профит BRAU унија дејствува како сите големи компании. Тие се откажат од идентитетот на корист просечен резултат на што ќе ги задоволи повеќе клиенти. Зошто BRAU Унија стана трендсетер? Во Австрија, голем број на мали претпријатија, со 55 жители е една пиварница. Повеќето од нив работат на локалните потрошувачи, бидејќи извозот е скапа. Потребниот износ во земјата rasplagayut неколку средни претпријатија и BRAU унија.

2 Мали пиварници производство на најдобрите производи

Во моментов, Австрискиот пиво лице, за жал, не Goesser. За да се разбере она што навистина се направи производ во Австрија, што треба да се запознаат со и без да се преврти не се јавно достапни брендови, како и повеќето други брендови.

Samichlaus забележано во Гинисовата книга на рекорди како најголем stingo во светот. Ова темно пиво е направен од пет видови на Малц. Пред да се добие на маса, тоа е најзаслужен за една година. Во ова време на пијалок е стекнување на сила и тврдина.
Ottakinger - производ на повеќето од Виена. Брендот повеќе од 170 години, што зборува за неговата вистинска австриската карактер. Пиво слатко, со заситени црвено-кафеава боја.
Stiegl - познат бренд на пиво од Салцбург. Оваа фабрика пиво приготвува на температура од 1492 - е најстариот бренд во Австрија и една од најпознатите омилен меѓу локалното население. Компанијата е активно користење на старите рецепти за нивните производи.
Eggenberg - уште еден стар пиварница. Производство се наоѓа во антички дворец. Потоа направи околу 10 видови на пиво, што е невозможно да се опише вообичаените термини, ова производство е сигурно е неспоредлив.

Пивара «Eggenberg»

Листата на мали пиварници во Австрија завршува. Некои од нив се готват не повеќе од три пива, други нудат до 15 варијанти на дејствија пијат. Меѓу класичните сорти може да се забележи Pils, Бок, специално, бело, Dunkles, Weissebier, Zwickl и Marzen.

3 Пивара-ресторани - посебен формат од Австрија

Од најголемата пивара на земјата, ќе се пресели на мали пиварници, а сега се движи кон малата големина и оригинални пиварница во Австрија. Се работи за пивари, кои не се подготвени повеќе од 5 пива (обично три сорти) и лекување на овие посетители на нивните основи пиво ресторани. Секој пијалок е сигурен да имаат единствен рецепт. Многу често, пиво приготвува на температура во зависност од сезоната. Често, производство и ресторан се наоѓа во иста просторија.

Австриската пиво никогаш не била соло пијалок, тоа отсекогаш било неопходно дополнување на вкусна и срдечна оброк.

Австриската пиво

Се зборува за конкретни места не се случува да се, затоа што во истата Виена неколку десетици институции. Најважното нешто што треба да знаете за овие ресторани е дека тие се во сопственост од страна на амбициозни уметници. Затоа, ако нареди пиво, може да се очекува дека ќе донесе пиво што било споредба не е вклучена со она што се очекуваше. Најинтересен дел на ресторанот дури и не пијат, и можност да се пие одредена марка на пиво со оброк или пиво закуски, специјално создадена за него. Австријците се разбере многу за алкохол, бидејќи тие знаат многу за храна. За нив пијалок и јадење - неразделни тандем, што е она што ги прави толку атрактивен. Ако одите во Австрија, не заборавајте да ја посетите еден од овие претпријатија, и ги слушаат советите на келнерот за избор на јадења ви нареди да Brewfest.

4 Што значи зборот на етикетата?

Пристап кон подготовка во Австрија е различен од европскиот. На пример, тука е строго забрането да се збогати на водата, која е широко се користи во Германија. Од друга страна, се охрабруваат соединение разни основи слад и хмељ. Тешко дека некогаш пива нема да се опише со еден збор. Фактот дека секој самопочит производителот се обидува да измисли рецепт за совршено пиво. Некои успеваат, некои не. Сепак, тие првично се користат прилично едноставен класификација на сорти.

Австриската видови на пиво

Pils или Pilsener или Pilsner (всушност, еден вид на пиво) - пиво од дното-ферментација. Еден од најчестите технологија за производство на пиво во светот.
Бок или Starkbier - силен пиво ферментација спротиводно и низводно може да биде светло или темно.
Lager - најчестиот пиво рецепт денес во Австрија и пошироко. Тоа може да биде толку различни што зборот lager сега е речиси престана да се користи. Едноставно се објасни дека за пијалок во шише, со користење на поткласата во генералниот пласман на кампот.
Dunkles - темно, како по правило, силно пиво со богат вкус.
Weissebier - светла, или поточно бело пиво. Таа е направена само од пченица.
Marzen - пролет пиво. Се произведува од дното-ферментација квасец, и секако пред 23 април. Само тогаш може да се означи како Marzen.
Zwickl - непастеризирано и нефилтриран, а лигави светло пиво. Истото важи и за класата на пиво.

За да се опише вашиот производ, пиварите во Австрија, со користење на еден од горенаведените услови и уште неколку да се каже повеќе за квалитетите на својот пијалак. Локалното население, се е јасно, но на руски јазик публика малку збунувачки. Се надевам дека овие совети ќе ви помогнат да се разбере и изберете рецепт пиво што ви се допаѓа.

Сподели на социјални мрежи:

Слични